新感覚の朝カレー！【SPICE GATE】どうだった？

京都には、朝7:30から営業しているSPICE GATEという全国的にも珍しいカレー専門店があります。四条烏丸にあるビリヤニ専門店・INDIA GATEの2号店として2022年5月に寺町高辻でオープン。おばんざいのイメージが強かった京都の朝食にカレーという選択肢が加わって、カレー好きや観光客から大きな注目を集めているお店です。

僕も朝カレー好きの端くれとしてこのお店のことはチェックしていて、先日朝に入っていた仕事を終えてSPICE GATEに行ってきました。ただ、実際行ってみたら僕のイメージしていた朝カレーとは全然違ったものが出てきて、かなり驚いたんですけどね…

正直全然カレー屋っぽくないんだけど、すごくセンスの良さを感じる…SPICE GATEはこんなお店

僕がSPICE GATEに到着したのは、とある平日の10:30頃。お店は3階建てのビルの2階にあって、螺旋階段を上がっていくとガラス張りの扉に小さなのれんがかかったお店のエントランスが目の前に現れます。

店内に入ると、言葉で表現は難しいのですが、なんか不思議な雰囲気を感じました。内装にほとんど手がかけられてなく、壁のコンクリートにある経年的な変化がそのまま剥き出し状態。調度品も古さを感じるヴィンテージものを揃えていて、全体的にレトロ感をアピール…と言えれば話は簡単なのですが、その古さアピールも全然やりすぎ感がなくて、すごく自然に溶け込んでいる感じがします。正直、カレー屋っぽさは全く感じないし、かといってカフェっぽいというわけでも家庭的というわけでもないし…でも、なんとなくその場にいるだけで落ち着くんですよね。強引に一言でまとめれば「すごくセンスの良いお店」ということになるでしょうか。

3種類のカレーから1つを選べるSPICE GATEの京風スパイス朝定食、実際試してみてどうだった？

それでは、今回僕がSPICE GATEで注文した京風スパイス朝定食をご紹介しましょう。下のメニューにあるように、この朝定食では3種類の出汁から1つを選べるのですが…

今回は2番目の「サバとしょうがの出汁カレー」を選択しました。本当は一番上の「カレーリーフ香る魚介出汁カレー」にしたかったのですが、この日の分はもう売り切れてしまったようなので…仕方ありません。

注文してから待つこと約10分、目の前に運ばれてきたカレーはこんな感じで…

ライスとカレーが別々の器で出てきました。ライスの周りには鶏肉のキーマカレーをはじめとして多くの具材がトッピングされているので、これらを混ぜ合わせることで無数の味のバリエーションが楽しめます。

さて、3種類の中から選んだ「サバとしょうがの出汁カレー」は、見た目にはカレーというよりサバのスープという印象です。実際一口試してみても、ほんのちょびっとだけスパイス感があるものの、サバの旨味が濃厚なスープという方がしっくりきます。僕たちの想像する一般的なスパイスカレーとは99%違いますね。

一方、バスマティライスの方も祇園 北川半兵衛の煎茶を使って炊き上げているようで、そのまま口に入れると微かに緑茶っぽい風味を感じます。これらを混ぜ合わせて食べるわけなので、カレーというより和風の汁かけご飯をを食べているような感じです。でもね、これがすごくいい感じなんですよ。鶏のキーマもその他のトッピングも基本的にスパイス控えめ。素材の味が第一で、寝起きの身体にもすごく優しい味。こんなスパイスの使い方をするお店、今のところ僕は他に知りません。

あと、個人的にすごく気に入ったのが、卓上に備え付けてあるこのスパイスミル。通常こういうのって1種類のスパイスを中に入れて使用するものだと思いますが、SPICE GATEでは1つのミルの中に数種類のホールスパイスを入れています。なので、このミルでスパイスを挽くと、数種類のスパイスの複合的な香りがするんです。その香りは挽くたびにat randomで変化するし、ホールスパイスなので香りは強いし…このスパイスの使い方、すごく面白いですね。自宅でスパイスをよく使う人は、このアイデアをパクってみてはいかがでしょう？

こんな感じのSPICE GATEの朝カレー、もはや和食とも言ってしまえそうなくらいの新感覚の料理になっていて、強めのスパイス感で身体に刺激を加える朝カレーをイメージしていた僕はかなり面食らってしまいました。でもこの朝カレー、めちゃくちゃありだと思います。特に、さりげなく使うスパイスがどこか和食の出汁に通じるように感じましたね。こんなスパイスの使い方をマスターできたら、僕たちの普段の食生活も飛躍的に変わっていくんじゃないでしょうか。

店内でホールスパイスを売ってます…SPICE GATEトへのアクセスは、最寄り駅の阪急京都線・京都河原町駅から徒歩8分

そんなSPICE GATEでは、店内でホールスパイスの販売もしています…

瓶詰め、袋詰めされたスパイスは、パッと見て100種類以上はあるんじゃないでしょうか。いや、よく見るとハーブティーやバスマティライスも売ってますね。特に自宅でスパイスカレーを作る人にとっては、ここに来ればほぼ全ての食材が手に入ると言っても過言ではないかもしれません。スパイスの購入目的の来店もOKなので、上質なスパイスを手に入れたい時には一度SPICE GATEを訪れてみてくださいな。

それでは、お店の詳細です…

P.S. 京都で美味しいカレーをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…