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広島

広島

あなごめしふじたやのあなごめし3

あなごめしふじたやでミシュラン1つ星獲得の穴子飯を食す

2023年2月22日 by 大堀 僚介

宮島名物・あなごめしのおすすめランキングをネットで探すと、必ずと言っていいほどヒットするのが宮島内にあるあなごめしふじたやというお店。こちらは宮島内で唯一ミシュランの一つ星を獲得した店としても知られていて、特に週末には島 …

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あなごめし和田のあなごめし2

あなごめし和田でミシュランに紹介された穴子飯を食す

2023年2月17日 by 大堀 僚介

宮島の中であなごめしを食べたくなったら、よくおすすめに挙がるのがあなごめし和田とあなごめし ふじたやの2店舗。どちらもミシュランガイド広島・愛媛2018に掲載された名店…ならば、両方のあなごめしを食べ比べしてみ …

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牡蠣祝客席からの景色1

牡蠣祝|宮島屈指の絶景カフェでまったり珈琲タイムはいかが?

2023年2月10日 by 大堀 僚介

宮島観光にちょっと疲れたら、宮島屈指の絶景カフェでちょっと一息…なんていかがですか?そんな願いが叶う、ヤバいくらいに魅力的なカフェを宮島内で見つけたので、この記事であなたにシェアします。 その絶景カフェは、以前ご紹介した …

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牡蠣屋の焼き牡蠣

牡蠣屋|宮島のミシュラン掲載かき料理専門店のランチが凄すぎた

2023年2月3日 by 大堀 僚介

宮島グルメと言ったら、あなごめしの他に牡蠣も忘れてはいけません。特に宮島周辺は牡蠣の養殖に適した環境が整っていて、他の産地の牡蠣と比べても旨味が濃厚なのだとか。 では、その広島名産・牡蠣を宮島のどこで食べたらいいのでしょ …

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あなごめしうえののあなごめし特上3

あなごめしうえのの百年続く元祖あなごめし、本当に美味いの?

2023年1月8日 by 大堀 僚介

広島の名物・あなごめしの誕生は明治30年、上野他人吉さんが当時の宮嶋駅で駅弁として販売したのが始まりとされています。当時から地元で食べられていた「穴子どんぶり」を改良した穴子弁当「あなごめし(あなご飯)」は評判となり、現 …

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宮島鮨 天扇の握り10 広島牛のミスジ

宮島鮨 天扇|ミシュラン掲載店で夜のおまかせコースを頼んだら…

2023年1月1日 by 大堀 僚介

宮島って困ったことに、夜になるとほとんどのお店が閉まってしまうんですよね。なので、「お腹空いたから夜ご飯を食べに行こうか…」とか「どこかで軽く一杯…」と思い立っても、なかなか希望通りのお店が見つからなかったりします。僕も …

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みっちゃん総本店八丁堀本店のそば肉玉子

お好み焼きみっちゃん総本店 で元祖広島焼きを堪能した話

2022年6月3日 by 大堀 僚介

広島のご当地グルメと聞いて、真っ先に頭に浮かんでくるのが広島焼き(広島風お好み焼き)。その広島焼きの元祖がこの世に誕生したのが戦後間もない昭和25年、19歳の若者が病弱だった父親に代わって屋台でお好み焼きを売ったのが始ま …

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廣島つけ麺本舗ばくだん屋流川店の廣島つけ麺3

ばくだん屋 流川店で廣島つけ麺を初体験!さて、そのお味は?

2022年5月23日 by 大堀 僚介

辛味がついた醤油だれが特徴の「廣島つけ麺」なるご当地グルメがあると知って以来、「チャンスがあれば…」とずっとマークしていた廣島つけ麺本舗ばくだん屋というお店に、ようやく行くチャンスがやって来ました。冬を超えて暖かくなりつ …

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蓬莱サンモール店の天津丼

蓬莱|ランチを過ぎても行列が絶えない広島市内のあっさり系中華料理店

2019年10月21日 by 大堀 僚介

広島の紙屋町というところに、サンモールという年季の入ったショッピングセンターがあります。例えるならイトーヨーカドーのような感じでしょうか…昔から地域に根ざして営業してきた雰囲気の、どこにでもありそうな小さなショッピングセ …

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電光石火

電光石火|3Dお好み焼きでミシュラン獲得した広島焼きのニューウェーブ

2019年7月2日 by 大堀 僚介

お好み焼きの聖地・広島。JR広島駅南口すぐの商業ビルの中には、「駅前ひろば」という名の、お好み焼き屋だけを15店舗ほど集めたスペースがあります。 夜の屋台をイメージしたかのような黒を基調としたスペース…狭い通路の両脇に輝 …

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旅の名言

「目的地」というのは決して場所であるのではなく、物事を新たな視点で捉える方法である。

ヘンリー・ミラー

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