中崎町のミシュラン店【うどん屋きすけ】に行ってきた

大阪の讃岐うどん好きならおそらく知らない人はいないくらいの人気店・うどん屋きすけに行ってきました。ミシュラン大阪2022でビブグルマンに選出されただけじゃなく、食べログのうどんWEST百名店にも頻回に選ばれるようなお店ですから、うどん好きの端くれとして僕もずっと行ってみたかったお店の1つだったんです。

でも、僕はどうやらこのお店とはあまり縁が強くないらしく、これまでに何回か売り切れ閉店で撃沈の目に遭ってきました。なので、この日に店頭に長い行列が見えた時は「おっ、今日はいけるぞ！」と逆に嬉しくなってしまいました。さて…

今までのことを考えれば、これくらいはどうってことないさ…うどん屋きすけの気になる行列の長さや待ち時間はどのくらい？

この日の僕がうどん屋きすけに到着したのは午後1時頃。まだランチタイムも後半に差し掛かったくらいの時間帯で、店頭にはざっと数えて20人ほどの先客が長い行列を作って並んでいました。これだけ先客がいると待ち時間は楽勝で30分を超えるものと思われましたが、この日の僕にとってはその程度の待ち時間は全く苦になりませんでした。なにせ、この行列に加わるまでに何回も撃沈の目に遭ったわけですから。

結局この日は40分ほどの待ち時間を経て入店が叶いました。店内の客席数はカウンター席4脚を含めて全部で24席。子供連れでも安心して利用できそうな、アットホームな雰囲気を感じました。ただ、一部のネットコメントにあるように、店員さんの接客にバラツキがあるというのは本当みたいなので、そこは少し覚悟して訪店する方が良さそうです。

この鯛ちくわ天は唯一無二の味…うどん屋きすけの看板メニュー・鯛ちくわ天と温泉玉子のぶっかけ、実際試してみてどうだった？

それでは、この日の僕がうどん屋きすけで注文した、お店の看板メニューである鯛ちくわ天と温泉玉子のぶっかけ（お値段 税込1000円）をご紹介しましょう。オプションで麺の大盛りを追加して、気になるお値段は総額で税込1250円なり…

注文してから待つこと約10分、目の前に注文した鯛ちくわ天と温泉玉子のぶっかけが運ばれてきました。かつて佐藤養助総本店で食べた二味せいろのように、うどんが綺麗に編み込まれているのが印象的でしたね。

では早速、そこから麺を引っ張り上げて実食といきましょうか…一口入れて驚きました。この麺、グミ感がものすごいです。剛麺ではなくもっちりしていて、柔らかいながらもしっかりと歯を押し返してくるコシの強さもあります。近くにあるたけうちうどん店の麺の食感に近いかな。これに対するお出汁は少し甘口かつあっさり目な印象。鰹節の風味がしっかり感じられて、そこにほんのり生姜が効いていて、甘さの中にも引き締まったものを感じます。

そして、ある意味このうどんの一番の主役とも言える鯛ちくわ天。揚げたてでほかほか暖かいのは言うまでもなく、衣がサクサクで、その中にあるちくわは優しい甘みを携えていて、一口噛めば、鯛の香ばしさとともにその甘みがふんわりと口全体に広がっていきます。この鯛ちくわ天、評判通りヤバいやつでした。扇町うどん屋あすろうへの訪店以来この鯛ちくわの存在は知っていましたが、他では食べられない唯一無二の味ですね。一本280円と高めの値段設定になっていますが、これは2〜3本オプションで追加してもいいやつだと思います。

こんな感じで、うどん屋きすけの看板メニュー・鯛ちくわ天と温泉玉子のぶっかけをものの数分で完食してお店を退店。さすがミシュラン掲載店、長蛇の行列も納得の味でした。それだけに、ちょっとランチの出足が遅れると売り切れ閉店のリスクが…個人的には、遅めのランチになってもうどんを食べられるようになってくれるとめっちゃ嬉しいです。

うどん屋きすけのその他のメニュー例（値段は税込）

• 肉温泉たまごぶっかけ（温・冷）　1250円
• 肉うどん（温） 1250円
• ダブル鯛ちくわ天と温泉たまごのぶっかけ（温・冷）　1200円
• なすとかぼちゃの天ぷらぶっかけ（冷）　1150円
• もち天梅おろしぶっかけ（冷）　1100円
• 釜たまうどん きすけ流（鯛ちくわの天ぷら付き）（温）　1000円
• きつねうどん（温）　900円

天ぷらをつまみに軽くお酒も…うどん屋きすけへのアクセスは、最寄り駅のOsakaMetro谷町線・中崎町駅から徒歩7分

そんなうどん屋きすけでは、名物の鯛ちくわ天以外にも数種類の天ぷらトッピングが用意されています。天ぷら全体のクオリティーが高いとネットでも評判で、「天ぷら専門店でもイケんじゃね？」って口コミもあるくらい。そんなハイレベルの天ぷらをつまみに、ビールや焼酎で軽く一杯…っていうのもいい感じですよね。次は仕事がない時に少し財布を太らせておいて訪店してみようかな…

それでは、お店の詳細です…

P.S. 大阪で美味しいうどんをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…