ミシュラン店から伝統の町中華まで…京都で必食の餃子人気店8選

餃子と言えば全国的に浜松と宇都宮が有名ですが、実は京都も餃子消費量が毎年上位にい食い込む餃子処だってご存じですか？

そうなんです。京都は栃木県・静岡県に続く餃子の町。なので、京都の飲食店で食べる餃子も非常にレベルが高いです。実際、令和4年現在でミシュランのビブグルマンを獲得したお店が全部で4店舗もありますし…

この記事では餃子好きのあなたに、京都で美味しい餃子を食べるにはどこに行けばいいのか？おすすめのお店を全部で5店舗お伝えしていきます。京都に遊びに来ることがあれば、ぜひこの記事を参考にお店選びをしてみてください…

ぎょうざ処亮昌

ぎょうざ処亮昌は、京都の食材を中心に開発された和風餃子でミシュランのビブグルマンを獲得した餃子専門店。中華調味料を一切使わず、鰹出汁や味噌などを使った和風餃子は、ニンニクの風味が気にならない上品な味わいで、中国人もわざわざ行列に並んで食べにくるほどの人気メニュー。高辻本店の他に京都タワー地下の京都タワーサンド内、烏丸御池駅近くの新風館内に支店を出しているので、お近くの店舗で亮昌の和風餃子を試してみてください…

ミスターギョーザ

ミスターギョーザは昭和46年創業の老舗で、テレビや雑誌などメディアでの紹介歴が多数ある人気店。食べログの餃子百名店2021に選出されたこのお店の餃子は、こんがりした焼き目のパリパリクリスピーな食感ともちもちの皮とのコントラストがヤミツキになると評判。中の餡はにんにく控えめで意外とあっさり系。食後に人と会う予定がある時でも安心して食べられます。一部のファンからは「京都で一番」との声も挙がるミスターギョーザ、京都で50年近く続く伝統の味を一度試してみてはいかがですか？

餃子歩兵

餃子歩兵は、2011年に祇園で創業したミシュランのビブグルマン獲得店。東京や名古屋、大阪、仙台にも支店を展開していて、今京都で最も勢いがある餃子専門店と言っても過言ではありません。

そんな餃子歩兵で食べられる餃子は、ニンニク入りの餃子とニンニク不使用の生姜餃子の2種類。それら餃子の1つ1つは小さめのつくりで、中身が透けて見えるほどの薄皮の中はとってもきめ細かく滑らかな餡が…祇園・切り通しの風情ある場所で食事できるのも魅力の1つ。日が暮れて雰囲気が出る時間帯に、ビールを片手に餃子をつまむ…なんて過ごし方はいかがですか？

泉門天

泉門天は、同じく祇園にお店を構える餃子専門店。こちらも食べログ餃子百名店2019に選出された人気店で、その餃子は芸妓さんでも食べられるような一口サイズで、皮のパリパリ食感が際立ったスナック的な要素の強い餃子になっています。中の餡は白菜やニラを使用した通常タイプと、紫蘇をふんだんに使ったしそ餃子の2種類。どちらも生ニンニク不使用なので、食後に人に会う予定がある時でも安心です…

マルシン飯店

マルシン飯店は東大路三条にお店を構える、京都が誇るザ・町中華。テレビ番組でたびたび紹介される人気店で、連日地元の人だけでなく観光客も多く集まって店頭に長蛇の行列を作ります。

そんなマルシン飯店では、では通常の餃子と京都中勢以の熟成肉を用いた餃子2種類の食べ比べが可能です。パリッと焼けた皮の中からシャキシャキのキャベツ、そして熟成肉餃子からは豚肉のもつ甘みと旨味がじんわりと…

マルシン飯店では餃子だけでなく調味料などの研究も進めていて、通常の酢醤油だけでなく生姜の効いた特製タレ、酢+胡椒の組み合わせなど、今まで体験したことのない様々な味付けで自慢の餃子を楽しむことができます（さらに、餃子専用のビールまで…）。深夜営業もやっていますし、京都の夜をリーズナブルに過ごすためのお店としてもおすすめできるお店です。

楽仙楼

楽仙楼は四条烏丸にお店を構える、ちょっと高級感のある中華料理店。京都では水餃子のお店として知られ、中国・ハルピン出身のお母さんが手作りした本場の味を楽しむことができます。

本場ハルピン風の水餃子は皮が厚めでもちもちしていて、中から豚肉の旨味がジュワーっと滲み出てきます。一方で、ニンニク不使用で全体的に味付けはあっさり目で、人に会う前でもにおいが気にならず、安心して食べることができます。ランチタイムにはセットメニューでお得に食べられるので、いつもと違う餃子を食べたくなったら楽仙楼の水餃子を一度試してみてはいかがですか？

盛華亭

盛華亭は1982年から銀閣寺の近くにお店を構える、京都で独自に発展した「京中華」が食べられる中華料理店。かつて祇園で腕を振るっていた先代が「ラー油を店に置かない」ことに強いこだわりを持ち、その結果生まれた「ごま入り餃子」がお店の名物になっています。

皮に白胡麻が練り込まれた餃子を口に放り込むと、もっちり食感の皮の中から胡麻の香ばしさが口から鼻にふわりと広がります。ニンニクなど香りの強い食材を使わないあっさり目の餃子ですが、皮の焼き目の香ばしさに胡麻の香りがプラスされて、香りのインパクトは他店の餃子と比べても全く引けを取らないものに仕上がっています。長い年月をかけて京都で独自に発展した京中華の餃子、餃子好きなら京都では必ず押さえておくべき一皿でしょうね。

モトイギョーザ

モトイギョーザは、ミシュラン1つ星を獲得した京都のフレンチレストランのオーナーが立ち上げた餃子専門店。安心安全な食材のみを使った「パパ餃子」など独創性の高い餃子メニューが人気で、女性客を中心に多くのお客さんで賑わっています。

モトイギョーザでランチタイムに提供されるセットメニューは、餃子の他にライス、味噌汁、サラダなどが付いてくるお得な内容になっています。フレンチ仕込みのちょっと変わった餃子に興味があったら、ぜひ一度お店に足を運んでみてください…

実際の体験談はこちら…

モトイギョーザ｜フレンチシェフが作るミシュラン獲得餃子のお味は…