上新庄で美味い麺を食べたい人へ…【自家製麺つきよみ】へ行ってきた

上新庄の名店・ラーメン家あかぎの2号店として令和2年5月にオープンした自家製麺つきよみというお店があります。このお店では1号店とは全然違うこってり系のつけ麺が食べられるのですが、店主はもともと濃厚つけ麺をやりたかったみたいですね。残念ながら1号店ではスペースの関係上、豚骨が炊けずに断念したとか…ということは、このお店こそ店主が本来やりたかった形のお店であることは想像に難くありません。

まあ、食べる側の僕らにとっては「美味けりゃいい」ってことに尽きると思いますが、あの絶品エスプーマ鶏白湯を造り上げたラーメン家あかぎの2号店ですから、もはや味は保証されたも同然。どんなコッテリつけ麺を食べられるのか楽しみにしながら、とある日の夕方に駅からお店に向かって歩いて行きました。さて…

おしゃれな内装で女性客のウケが良さそう…自家製麺つきよみはこんなお店

僕が自家製麺つきよみに到着したのは、とある平日の夕方5時50分頃。お店は上新庄駅から少し離れた豊新小学校前にあるのですが、その立地条件もあってかこの日の開店前の集まりは少し悪くて、この時間でもポールポジションをゲットできました。その後パラパラとお客さんがやってきて、6時の開店時で5〜6人くらいの集まり具合でした。1号店のラーメン家あかぎよりは待ち時間短めで入店しやすいのかな？という印象はありますが、僕が食べ終えて退店する時には満席＋店内に5人の待機客がいたので、やはり多少の行列や待ち時間は覚悟する必要があるようです。

さて、券売機で食券を購入して店内へ。お店は間口が狭く、奥に長い構造をしていて、比較的広めにとられた厨房を囲うようにしてL字カウンターが10脚配置されています。1号店とは違って内装にも手を加えていて、ブラックな壁紙に上から照明を照らすなど、今どきのおしゃれなつけ麺屋という感じになっています。これなら女性客にもウケがいいでしょうね。そうそう、紙エプロンもきちんと用意してくれているので、つけ汁が跳ねて洋服につく心配も不要です。

よくある「またおま系」とはちょっと違う…自家製麺つきよみの看板メニュー・特製つけ麺、実際試してみてどうだった？

それでは、この日の僕が自家製麺つきよみで注文した、お店の看板メニューである特製つけ麺（お値段 税込1450円）をご紹介しましょう。注文してから待つこと約10分、目の前に運ばれてきた特製つけ麺はこんな感じ…

魚粉が香る見た目に濃厚そうなつけ汁と、分厚い豚＋鶏のチャーシューに味玉、メンマが乗った極太麺…そうそう、麺量を200g、250g、300gと同金額で選択できるのですが、今回は300gでお願いしています。

それでは早速麺を1本、そのままの状態でいただいてみましょうか…表面がツヤツヤしていてすすりやすく、しっかりとしたコシともちもち食感があります。それに加えて、噛みしめるごとに芳醇な小麦の香りが口から鼻へ…濃厚なつけ汁に浸しても全然負けなさそうな、めっちゃ存在感の強い麺ですね。

で、その後は麺をつけ汁に浸してズズっとすすります…つけ汁はいわゆる「またおま系」の濃厚魚介豚骨なのですが、他の魚介豚骨と比べて甘味が強めに感じました。その甘味のおかげで、典型的な「またおま系」濃厚魚介豚骨とはちょっと違った立ち位置のつけ汁になっていると思います。あと、さりげなく柚子皮がいい香りを出していて、濃厚なつけ汁の中で一服の清涼剤って感じになっていますね。

で、特製にして豪華になったトッピング群。分厚い豚バラチャーシューに、皮目が炙られて香ばしい鶏ももチャーシューがそれぞれ2枚…これらも麺とつけ汁に負けないインパクトを放っています。豚バラチャーシューはとろっとろに柔らかく、鶏ももチャーシューは肉肉しいのに加えて脂が焦げた香りが鼻へ…一方の煮卵も卵黄がとろっとろの完璧な茹で加減ノーマルつけ麺から300円upでこれら豪華トッピングが楽しめるのであれば、ノーマルつけ麺から300円upも僕は全然惜しくありません。

最後につけ麺では恒例のスープ割りもいけるのですが、今回僕は〆ご飯をいただくことにしました（無料ですが、別途食券が必要です）。ドーム上に盛られた白ごはんに、ちょっとだけですが出汁が入っています。見た目は西中島にある時屋のだしご飯にそっくりですね。同じように残ったつけ汁を適量加えて、お茶漬け感覚でサラサラといただきます。

こんな感じで、自家製麺つきよみの特製つけ麺を10分ほどで完食してお店を退店。典型的な「またおま系」だったら他にもいろいろお店があるし、ちょっとな…と思いましたが、少し違ったテイストになっていて個人的には助かりました。どちらかというと麺の方が良くできていると思うので、次は味を変えてまぜそばや担々つけ麺にしようかな。特に美味しい麺を食べたい！とのこだわりを持っている人にはおすすめなので、機会があれば一度お店に行ってみてくださいな。

自家製麺つきよみのその他のメニュー例（値段は税込）

• つけ麺　1150円
• 特製まぜそば　1450円
• まぜそば　1150円
• 特製担々つけ麺　1500円
• 担々つけ麺　1200円
• ネギチャご飯 卵黄付き　500円
• ネギチャご飯　400円

店頭にある自動販売機でお持ち帰り用ラーメンを購入できます…自家製麺つきよみへのアクセスは、最寄り駅の阪急京都線・上新庄駅から徒歩8分

そんな自家製麺つきよみの店頭には自動販売機があって、お持ち帰り用ラーメンの購入も可能です…

かつてはここでお店のつけ麺を購入できたみたいなのですが、今はラーメン工藤の豚骨醤油ラーメンや極麺 青二犀のにぼしょうゆらーめんなど、吹田にある他の人気ラーメン店のものになっています。まあ、近くの人気店のラーメンをお持ち帰りできるのもメリットではありますよね。できれば1枠くらいはお店のつけ麺用に使ってもらえたらとは思いますが…

それでは、お店の詳細です…

OsakaMetro今里筋線・だいどう豊里駅からだと徒歩12分で行けます。

P.S. 大阪で美味しいラーメンをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…