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サバ6製麺所のサバ6プレミアム

【移転】サバ6製麺所|暴力的な鯖の風味がウリの個性派人気ラーメン店

2021年1月8日 by 大堀 僚介

大阪No.1のラーメン激戦区・福島に、オリジナリティの高いラーメン店がまた1つできました。元々は天六で2016年に創業したサバ6製麺所という名のラーメン屋…オープン翌年に福島に移転してから快進撃が続き、現在大阪と奈良にフランチャイズ含め11店舗構えるチェーン店に成長しています…

サバ6製麺所|暴力的なまでの鯖の風味をウリとする、大阪・福島発の個性派人気ラーメン店

サバ6製麺所の本店である福島本店は、カウンター席が6客にテーブル席が3卓というこじんまりとしたお店。カジュアルな内装の店内にはサバの香りが充満し、壁には著名人のサイン色紙がズラリと掲げられています。

サバ6プレミアム:暴力的なほどの鯖の風味でヤミツキ間違いなし!1日20食限定の最上級メニュー

その福島本店で注文したのが、1日20食限定の最上級メニュー・サバ6プレミアム(お値段 税込1200円)。醤油ベースのラーメンですが、レアチャーシュー3枚に鯖の切り身4枚と鯖フレークがトッピングされた、見た目にもちょっと一癖ありそうな一杯です…

サバ6製麺所のサバ6プレミアム

早速スープを一口…ほんのり甘みのある醤油ダレの味に加えて、猛烈なほどの鯖の風味が一気に押し寄せてきます。鯖を炙ったような香ばしさも口から鼻に広がり、その独特の味と香りがしっかりと脳にインプットされて、次から次へとスープを飲みたくなる衝動に駆られてしまいます。

サバ6製麺所のサバ6プレミアムスープ

そのスープの強烈な香りは、この中細ストレート麺にもしっかりと乗り移っています。麺をすするごとに鯖節の香りがブワッと口と鼻に広がり、口と鼻、そして脳を鯖一色で支配してしまいます。

サバ6製麺所のサバ6プレミアム実食

それほど強烈な鯖の風味を持ったこのサバ6プレミアムですが…鯖節を粉末にしたサバ粉がテーブルに備え付けてあって、さらに鯖の風味を足すという暴挙も可能な末恐ろしい一杯。個人的には柚子胡椒追加がハマりました。結構タップリ入れても辛くならず、鯖と柚子の両輪でヤミツキ度が大幅up。いやいや、これは鯖好きなら是非とも一度トライしてもらいたい一杯です。

サバ6製麺所の調味料

この勢いが全国に広がるか?サバ6製麺所 福島本店へのアクセスは、最寄り駅のJR環状線・福島駅から徒歩4分

このサバ6製麺所のラーメン、同じ福島で創業したSABARと同様、全国の鯖好きにかなり訴求力の高い一杯となっています。今後全国レベルで広がるポテンシャルを持ったお店…今後の展開に要注目です。

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

サバ6製麺所

サバ6製麺所 福島本店 5点満点中

5

住所:大阪府大阪市福島区福島7-21-3
電話番号:06-4256-8801
営業時間:11:00-23:00 LO
定休日:無休
駐車場:なし
クレジットカード払い:不可(食券制)

P.S. 大阪で美味しいラーメンをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…

大阪では必食の人気ランキング常連ラーメン店をまとめてみた
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とにかく鯖一本で勝負!のサバ6製麺所の濃厚鯖ラーメンはこちらでも食べられます…

  • サバ6製麺所 西中島南方店でサバ濃厚鶏つけ麺を試してみた件

他にも使い勝手が良い飲食店多数!サバ6製麺所の近くにある評判の店リスト

  • こがらや|藤井聡太の勝負メシを提供する大阪の老舗うどん店
  • ラーメン人生JET|待ち時間覚悟で大阪の超人気店を訪問!その結果…
  • 燃えよ麺助|福島で筆頭格のラーメン人気店…鴨と貝、あなたはどっち派?
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カテゴリー: フード, 大阪, 日本タグ: 麺

About 大堀 僚介

学生時代からバックパッカーとして、主に東南アジア諸国を歩きまわる。これまでの訪問国数は20カ国以上。現在も出張を口実に国内外へ旅行して、ローカルフードを食べ歩くのを趣味としている。

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管理人:大堀 僚介

複数の仕事を掛け持ちしながら、余暇を使って食べ歩きや小旅行に勤しむ。元バックパッカーで行動力に自信あり。「思い立ったら即行動」が信条。

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