元祖ぎょうざ苑｜神戸にある味噌だれ発祥餃子専門店、他店の餃子と違い…
神戸で餃子と言えば味噌だれが有名ですが、その味噌だれの発祥となったのが神戸の中華街・南京町にある元祖ぎょうざ苑というお店。戦後の昭和26年に創業し、現在まで3代続いている中華街の老舗では、昔と変わらない味の秘伝の味噌だれ …
あいつのラーメンかたぐるま｜名店・あっぱれ屋直伝のつけ麺はどんな味？
京都の山奥で長蛇の行列を作る人気ラーメン店・俺のラーメンあっぱれ屋で修行をしたお弟子さんが独立して、京都市内で自分の店を開きました。屋号は違いますがメニュー構成はあっぱれ屋とよく似ているので、なかなかあっぱれ屋に行くチャ …
渡邊カリー梅田本店｜北新地そばのスパイスカレー専門店が大人気な件
スパイスカレーの発祥地・大阪で今人気急上昇中の、渡邊カリー（わたなべカリー）というスリランカ系スパイスカレーのお店があります。2016年創業と比較的新しいお店でありながら、すでに食べログのカレー百名店にも3回も選出され、 …
とんかつ山本｜食べログ百名店選出の職人気質のお店、そのお味は…
とんかつを食べたくなった時って、ごはんやキャベツがおかわり自由のお店に行って、とにかく腹一杯食べる…そんな感じになりがちじゃないですか？普段の僕も同じような感じで、もちろんそれはそれでいいのですが… やはりとんかつにも職 …
弟子屈ラーメン 札幌ラーメン横丁店で一番人気の魚介しぼり醤油を試してみた
詳しくは覚えていないのですが、何かのメディアで弟子屈ラーメンが特集されていたのを見て以来、ずっと気になる存在だったんですよね。でも弟子屈ラーメンの総本店があるのは、釧路から60km以上も離れた弟子屈町というところ。摩周湖 …
ルタオ｜小樽で必食のスイーツ・ドゥーブルフロマージュを試してみた
小樽を本拠地に、北海道内で他店舗展開するルタオ（LeTAO）という名の人気洋菓子店があります。小樽を逆さに読むとルタオ。僕はてっきりそれが店名の由来だと勝手に思ってたのですが、本当はフランス語で「親愛なる小樽の塔」という …
本家かつめし亭｜加古川のご当地B級グルメを地元No.1の店で試してみた
兵庫県加古川市周辺で親しまれているご当地B級グルメ・かつめし。洋皿にご飯を薄く盛り、叩いて薄く伸ばしたビーフカつを上に乗せ、デミグラスソース系のタレをかけて食すかつめしは、地域に浸透していく過程で独自のアレンジレシピが発 …
ネクストシカク｜牡蠣度100%の新ラーメン「いかす」を食べてきた
2〜3ヶ月前に始めたばかりのインスタグラムに、next□（ネクストシカク）というアカウントから「いいね！」がついたんですよね。でもネットで調べてみると、そのネクストシカクは当時まだ開店準備中のラーメン屋。この世にまだ存在 …
北のグルメ亭｜もはや恒例行事？札幌の鮮魚市場で朝海鮮丼を食べてきた
もしあなたが海鮮好きなら、旅先での鮮魚市場訪問は恒例行事の1つですよね？朝早起きして朝市を散策し、買い物を済ませて朝ご飯にお寿司や海鮮丼.…もうそれだけで、その日1日をハッピーで過ごせそうな気がしませんか？ 北のグルメ都 …
とんかつレボリューション｜食べログ1位の名店から独立！そのお味はいかに？
食べログで全国1位の超有名とんかつ店・とんかつマンジェ。「これがとんかつか？」と感激するほど美味なのですが、超希少品種を使ったとんかつはちょっとお財布に厳しいので、「高くてちょっと手が出ないな…」と諦めざるを得ない時もあ …
麦と麺助 新梅田中津店で鶏と煮干しの2種類のラーメンを食べ比べてみた
新大阪駅方面から梅田へ車で向かうときに、その手前の中津でいつ通っても人だかりができている店があって、ずっと気になっていたんです。パッと見は高級割烹のような外観なのですが、並んでいる人はカジュアルな服装の若者が多くて違和感 …
【移転】奥芝商店 実家店で北海道が誇る海老づくしのスープカレーを試してみた
北海道のスープカレー専門店の中で、全国的に今最も有名なのが奥芝商店でしょう。濃厚なえびスープで一躍有名になったスープカレー専門店で、今では札幌以外にも函館、旭川、帯広といった北海道内の主要地、さらには東京の八王子まで支店 …
餃子歩兵 祇園本店へミシュラン連続選出の餃子を食べに行ったら…
京都で餃子専門店といえば餃子の王将があまりにも有名ですが、今それに続けとばかりに他府県に展開を始めている人気店があります。2011年にカウンター6脚のみでスタートした餃子歩兵というお店、2017年からミシュランのビブグル …
あす流｜高槻の人気店が朝営業で復活！でも朝ラーメンって本当に美味いの？
新型コロナによる時短要請もあってか、最近ラーメン業界においても朝ラーメンを開始するお店が増えてきたように感じます。大阪でも人類みな麺類や鶏soba座銀など、すでに人気の確立された行列店も朝営業を始めていて、その経緯はとも …
雪印パーラー札幌本店で昭和天皇のために作られたアイスを食べてきた
あなたは「雪印」と聞いて、どんなことを思い浮かべますか？牛乳をはじめとした乳製品の大手メーカーで、スーパーに行けばいつでも買えるブランド…そんな感じじゃないですか？ 実は僕もそんな感じだったんです。でも、この前札幌で日本 …
味味香 京都ポルタ店で「白い冷やしカレーうどん」を試してみた
京都の隠れた名物グルメ・カレーうどん。出汁にとろみがついて冷めにくいカレーうどんは、昔から底冷えのする冬の京都で好んで食べられた経緯があり、京都人にとってソウルフードの1つと言えます。 でも夏の京都でカレーうどんの出番が …
島田製麺食堂の飛魚そばに代わる新名物・うにつけ麺がヤバすぎた
大阪の中心部から伊丹空港へ向かう阪神高速の高架下に、島田製麺食堂という小さなラーメン屋があります。元々はあご（飛び魚）出汁のラーメンで人気を獲得したお店なのですが、他にもブルーチーズつけ麺や伊勢海老味噌ラーメンといった、 …
アランチーノOSAKA｜突如住宅街に現れた高級イタリアンでランチしてみた
アメリカ・ハワイの最高級ホテルに店を構え、ハワイのイタリアンレストランで常にトップクラスにランキングされる高級イタリアン・アランチーノ（arancino）が、2018年11月に日本初上陸となりました。 ハワイに移住した日 …
ラーメン豚山｜二郎インスパイア系のつけ麺ってどんな感じ？試してみた
極太のわしわしオーション麺に、丼を覆い尽くすような山盛りの野菜…そんな二郎系ラーメンがつけ麺になったらどうなるか？僕はある日「つけ麺を出す二郎インスパイア系のラーメン屋がある」という事実を知り、単純にどんなつけ麺なのか知 …
えびそば一幻 総本店で全国的に評判のえびそばを試してみた
元来札幌のラーメンと言えば味噌ラーメンでしたが、最近は従来の枠にとらわれない新しいラーメンが札幌でも次々と誕生しています。 その代表格として全国的にも知名度が高いえびそば一幻（えびそばいちげん）は、大量の甘海老から抽出し …
ジンギスカンだるま本店｜札幌の名店で一人焼肉を満喫した
北海道で焼肉といえばジンギスカン（成吉思汁）。札幌随一の歓楽街・すすきのには今や有名無名問わず無数のジンギスカン料理店が乱立状態で、どのお店に入れば良いのか迷ってしまう旅行者もきっと多いはず。 もしあなたが一人ジンギスカ …
彩色ラーメンきんせい高槻本店の人気メニュー・あわせあじで意表突かれた件
彩色ラーメンきんせいは、大阪・高槻を本拠地として北摂をメインに勢力を広げている人気ラーメン店。その総本店（彩色ラーメンきんせい 総本家夢風）は高槻の中心地から離れた栄町というところにあるのですが、ここは残念ながらすでに閉 …
俺のラーメンあっぱれ屋｜車がなくても大丈夫！気合と根性で行ってきた
食べログのラーメン部門で全国1位を獲った実績があり、現在もフードブログで京都No.1との呼び声高い俺のラーメンあっぱれ屋。一方でとてもアクセスが悪いラーメン屋としても知られていて、最寄り駅から3km以上離れているので、車 …
京都一の傳｜創業百年弱の老舗の西京漬けランチが半端なかった件
海から遠い京都市内でも美味しい魚が食べられるように…そんな思いから誕生したとされる、京都の伝統的郷土料理・西京漬け。今では普通にスーパーの鮮魚コーナーで売られていたりしますが、本来は厳しい基準を満たした京都独自の白味噌（ …