ラーメン男塾‼︎日本橋店の塾長ラーメンにはどれだけ男気があるのか？

大阪で二郎インスパイア系ラーメンと言えばラーメン荘グループが圧倒的な強さを見せているわけですが、最近ちょっと他のお店を開拓したくなって、ネットリサーチをして今回のターゲット「ラーメン男塾‼︎日本橋店」を見つけました。2017年11月に日本橋のいわゆるオタロードで創業。アニメグッズやプラモデルなどの専門店が立ち並ぶエリアの中で、「男ならマシマシ」と書かれたラーメンの看板をドーンと掲げて硬派なイメージを放っています。

そんな硬派なイメージのこのお店では、どんな二郎インスパイア系ラーメンを食べさせてくれるんでしょうか？新しい味との出会いに大きく期待しながら、なんば駅方面からお店に向かって歩いていったのですが…

塾長のワンオペなのでかなり回転はゆっくり…ラーメン男塾‼︎日本橋店はこんなお店

僕がラーメン男塾‼︎日本橋店に到着したのは、とある週末の夕方5:30頃。店頭には4人の先客が短い行列を作っていて、僕が列に加わった後もゾロゾロと若者が集まってきてました。

でもこのお店、ラーメン屋としてはかなりお客さんの回転がゆっくりです。というのは、お店の中で働いているのは店長さん？（あえて塾長と呼ばせていただきます）1人だけ。調理はもちろん、食器洗いやお客さんの誘導もすべてワンオペで行っています。なので、この日も入店待ちたった4人なのに、実際に席に案内されるまで待ち時間20分かかりました。店内もカウンター席6脚のみで非常にこぢんまり。まあ、仕方ありませんな…

入店前に、店頭にある券売機で食券を購入しておきましょう。あとは入店までコール（カスタマイズ）の準備をしてひたすら待つのみです（ラーメン男塾‼︎日本橋店では、食券を塾長に手渡すときにコールを行います。塾長の「どうしましょう？」の一声が合図です）。

塾長ラーメン：ラーメン男塾‼︎の一番人気メニューで塾長の男気を測ってみる

今回僕がラーメン男塾‼︎日本橋店で注文したのは、お店の一番人気メニューである塾長ラーメン（お値段 税込890円）。コールを「全マシ」にしています。

注文してから待つこと約10分、目の前に塾長ラーメン 全マシが着丼となりました…

塾長ラーメンはデフォルトの麺量が200gとラーメン二郎の標準サイズ（300g）より少なめなので、二郎インスパイア系としては見た目の迫力はややおとなしめ。まあ、初めて利用するお店だし、まずは確実に食べ切れる量で注文することはすごく大切です。

では早速スープから…こんな感じでしっかり乳化していて、口に入れると微かな豚の臭みを伴った濃厚な豚骨の旨味がまったりと口の中に広がっていきます。醤油ダレのキレはそれほどでもなく、他の二郎インスパイア系と比べても豚の風味がガッツリ来る感じのスープになっています。あと、今回たまたまなのかもしれませんが、スープの温度がかなり低めで、そこも豚を強く感じる要因になったのかもしれません。

これに対する麺は、二郎の麺と比較しても引けを取らないワシワシ系の極太麺。軽く縮れがついているのでスープの吸い上げ良好。麺は硬めの茹で加減で歯応えがあって、量は少なめながらもしっかり麺を食べた気にさせてくれます。

一方、トッピングのメイン「豚」は正直言って二郎インスパイア系としてはかなり貧弱と言わざるを得ません。二郎じゃなくても出てきそうな厚さと大きさのチャーシューが2枚。決してまずいわけではありませんが、この豚のボリューム感は食べ慣れた人からすればかなりのがっかりポイントになりそうです。この塾長ラーメンには豚ダブル（2枚）・豚トリプル（4枚）をそれぞれ280円、500円追加で注文できるのですが、このチャーシューなら追加しないほうが良いですね。

こんな感じのラーメン男塾‼︎日本橋店の塾長ラーメン、二郎系／インスパイア系をよく知っている人にとってはインパクト不足は否めません。例えば、大阪の二郎インスパイア系人気店であるラーメン荘歴史を刻めを基準にすると、正直言って男気は感じられないですね。特にチャーシューのクオリティがなぁ…ラーメンの味自体には全く文句がありませんが、二郎系の暴力性を求めるなら別のお店に行くことをおすすめします。

一方、二郎系にチャレンジしたいんだけど、食べ切れるかちょっと不安…という人にとってはうってつけの練習台になりそうです。このくらいの量を食べ切れないと、二郎インスパイア系の標準麺量の300gは到底無理なので、このお店のラーメンを確実に食べ切れるようになってからステップアップを図るのがいいんじゃないでしょうか。

ラーメン男塾‼︎日本橋店のその他のメニュー例（値段は税込）

• 汁なし塾長ラーメン　890円
• 味噌塾長ラーメン　950円
• 汁なし味噌塾長ラーメン　950円
• 辛塾長ラーメン　990円
• 汁なし辛塾長ラーメン　990円
• 汁なしツナマヨジャンク　960円

大阪府内に系列店が4店舗…ラーメン男塾‼︎日本橋店へのアクセスは、最寄り駅の南海電鉄・なんば駅から徒歩6分

そんなラーメン男塾‼︎は、今回ご紹介した日本橋店の他に蒲生4丁目店、貝塚小瀬店、長居店の4店舗で営業しています。大阪ではまだまだ数少ない二郎インスパイア系ラーメン店…ガッツリ系のラーメンが好きな方は、ぜひ一度お店を訪れてその男気を全身で感じてみてください。

それでは、お店の詳細です…

大阪メトロ堺筋線・恵美須町駅から徒歩8分、日本橋駅から徒歩10分で行けます。