神戸のデカ盛りパスタ店【ちゃっぷまん】に行ってきた

神戸には「お一人様用すぱげてぃ専門店」を謳っているお店があるらしい…そんな情報を聞いてネット検索したところ、高速神戸にあるちゃっぷまんという店名の店に辿り着きました。「お一人様用すぱげてぃ専門店」だから、僕のようなぼっち客が行っても全然問題ないはず。しかも、どうやらこのお店にはデカ盛りメニューがあるらしい…もう僕にとっては行かない理由はありません。デカ盛りパスタを楽しみに、お店のある高速神戸に向かって歩いていったのですが…

スパゲティ専門店だけど、おしゃれ要素は皆無な町食堂…お一人様用すぱげてぃ専門店ちゃっぷまんはこんなお店

Googleマップを片手に元町方面から歩いて高速神戸へ。地下街に降りて新開地方面へ歩き始めると、左手に「御一人様大歓迎 すぱげてぃ」と書かれた幟が立った小さなお店があります。ここが今回のターゲットであるちゃっぷまん。元々は三宮の生田ロードの辺りで営業していたようですが、令和元年9月に今の場所に移転。総席数25席ほどのこぢんまりした店舗で営業を続けています。

スパゲティ専門店って女性向けにおしゃれな内装にしている店が多い印象があるのですが、このちゃっぷまんはさすが「お一人様用すぱげてぃ専門店」を掲げるだけあって、下手に女性ウケを狙ったようなところは皆無。店員さんの接客も最低限で（注：決して悪いわけではありません）、一言で言い切ってしまえば「飯を食うための場所」って感じのお店です。そんな感じで、ちょっと武骨なところもあるようなお店なのですが、若い女性のお客さんも結構多いんですよね。こういう町食堂のようなパスタ屋さん、もっとたくさんあってもいいのになぁ…と思いました。

最大、旨味の四重奏…ちゃっぷまんの名物・オムナポ、実際試してみてどうだった？

それでは、今回僕がちゃっぷまんで注文した名物・オムナポをご紹介しましょう。麺量を300〜600gの間で無料カスタマイズできるのですが、今回は初回訪店だったので控えめに500gでオーダーしました…

注文してから待つこと7〜8分、目の前に運ばれてきたオムナポ500gはこんな感じ。パッと見の印象は、確かに量は多いですが、思っていたほどのボリューム感ではないかなぁ…二郎の標準麺量300gを基準に考えての注文だったのですが、スープやヤサイがない分少なめに見えてしまったんでしょうね。

まあ、それはさておき、実食へといきましょうか…卵はちょびっとだけとろっとした部分を残した感じで、ふんわりとした焼き上がりになっています。そしてその下から引っ張り出したパスタは太麺で、茹で加減はアルデンテを通り越して柔らかめになっています。ここに熱が加わって酸味と甘味を増した濃厚トマトソースがたっぷりかかっているのですが、ケチャップじゃなくてトマトソースなので「喫茶店のナポリタン」じゃなくて「パスタ屋さんのナポリタン」って感じの味ですね。でも、そのパスタ全体にウインナー、ピーマン、マッシュルームといった王道の具材が散りばめられていて、さらに食べ進めていくと口の中がトマトソースまみれになるところなど、昭和世代の人にも十分懐かしさを感じられる仕上がりじゃないかなぁ…と思います。

で、このオムナポの周りにかかっているデミグラスソースがまたいいんですよね。ナポリタンのトマト風味だけでも十分濃厚なのに、このデミグラスソースが加わると卵＋ナポリタン＋デミソースの三重奏になって、かつて経験したことのない濃厚な旨みを口の中で解き放つんです。もっと言えば…

この卓上に置いてある粉チーズもかけ放題で、チーズのコクを加えた四重奏にもできるわけです。これは確かにハマりますね。この創作パスタ、らるきいのぺぺたま。のように全国に広まってくれたらいいのに…多分イタリア人が見たら「こんなの反則だ！」と言うような気がしますけどね。

さらに高みを目指したい人にはデカ盛りバージョンも…お一人様用すぱげてぃ専門店ちゃっぷまんへのアクセスは、最寄り駅の阪神電鉄・高速神戸駅から徒歩1分

そんなちゃっぷまんでは、さらに高みを目指したい人のためのデカ盛りバージョンも用意されています。無料カスタマイズできる特大600gの上に…

• 摩耶山700g　+160円
• 六甲山900g　+560円
• 富士山1500g　+1200円
• チョモランマ2000g　+1800円

の4段階のサイズが設定されていて、チョモランマのみ「富士山登頂後」の制約はあるものの、それ以外のサイズは自由に注文できるようです。また、テイクアウトにも対応しているので、自宅にお持ち帰りしてのデカ盛りチャレンジもできますよね。かなり使い勝手の良いお店だと思うので、機会があればぜひ一度このお店を試してみてくださいな。

それでは、お店の詳細です…