博多もつ鍋やまや博多店で一人もつ鍋、どうだった？

博多には美味しくて有名なもつ鍋屋さんがたくさんありますが、今回僕が訪福中に行ってきたのが博多もつ鍋やまや 博多店というお店。選んだ理由は単に博多駅から近かったからなのですが、ネットで調べてみると、博多もつ鍋やまやは令和6年2月現在で全国に32店舗あるらしいです。博多もつ鍋専門店の中でも、全国チェーン店として一番成功しているブランドと言ってもいいかもしれません。

その全国32店舗の中心である博多店で本場のもつ鍋を堪能すべく、金曜日の夜8:30頃にお店を訪問。僕自身、博多でもつ鍋を食べるのはこれが初めてだったので、とても楽しみにお店に向かって歩いて行きました。さて…

お一人様でも全然大丈夫…博多もつ鍋やまや 博多店はこんなお店

博多もつ鍋やまや 博多店は、JR博多駅の筑紫口出口から線路沿いに南へ歩いていった高架下にお店を構えています。間口はそれほど広くないのですが、店舗スペースはそこから奥へ広がっていて、公式情報で総席数が88席もあるかなり大口なお店です。お店の雰囲気はカジュアルな居酒屋っぽい感じで、お一人様でも小さな子供連れでも気軽に利用できそうです。高架下のお店なのですが、防音がしっかりしているからか、あるいは他のお客さんのワイワイガヤガヤの声でかき消されてしまうからなのか、電車の音も全く気になりませんでしたね…

さて、席についてメニューを見ると、もつ鍋のメニューは「あごだし醤油味」と「こく味噌味」の2種類があるようです。値段はどちらも一人前で税込2200円で（別途 お通し代が1人400円かかります）、2人前からの注文と書いてあります。でも、僕のようなお一人様は二人前を注文しないと鍋を食べられないのか？というと、そんなことありません。だいたいこういうお店は、店員さんに聞けば「一人前もできますよ！」と快く注文を受けてくれます。実際、このお店もちゃんと一人前のコースを用意してくれています。なので、店外に出ているメニューを見て「二人前からか…」と、せっかくのもつ鍋を諦めてしまうのはすごくもったいないですよ。

博多もつ鍋やまや 博多店のお一人様用あごだし醤油セットで本場のもつ鍋初体験！で、実際どうだった？

今回僕が博多もつ鍋やまや 博多店で注文したのは、2種類のもつ鍋セットの1つ・あごだし醤油セット。気になるお値段は税込で2500円。どうやら、この2500円の中にお通し代も含まれているようで、お会計の時にそれに気づいてめっちゃラッキーな気分になれましたね…

注文を終えて待つこと約5分、まずはお通しの鶏皮ポン酢と小鉢3種類が運ばれてきました。小鉢は左から明太もずく、辛子明太子、辛子高菜となっていて、さりげなく博多名物を色々楽しめる組み合わせになっているところに粋な計らいを感じました。

そのさらに5分後、メインのもつ鍋が運ばれてきました。ガスコンロに火をつけて、野菜が少ししんなりしてもつの色が変わってきたところで火を止めます。

出来上がりの状態はこんな感じ。一人前ですが、かなりボリューム感ありましたよ。実際、牛もつ（国産）はこの中に8個も入ってました。もちろん、ニラやごぼう、キャベツなど野菜もたっぷり！女性ならこれを2人でシェアしてもいいくらいかもしれません。

では、小皿に鍋を取り分けて、いただきます…牛もつは脂が甘くてプリップリで、もちろん臭みなど一切なくて、文句のつけようがない期待通りの味。一方のお出汁は、想像よりかなりあっさり目の上品な味付けでした。メニューを見て「飛魚の香ばしい出汁をガツンと効かせてるのかな？」と想像してましたが、そんな感じではなかったですね。むしろお出汁に溶け込んだ野菜のエキスがメインで優しい味になってました。ただ、デフォルトで結構唐辛子が入っているので、唐辛子に当たるとピリリと舌を刺すように辛さがやってきます。辛いのが苦手な人は、事前に店員さんに唐辛子の量を調節してもらうといいでしょうね。

さて、鍋を全て食べ切っても、このコースはまだ終わりじゃありません。〆の一品までコースに含まれているのです。〆として選べるのはちゃんぽん麺と雑炊の2種類。お店のおすすめとしては「あごだし醤油→ちゃんぽん麺」のようですが、僕は惰性で雑炊の方を選びました。

雑炊は厨房で作ってくれるのですが、僕がイメージしていた雑炊とはちょっと違って汁が残っていない状態で出てきました。印象としては雑炊というよりリゾットでしょうか。でも、もちろんそれは「まずい」ことを意味しているわけではなく、優しい味のお出汁を吸ったご飯とふわふわの溶き卵が相乗効果でほっこりする食感と味になってました。お腹もちょうどいい感じで満たされて、大満足でお店を後にしました。

ちなみに今回注文したあごだしもつ鍋は、楽天のふるさと納税を使えば条件次第で実質タダでお取り寄せができますよ…

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ランチタイムには明太子ご飯や高菜ご飯が食べ放題！博多もつ鍋やまや 博多店へのアクセスは、最寄り駅のJR博多駅から徒歩2分

そんな博多もつ鍋やまや 博多店ではランチタイムに定食メニューも提供しているのですが、この定食メニューもめっちゃお得な内容でした。何がお得かって、ご飯だけじゃなく辛子明太子や辛子高菜、そしてお茶漬け用？のお出汁もおかわり自由なんです。つまり、明太子ご飯や高菜ご飯が食べ放題！ヤバすぎないですか？博多駅に着いてすぐに食べられるガッツリランチのお店として、出張の多いサラリーマンはチェックしておくべきお店の1つじゃないかな…と思います。

それでは、お店の詳細です…