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和食

満寿形屋の鯖寿司うどんセット2

鯖寿司が有名な京都の老舗うどん屋【満寿形屋】へ行ってきた

2026年9月18日 by 大堀 僚介

昔、福井の若狭湾から京都に鯖を運ぶ時に使われた通称「鯖街道」の終点・出町柳に満寿形屋といううどん屋があります。創業100年とも言われている老舗で、うどん屋であるにも関わらず鯖寿司が有名なお店です。鯖寿司と言えば京都にはい …

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麺闘庵の巾着きつね3

SNS映え必至の奈良県名物あり【麺闘庵】へ行ってきた

2026年9月11日 by 大堀 僚介

近鉄奈良駅から300mほど南へ下ったところにある奈良もちいどのセンター街の一角に、麺闘庵というコワモテ系の店名を掲げたうどん屋があります。近鉄奈良駅から春日大社へ向かう道中にあるので、もともと人通りの多いところではあるの …

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うどん屋きすけの鯛ちくわ天と温泉たまごのぶっかけ3

中崎町のミシュラン店【うどん屋きすけ】に行ってきた

2026年9月9日 by 大堀 僚介

大阪の讃岐うどん好きならおそらく知らない人はいないくらいの人気店・うどん屋きすけに行ってきました。ミシュラン大阪2022でビブグルマンに選出されただけじゃなく、食べログのうどんWEST百名店にも頻回に選ばれるようなお店で …

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豊はるの元祖パイカ3

もはや肉そばの聖地…神田小川町の【豊はる】へ行ってきた

2026年9月4日 by 大堀 僚介

東京の神田小川町に、ちょっと変わった立ち食い蕎麦のお店があります。そのお店・豊はるは、令和5年1月にオープンと比較的新しいお店ですが、すでに周囲のビジネスマンを虜にする超人気店となっているようです。その人気の理由は「元祖 …

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牛カツ 京都勝牛 先斗町本店の元祖牛上ロースカツ膳(大)2

日本の牛カツ業界の先駆者【牛カツ 京都勝牛 先斗町本店】へ行ってきた

2026年8月26日 by 大堀 僚介

豚カツではなく牛カツ…一体誰が考え出した料理だろう?と思ってネット検索してみたら、どうやら明治時代に西洋から伝わった「コートレット」という料理が原型みたいですね。意外と歴史が古いのに驚きました。その後、主に関西地方で牛カ …

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福太郎 本店のトリプルねぎ焼3

創業80年超のミシュラン掲載店【福太郎 本店】へ行ってきた

2026年8月21日 by 大堀 僚介

大阪の裏なんばと呼ばれるディープな飲み屋街に福太郎という店名のお好み焼き屋があります。昭和20年に創業とすでに創業80年を超えていて、数ある大阪のお好み焼き屋のレジェンド的な存在。裏なんばというレトロ感漂うエリアで味わう …

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京うな和本店 四条堺町の白焼ひつまぶし 近影2

白いひつまぶしを食べに【京うな和本店 四条堺町】へ行ってきた

2026年7月26日 by 大堀 僚介

ひつまぶしが名古屋発祥ということは、食いしん坊にとってはあまりにも有名な事実ですが、「京都で白いひつまぶしを提供するお店があるらしい」という情報を得て、そのお店・京うな和本店 四条堺町へ行ってきました。「白いひつまぶし」 …

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Hanikamuの銀鱈炭火焼き

神戸三宮で朝から行列…【Hanikamu】へ行ってきた

2026年7月3日 by 大堀 僚介

神戸のHanikamuというお店に朝から行列ができている…そんな情報をSNSで見つけて、どんなお店か気になって行ってきました。ここで食べられるのは朝ごはんメニュー1つだけなのですが、その朝食に使われている食材がどれも三宮 …

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老虎苑のとん汁定食3

ある意味、大阪で伝説的な豚汁…【老虎苑】へ行ってきた

2026年6月12日 by 大堀 僚介

かつて大阪の天神橋筋六丁目に「十八番」という店名の人気中華食堂がありました。中華食堂なのに名物メニューがなぜか豚汁とかす汁で、これらを目当てに集まるお客さんで早朝から店頭に行列ができるほどだったそうな。 その名店・十八番 …

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鶴橋まぐろ食堂の名物丼 ぜんぶのせ6

鶴橋なのに鮪丼で人気【鶴橋まぐろ食堂】へ行ってきた

2026年6月5日 by 大堀 僚介

大阪の鶴橋って焼肉のイメージが強い街だと思うのですが、焼肉「だけ」ではないんですよね。実際鶴橋には鮮魚市場があって、大阪や京都などから料理人が買い出しにやって来るそうな。 で、その鶴橋でマグロを専門に扱うお店があるのを知 …

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名代すき焼キムラの和牛ロースすき焼き 完成2

驚愕の居酒屋価格【名代すき焼きキムラ】へ行ってきた

2026年5月22日 by 大堀 僚介

外食ですき焼きって、めっちゃお金かかりそうなイメージありません?数寄屋造りの高級料亭で、個室で仲居さんがついていろいろ世話を焼いてくれて…みたいな。とても「じゃあランチですき焼き食べに行こうか!」という気分にはなれません …

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はり重カレーショップのビーフワン2

高級和牛をリーズナブルに…【はり重カレーショップ】へ行ってきた

2026年5月13日 by 大堀 僚介

大阪難波に高級すき焼き専門店として知られているはり重というお店があります。さすがに高級店だけあって、まともに食事すると平気で1人1万円超えてしまうわけですが、その高級すき焼きで使った後の端肉なら、僕たち庶民の手に届く割安 …

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お好み焼ききじ 梅田スカイビル店のミックス焼2

大阪屈指の観光スポットで名店の味【お好み焼き きじ 梅田スカイビル店】へ行ってきた

2026年5月8日 by 大堀 僚介

大阪・梅田でお好み焼きを食べるなら、どこがおすすめ?そう聞かれて思い浮かぶお店はいくつもありますが、個人的には新梅田食堂街にあるお好み焼き きじというお店は外せません。お好み焼きの味はもちろん、あの昭和レトロ感満点の雰囲 …

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京都肉食堂のゴリラ飯3

【京都肉食堂】で背徳感満点の飯泥棒ランチを食べてきた

2026年5月6日 by 大堀 僚介

京都肉食堂。肉好きにとって、これほど魅力的な店名を他で見つけるのは難しいのではないでしょうか?御多分に洩れず、その店名から「肉を思う存分食べられる」という期待を抱いた僕は、とある平日のランチタイムにお店のある四条堀川へ行 …

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食堂はやしのごまトンカツ2

ある意味文化遺産級の定食屋…【食堂はやし】へ行ってきた

2026年4月29日 by 大堀 僚介

昔からある日本の定食屋って、残念ながら廃れていってしまうお店と、変わらず地元民に愛されて繁盛し続けるお店の二極化している印象が僕にはあるんですが、どうでしょうか?できればすべてのお店が末長く営業を続けてほしいと願ってはい …

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谷町 ふる里のカツ丼2

日本橋で24時間営業の老舗【谷町ふる里】実際どう?

2026年4月17日 by 大堀 僚介

大阪・日本橋から千日前通を少し東へ歩いたところにある谷町ふる里。このお店、24時間営業かつ吉本芸人御用達として有名なうどん屋なのですが、先日ちょうど深夜に日本橋を通りかかった時にこのお店の存在を思い出して、帰宅前にちょっ …

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Mr. Young Menのヤングメンランチ3

京都で炭水化物祭り【Mr. Young Men】へ行ってきた

2026年4月8日 by 大堀 僚介

京都の四条通から寺町通を上がってすぐのところにMr. Young Menというお店があります。昭和51年に創業という歴史のあるお好み焼き屋さんなのですが、このお店の前を通りかかった時に気になるメニューが立て看板で紹介され …

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裏寺 百練の鶏のトマト煮込み

結局、何でもありってことか…【裏寺 百練】に行ってきた

2026年3月11日 by 大堀 僚介

京都の四条河原町交差点から一本裏に入ったところに、地域のグルメ雑誌に度々掲載される裏寺 百練というお店があります。このお店は「昼飲みができる居酒屋」として紹介されることが多いのですが、実は話はそんな簡単じゃなく …

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ときすしのすし焼き2

焼いた寿司が名物…大阪難波の【ときすし 本店】へ行ってきた

2026年3月6日 by 大堀 僚介

「大阪難波には焼いた寿司を提供する寿司屋がある」という話を聞いて、その焼いた寿司を試しに裏なんばにあるときすし 本店へ行ってきました。焼いた寿司って、京都にある鯖寿司なら経験はあるんですが、江戸前の握り寿司を焼いたものは …

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すし善のちらし2

ミシュランが認めたちらし寿司【すし善】へ行ってきた

2026年2月25日 by 大堀 僚介

「京都ならではの寿司」を探して情報を集めている最中、「ちらし寿司でミシュランのビブグルマンを獲得したお店がある」というののを知りました。それが今回ご紹介するすし善というお店。「そういえば、最近ちらし寿司を食べてないなぁ… …

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味乃家 本店の味乃家ミックス1

おそらく大阪でNo.1の行列店【味乃家 本店】へ行ってきた

2026年2月20日 by 大堀 僚介

おそらく大阪のお好み焼き屋さんの中で一番長い行列を作るお店・味乃家 本店に行ってきました。ここにはこのブログを始める何年も前に一度行ったことがあって、女将さんにめっちゃサービスしてもらったいい記憶が残ってるんですよね。そ …

続きを読む…おそらく大阪でNo.1の行列店【味乃家 本店】へ行ってきた
元祖みうらうどんの肉うどん(大)2

日本一硬いうどんを初体験【元祖みうらうどん】実際どう?

2026年2月13日 by 大堀 僚介

山梨県富士吉田市のうどんは「日本一硬いうどん」と言われていて、ほうとうと並んで山梨県が誇る郷土料理の1つとして知られています。その「日本一硬いうどん」とはどんなものか?実際に試してみたくなって、令和7年の山梨訪問の時には …

続きを読む…日本一硬いうどんを初体験【元祖みうらうどん】実際どう?
極楽うどんTKUの鶏天鶏卵カレーうどん中盛ご飯付き2

意外なものの発祥店【極楽うどんTKU】に行ってきた

2026年1月30日 by 大堀 僚介

何となくインパクトのある店名に惹かれて、大阪の玉造にある極楽うどんTKUというお店に行ってきました。たまたまネットでとあるグルメブログを見つけてこのお店の存在を知ったのですが、食べログのうどんWEST百名店を2024年ま …

続きを読む…意外なものの発祥店【極楽うどんTKU】に行ってきた
有喜屋 先斗町本店のにしんそば3

実は日本でただ1つの蕎麦屋【有喜屋 先斗町本店】へ行ってきた

2025年12月31日 by 大堀 僚介

京都先斗町の北側、先斗町 歌舞練場の隣という風情たっぷりの場所にお店を構える有喜屋 先斗町本店へ行ってきました。昭和4年創業と、もうすぐ創業100周年を迎えようかという老舗蕎麦屋。現在は3代目が中心となって営業しているの …

続きを読む…実は日本でただ1つの蕎麦屋【有喜屋 先斗町本店】へ行ってきた
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「目的地」というのは決して場所であるのではなく、物事を新たな視点で捉える方法である。

ヘンリー・ミラー

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