焼飯に半端なくこだわったラーメン屋【中華そば麓】へ行ってきた

先日京都の河原町三条にある焼飯と麺 京都に行ったことがきっかけで、大阪の枚方市に中華そば麓というラーメン屋があるのを知りました。とにかく中華そばとチャーハンに気合いを入れていて、枚方の本店を含めて今では関西に8店舗も展開しているんだとか。

この時食べた焼き飯と中華そばのクオリティーが確かに高かったので、「本店にも行ってみようか…」という気分になったんですよね。で、実際に行ってみたのですが、どんなお店だったかというと…

接客がラーメン屋の域を超えている…中華そば麓はこんなお店

中華そば麓は、令和元年6月に京阪枚方市駅前のビオルネ北館1階で創業。ちょっと調べてみると、このお店の場所はラーメン荘歴史を刻め 枚方が営業していた場所らしいです。やはり歴史を刻め 枚方もかなりの行列店だったらしく、その後を引き継いで流れに乗った感じですかね。創業してから7〜8年で8店舗展開は、やはり今乗りに乗っているということなんでしょう。

入り口右手の券売機で食券を購入して店内へ。客席は厨房を囲うようなL字カウンターが10脚のみで、厨房がやや広めに取られている反面でカウンター席のスペースはやや狭めに感じました。一方店員さんの接客は明るく丁寧で、初めての人には食券を買う前に丁寧にメニューを説明してくれたりします。正直、この接客はラーメン屋の域を超えていると僕は思います。

やっぱりラーメンより炒飯のインパクトが上かな…中華そば麓の一番人気メニュー・チャーシュー麺半チャーハンセット、実際試してみてどうだった？

それでは、この日の僕が中華そば麓で注文した、一番人気メニューのチャーシュー麺半チャーハンセット（お値段 税込1350円）をご紹介しましょう。注文してから待つこと約5分、目の前に運ばれてきたセットはこんな感じ…

焼飯と麺 京都で食べた中華そばは全部でレアチャーシューが3枚だったかな…今回はチャーシュー麺なので、丼の縁を一周するだけのチャーシューが出てきました。これは食欲をそそりますね。一方の半チャーハン、こちらも結構ボリュームありますね。下手したら他店で1人前のチャーハンくらいはあるかもしれません。

それでは早速、スープからいってみましょうか…魚介と豚のWスープで、結構しっかり目の味がします。醤油もしっかりキレていて、その背後にはふんわりした甘味も感じられます。ただ、あくまで個人的な印象ですが、焼飯と麺 京都の中華そばのスープとは味わいが違う気がします。まあ、ブランド名が違うのに同じラーメンを出す理由はないんですけどね…

これに対する麺は、北海道産「ゆめちから」に全粒粉を配合した自家製麺。細麺ですすりやすく、硬めの茹で加減でパツッとした歯応えが楽しめます。

そしてエシャロットオイルがかかったレアチャーシュー6枚。焼飯と麺 京都のレアチャーシューと同じく、赤ワイン入りの醤油ダレに漬け込んで作られたようです。相変わらず僕のバカ舌ではそのワインの風味はわかりませんでしたが、薄切りかつ赤身主体でかなりあっさりしています。なので、そのまま食べるよりスープにどっぷり浸してから食べるのがおすすめです。

そして最後に半チャーハン。京都で食べた焼飯と同じく、かなりご飯粒が硬めに炊き上がっていて、パラパラ食感に加えてしっかりした歯応えを楽しめます。このチャーハンの作り方は中華そば麓グループオリジナルって感じで、他の焼飯とは明確に差がありますね。その差が好きかどうかは人それぞれですが、僕の中では総大醤の焼飯よりこっちの方が上だなぁ…

こんな感じで、中華そば麓の一番人気メニュー・チャーシュー麺半チャーハンセットを10分ほどで完食してお店を退店。チャーシュー麺も半チャーハンも満足ですが、チャーハンの方がインパクト強いですね。セカンドブランドに「焼飯」を頭に持ってくる理由がわかる気がします。願わくば、このチャーハンを単品で注文できたらなぁ…と思います。

テイクアウトならチャーハン単品の注文も可能…中華そば麓へのアクセスは、最寄り駅の京阪電鉄・枚方市駅から徒歩3分

そんな中華そば麓ではテイクアウトにも対応しているのですが、券売機にはテイクアウト用のチャーハンのボタンが…

気になるお値段はチャーハン並が670円、チャーハン大が970円。これ、普通に買うでしょ！チャーハンなら麺が伸びる心配もないし、お持ち帰りに最適。機会があれば、このチャーハンを一度試してみてくださいな。

それでは、お店の詳細です…

P.S. 大阪で美味しいラーメンをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…