令和8年3月25にオープン【牛かつもと村 京都ポルタ店】へ行ってきた

とある日の夕方、「お腹すいたなぁ…」と思いながらJR京都駅直結の京都ポルタを歩いていたら、新しく牛かつもと村 京都ポルタ店がオープンしているのを見つけました。お店の場所は一風堂 京都ポルタ店と味味香 京都ポルタ店の間で、前はオムライスの人気店・北極星 京都ポルタ店があったところ。「あれ？北極星なくなっちゃったんだ…」と残念な思いもありましたが、そこは栄枯盛衰、時代の流れで仕方がないことですからね。それはさておき、新しくオープンしたこのお店、どんな感じだったかというと…

東京で発祥した牛カツ専門店の京都3店舗目…牛かつもと村 京都ポルタ店はこんなお店

そもそも牛かつもと村ってどんなお店？ってところから話を始めますね。牛かつもと村は京都勝牛と並んで牛カツブームに火をつけたブランドとして知られていて、平成27年に創業して、令和8年4月現在で国内・海外合わせて35店舗を運営するレア牛カツ専門店です。京都勝牛の創業がその1年前の平成26年なので、京都と東京でほぼ同時期に牛カツチェーン店が創業して日本の飲食業界にブームを起こしたという感じでしょうか。京都では三条大橋そばと新京極商店街にすでに支店が営業していて、この京都ポルタ店が京都で3店舗目になります。

さて、その牛かつもと村 京都ポルタ店ですが、入店してざっと店内を見渡すと客席はカウンター席7脚とテーブル席が30人分、合わせて37席ありました。スペースにあまり手狭感はありませんが、スーツケースのような大きな荷物の持ち込みはちょっとキツいかもしれません。僕が訪店したのはオープンしてから10日ほどしか経っていない頃だったのですが、店員さんにぎこちなさはなくて、かなりテキパキと仕事されてましたね。接客も丁寧で、どんな状態で行ってもお店を出るまで快適に時間を過ごせると思います。

京都発祥の牛カツ 京都勝牛との比較の結果…牛かつもと村 京都ポルタ店で注文した小鉢3種付き牛かつ定食（牛かつ1枚）、実際試してみてどうだった？

さて、牛かつもと村 京都ポルタ店のフードメニューは基本的に牛かつ定食の1種類のみ。カスタマイズとして牛かつ1枚（お値段 税込2110円）、1.5枚（2810円）、2枚（3290円）のオプションがあるのですが、今回僕はデフォルトの牛かつ1枚（130g）で注文しています。

行列に並んでいる時に注文をとってくれていたので、席に案内されてから2〜3分で牛かつ定食が目の前に運ばれてきました。牛カツの重量が130gと言っても、実際目の前にすると結構大きく見えます。だいたい牛130gって、神戸で食べるビフカツの重量以上ありますからね…

この牛カツの断面はこんな感じ。お店ではミディアムレアと表現していますが、僕の感覚ではレアに近いです。厚さは1cmくらいあるかなぁ…この牛カツをそのまま食べてもいいですし…

鉄板でさらに熱を通してから食べても良し。自分の好みでいろいろアレンジして食べられるのが、神戸のビフカツにはない牛カツの大きな魅力ですし…

牛かつもと村には特製山わさびソースと醤油、岩塩の3種類の調味料が用意されているので、牛かつ1枚でも本当にいろいろな味を楽しむことができるようになっています。

では、早速実食へとまいりましょうか…この牛カツ、衣が極薄で、パン粉もめっちゃきめ細かいです。誇張抜きで「薄皮一枚」って感じです。そして、中の牛肉から出てくる脂がすごい…一切れ食べて「これ、開店プレミアムでこっそり肉質上げてない？」と思いました。ちゃんと揚げたてを出してくれて、レア色に見えて芯までしっかり熱が通っているし、予想以上に牛肉の旨みが強くて、想定外の喜びを噛み締めながら食べ進めていきました。今回僕がアホすぎて岩塩を試すのを忘れたのですが、山ワサビソースが意外とインパクト弱めだった一方、醤油＋ワサビの組み合わせが神レベルの味付けでした。

さらに言えば、牛かつもと村では一杯だけ無料で麦飯のおかわりができるんです。二杯目はとろろご飯にして、牛カツと一緒にいただきました。いろいろ至れり尽くせりで、あくまで僕の個人的な経験の中での判断に過ぎませんが、現時点では京都勝牛 先斗町本店、完全に負けてるな…と思いました。この肉のクオリティーが今後も保たれていることを願いつつお店を退店しましたが、京都を応援する身としては京都勝牛にもさらに頑張ってほしいなぁ…

強いて言えば、他のフードメニューもあったら嬉しい…牛かつもと村 京都ポルタ店へのアクセスは、最寄り駅のJR京都駅から徒歩3分

そんな牛かつもと村 京都ポルタ店、強いてケチをつけるとすれば、現時点で牛かつ以外のメニューがないことかな。とは言え、牛かつもと村の公式サイトには他にも数種類のメニューが掲載されているので、メニューが増えるのも時間の問題かもしれませんが。それはさておき、JR京都駅エリアで牛カツの選択肢ができたのは率直に嬉し過ぎ…正直言って、京都にある他の支店も含めて近い将来にリピートする未来しか見えないですね。

それでは、お店の詳細です…