僕が本場・博多のもつ鍋を最初に食べたのは、博多もつ鍋おおやまの博多デイトス店でした。このお店ではランチタイムにもつ鍋定食を提供していて、僕のようなぼっち客でも気軽にもつ鍋を食べられたことですごく好印象を持った記憶があります。

なので、僕にとっては呉服町にある博多もつ鍋おおやまの本店に興味を持つのはすごく自然な流れで、令和6年夏の訪福時に時間を作って呉服町にある博多もつ鍋おおやま本店に行ってきました。今や全国に20店舗以上展開する博多もつ鍋業界のトップランナーの1つ、その総本山はどんなお店かというと…

3階建てで総席数180席、宴会も可能な超大型店舗…博多もつ鍋おおやま 本店はこんなお店

僕が博多もつ鍋おおやま 本店に到着したのは、とある週末の夜8:30頃。実際に現地に行ってみると、想像以上に大きな建物で驚きました。お店は黒い外壁の3階建てで、モダンでありながら大人の雰囲気を醸し出す建物…大都会・福岡の都心部にこんな自社ビルを建てられるなんて、さすが全国20店舗以上を束ねる総本山ですな。

お店の公式情報によると、このビルの1階から3階まで全てのフロアが店舗として利用されていて、全部で180席もの客席数があるようです。そして、最大72人までの宴会が可能…なんだなんだ、この日は僕としては珍しく事前予約をして訪店したのですが、これだけ席数にゆとりがあれば全然予約の必要なかったかもですね。そうは言っても、僕が案内された1階の客席にはお客さんが入れ替わるようにひっきりなしにやってきます。他にも人気もつ鍋店が多数ある博多の市街地でこれだけお客さんが集まるのは、やっぱりさすがだなぁ…と思います。

博多もつ鍋おおやま 本店がおすすめする看板メニューのもつ鍋みそ味、実際食べてみてどうだった？

それでは、今回僕が博多もつ鍋おおやま 本店で注文した看板メニュー・もつ鍋みそ味（お値段 1800円+税／人）をご紹介しましょう。このお店ももつ鍋の注文は二人前以上がルールになっているのですが、一人での訪店の時に限り一人前での注文も快く引き受けてくれますよ…

注文してから待つこと約10分、目の前に運ばれてきたもつ鍋みそ味はこんな感じ。見た目にちょうど一人前と思えるような両手鍋で運ばれてきたので一安心。前田屋総本店の時には一人前のボリュームありすぎて、お会計の前にちょっと心配になりましたし、やっぱり適正ボリュームというのは大事だなぁ…とこの時感じました。

それでは早速、そのもつ鍋をいただきましょうか…九州味噌や西京味噌など、数種類の味噌を独自の配合でブレンドしたというお出汁の方は、味噌の風味がすごく濃厚なんですが、大量に入った白胡麻の効果で全体的にまろやかな味に感じます。そこに粗挽き唐辛子によるピリッとした辛さが加わり、さらにニンニクの香りがふわり…まあ、ニンニクの香りはちょっと控えめかな。でも味噌や白胡麻で中和されてのことなので、おそらく相当な量のニンニクがこの中に入っているものと想像されます。食べ終わった後は口臭注意です。

そのお出汁に入った具材は、お店自慢の九州産の牛もつに加えてキャベツ、ゴボウ、ニラ豆腐といったラインナップ。ぷりっぷりで甘い脂の乗った牛もつは全部で10切れも入っていてお得な気分になれましたが、逆に野菜はちょっと少なめかなぁ。でも、これで「野菜ももっと欲しい！」なんて言ったら贅沢すぎ！って思われちゃうかもしれません。

ものの数分でもつ鍋をペロリして、鍋の〆にちゃんぽん麺（お値段 290円+税）を注文。追加注文してものの2〜3分で、こんな感じの太麺がテーブルに運ばれてきました。この時に、鍋を食べていて減ってしまったお出汁を無料で足してくれるのがめっちゃありがたかったです。博多もつ鍋やま中のようにお出汁が別料金となると、それだけで〆を食べるのを止めようか…ってなっちゃいますしね。

ただ、一煮立ちさせて食べたこのちゃんぽん麺は、ちょっと茹ですぎたパスタみたいな食感になっていて残念。メニューに「おすすめ」マークが付いていたのを見て注文したんですが、雑炊にすべきだったな…と少しだけ後悔しました。

こんな感じの博多もつ鍋おおやま 本店の看板メニュー・もつ鍋みそ味を堪能してお店を退店。もつ鍋の味は期待通りで、またチャンスがあればリピートしたいなぁ…と思えました。ただ、午後3時以降はお通し代がかかってしまうので、次におおやまでもつ鍋を食べるならランチタイムに行きますかね。本店ではランチ営業をやっていないのですが、博多デイトス店に始まり博多一番街店や福岡パルコ店などでランチ営業をやっているので、まずはそれらのお店に行ってランチするのが旅行者にとっての賢い使い方かもしれません。

博多もつ鍋おおやま 本店のその他のメニュー例（値段は税別）

• 辛子高菜　390円
• タラチャンジャ　650円
• 牛すじ煮込み　750円
• 柔らか牛すもつ　780円
• おおやま謹製 博多明太子　780円
• 馬ユッケ　1280円
• 馬刺し3種盛り　2680円

もつ鍋の通販やふるさと納税にも対応中…博多もつ鍋おおやま本店へのアクセスは、最寄り駅の福岡市地下鉄箱崎線・呉服町駅から徒歩2分

そんな博多もつ鍋おおやまでは、お店で提供しているもつ鍋の通販やふるさと納税にも対応しています。このもつ鍋、楽天市場では福岡のもつ鍋の中で売り上げNo.1らしいですよ。その大人気のもつ鍋が、ふるさと納税なら条件を満たせば実質タダ！下にお取り寄せ用のリンクを貼っておくので、ぜひ利用してみてくださいな。

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それでは、お店の詳細です…