麺屋いちびりで奈良県初の王道系豚骨魚介ラーメンを食す

2012年当時、奈良県では存在しなかった王道系の豚骨魚介ラーメンを提供するお店として、奈良県橿原市にオープンした麺屋いちびり。大阪で有名な煮干しラーメン玉五郎出身のご主人が、2012年に地元の奈良にラーメン屋をオープン。ちょうど今年で開業10周年ですが、お世辞にも都会とは言えない橿原という場所で人気店となっているだけでなく、去年7月に奈良県随一のラーメン激戦区・富雄にも支店を出店するなど、順調に勢力を拡大しています。

ある晴れた週末のランチタイム、橿原神宮へお参りに行こうと思った時にセットで思い浮かんだ麺屋いちびりを訪問。いくら人気とは言え、人口12万ほどの橿原市(2022年現在）でどのくらいの行列ができるのか、興味半分・恐れ半分でお店に向かっていくと…

都心部からアクセス不良の郊外でもなかなかの集客力…麺屋いちびり 橿原本店はこんなお店

僕が麺屋いちびり 橿原本店を訪れたある土曜日の11:30頃、お店の前で待っているお客さんが2人いました。それからラーメンを食べ終わって退店するまでちょこちょこ見てましたが、長蛇の行列にはならないものの、ずっと客足は絶えませんでしたね。僕がお店を出た時も、店の前には学生さんグループが並んでましたし…都心部からアクセス不良の郊外でこの集客力はなかなかスゴいと僕は素直に思います。

店内はよくあるラーメン屋の構造をしていて、厨房を囲うように配置されたカウンター席が全部で12脚。ご主人を含めた男性スタッフ3人でお店を切り盛りしていました。店名の「いちびり」って関西弁で「調子に乗ってふざけること」を意味しますが、実際の仕事ぶりはそんな素振りを微塵も感じさせず、真面目そのものです。

麺屋いちびりのメニューはらーめん、つけ麺、まぜそば（油そば）の3種類。ラーメンとつけ麺に200円追加で豪華トッピングになる特製バージョンがお得

そんな麺屋いちびり 橿原本店のメニューはこんな感じ…

基本メニューはらーめん、つけ麺、まぜそば（油そば）の3種類（値段は税込）。ラーメンとつけ麺は、料金+200円でメンマが2倍、チャーシュー2枚追加、味玉子1個付きのお得な特製バージョンにグレードアップできます。

トッピングメニューによると、味玉トッピングが100円、チャーシュー3枚増しが300円、メンマ増しが100円となっているので、普通にトッピング注文で特製バージョンにするには単純計算でプラス400円必要ということになります。それが半額の200円でいただけるわけですから、この特製バージョンは値段的には確かにお得ですよね。

注文するメニューが決まったら、お店の入り口左にある券売機で食券を購入します。この日の僕はらーめん or まぜそばで迷ったのですが、やっぱり特製バージョンには心惹かれますよね。というわけで…

特製らーめん：正に王道系の豚骨魚介ラーメン…豪華トッピングの特製バージョンへのグレードアップは金欠でなければマストでしょ？

今回麺屋いちびりで僕が注文したのが、ラーメン系メニューの最上位・特製らーめん（お値段 税込1040円）。画像はこちら…

中央に3枚並ぶ大きなチャーシューがインパクトありますね。他にトッピングが半熟煮卵と焼き海苔、メンマ、なると。中が見えなくなるほどのボリューム感あるトッピング群の充実度…これでお値段たったの1040円って、京都や大阪の街中ではまずあり得ないコストパフォーマンスですよね。

では、早速スープからいただきましょう…もう説明の必要はありません。正に王道系の豚骨魚介スープ。独自のアレンジを加えているわけでもなく、直球ど真ん中・火の玉ストレートの味です。豚骨も魚介もしっかりインパクトがありながら、後半も食べ疲れを起こさずスープを飲み干せるくらいの絶妙な濃度。これは奈良県の豚骨魚介ファンにとっては待望の味じゃないでしょうか。

これに対する麺は、全粒粉が入ったストレートの細麺。スープの濃度がしっかりあるので「細麺じゃインパクト不足にならないかな…」と思いましたが、コシが強くてスープのインパクトに全然負けてないですね。この麺、埼玉県の村上朝日製麺所というところから取り寄せているとのこと。関東では有名な製麺所で、ミシュランのビブグルマンに認定された「らぁめん小池」や「中華そばにし乃」でもここの麺が使われているそうです。

そしてこの大きなチャーシュー。厚みがあって歯応えしっかり、そして上質なハムのような凝縮された肉の旨みを持っていて、これまたかなりのインパクト。たった200円の追加でこのチャーシューがプラス2枚、さらにとろとろ半熟煮卵付き、メンマ2倍になるのですから、相当お金に困っていない限り特製へのグレードアップはマストだと思いますよ。地元でない限り橿原に行く機会ってあまりないかもしれませんが、もし行く機会があれば麺屋いちびりの特製らーめんはホントにおすすめです。

同じ橿原でつけ麺専門店も運営…麺屋いちびり 橿原本店へのアクセスは、最寄り駅の近鉄橿原線・橿原神宮前駅から徒歩1分

そんな麺屋いちびりは、同じ橿原市内で2号店となるつけ麺専門店・つけ麺いちびりも運営しています。本店とは違ったつけ麺が食べられるこちらのお店も、奈良県南部ではすでにかなりの人気店。つけ麺専門店って大阪や京都でも珍しい方ですが、そんなチャレンジを奈良で成功させるってスゴイですよね。今後あなたに橿原に行く機会があれば、本店と合わせて訪問を考えてみてはいかがでしょうか？

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…