麺屋たけ井洛西口店｜限定メニューの淡麗塩ラーメンを食べてみたら…

京都市の南西端である阪急洛西口駅周辺は、最近街の再開発が進んでいて発展中のエリア。再開発の一環として洛西口の高架下にTauT（トート）という名の商業施設がオープンして、以前当ブログでご紹介した人気居酒屋・すいばなど、面白そうな店が多数出店しています。

今回ご紹介するのは、すいばと同じくTauT洛西口に支店を出している一軒のラーメン屋。麺屋たけ井という京都では有名なお店で、特につけ麺が美味いと評判なんだそうな…

麺屋たけ井洛西口店で、ここでしか食べられない限定メニューの淡麗塩ラーメンを食べてみたら驚いた

その麺屋たけ井洛西口店にちょうど開店時間に到着。現時点ではお世辞にも人通りが多いエリアとは言えない洛西口ではありますが、20数人分ある客席は開店と同時にほぼ満席状態。さらに麺屋たけ井ではラーメンのテイクアウトも可能で、お持ち帰り用に並んでいるお客さんもちらほら。

そんな状況なので、幸い一巡目で入店できた僕ですが、入店してからラーメンが着丼するまでには20分くらいかかったでしょうか。急いでいる時には、ちょっと使いにくいかもしれません。

麺屋たけ井は現在京都・大阪に合計5店舗運営していて、それぞれのお店で取り扱うメニューが違うのが特徴です。なので、麺屋たけ井のラーメンが気に入ったら、他の支店巡りをするのも1つの楽しみ方。幸い本店・支店を含めて今のところ京都と大阪に集まっているので、ラーメンフリークにとっては全店制覇もそれほど難しくありません。

ちなみに洛西口店では、麺屋たけ井自慢のつけ麺と、洛西口店でしか食べられない淡麗塩ラーメンがメニューの中心。加えてサイドメニューとして餃子や唐揚げ、チャーハンなどを、リーズナブルな値段で追加できます。

特製淡麗塩ラーメン：予想以上に味付けしっかり！昼間に食べても満足感が得られる一杯

この日の僕がオーダーしたのは、洛西口店でしか食べられない淡麗塩ラーメン（お値段税込850円。下の画像は特製淡麗塩ラーメンにバージョンupしてお値段 1110円）。以前は「淡麗あさり蕎麦」という名前で提供されていたこの一杯…その名残か淡麗塩ラーメンにもあさりが5粒入っています…

淡麗塩ラーメンのデフォルトトッピングであるチャーシュー、あさり、白髪ネギ、三つ葉の他に、味付け煮卵と鶏もも肉のグリルがトッピング。これらで丼一面を覆い尽くしたビジュアルに、美味しいものを食べるワクワク感が心の中で一気に増大していきます。

はやる気持ちを抑えつつ、まずはスープを一口…貝出汁がじんわり身体に染み渡るタイプかと思いきや、結構しっかり塩味が効いています。貝出汁は控えめで、むしろ味のしっかりした塩ラーメンという印象。加えて、おそらく鶏もも肉から出てきたであろう脂が塩スープにコクを加え、夜のお酒の〆ではなく昼間に食べて満足感が得られる味になっています。

これに対する麺は、表面がツルッとして透明感のあるストレートな細麺。角が立っていて細いながら存在感があるのに加え、コシがしっかりしているのでスープの味にも全然負けていません。

そしてトッピング。このチキングリルが淡麗塩ラーメンに一味加えていることは、ほぼ間違いありません。スープに脂の旨みを受け渡した後も、その弾力と香ばしさで十分に味覚と嗅覚を楽しませてくれます。そして、その影に隠れた形になる豚チャーシュー。一見普通のチャーシューなのですが、食べてみるとすごい弾力で…正直驚きました。

今回は特製ラーメンにグレードアップした分ガッツリ度が上がりましたが、おそらくデフォルトの淡麗塩ラーメンでも物足りなさを感じずに食べられるのではないでしょうか。実はこれにライス唐揚げセット（お値段税込280円）をつけていたんですが、正直いらなかったな、これ。

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