【閉店確認】ますたに 京都拉麺小路店で伝統の背脂ちゃっちゃ系ラーメンを食す

JR京都駅に直結している駅ビル「ザ・キューブ」の10階には京都拉麺小路という名のラーメンテーマパークがあって、東京や名古屋、福岡など全国の名だたるラーメン店8店舗が出店してシノギを削っています。その8店舗の中で、京都の代表として出店しているのが中華そばますたにと麺匠たか松。どちらも京都では客足の絶えない人気店です。

そのうち、今回ご紹介する中華そばますたには、1947年から銀閣寺近くの北白川に総本店を構え、京都伝統の背脂ちゃっちゃ系ラーメンの元祖とも呼ばれているお店。そんな歴史のあるラーメン店の味が新幹線を降りてすぐに楽しめるって、京都に遊びに来たラーメンファンにとってはめっちゃうれしい事じゃないですか？

夜遅めの時間でも行列が…中華そばますたに 京都拉麺小路店はこんなお店

その中華そばますたに 京都拉麺小路店へ、とある土曜日の仕事帰りに立ち寄ってみました。お店に着いた時間は夜の20:40頃。割と遅めの時間でしたが、お店の前には6名ほどの短い行列ができていました。相変わらずの人気ぶりですなぁ。入り口右手の券売機で食券を購入して列に加わります。

待ち時間10分ちょっとで店内へ。オーソドックスなラーメン屋の雰囲気がある店内には、客席がカウンター席が3脚と4人がけテーブル席が7卓。小さな子供連れのお客さんも普通にいましたし、比較的通路スペースがゆったり目なので、大きな荷物を抱えていてもストレスを感じることはなさそうです。新幹線で京都に着いたばかりの状態でも安心して利用できる条件は揃っています。

ただ、たまたまかもしれませんが、この日の接客は曖昧でした。混雑していて忙しいのはわかりますが、とある店員さんが席をきちっと示してくれなくて、後から入ってきたお客さんと同じ席でバッティング。そして、その後の対応もちょっと…一部の店員さんの接客姿勢には改善の余地ありですね。

ますたに 京都拉麺小路店のラーメンメニューは全4種類：北白川総本店では食べられない担々麺も人気

そんな中華そばますたに 京都拉麺小路店のメニューをご紹介しましょう…

ますたに 北白川本店には中華そばとチャーシュー麺の2種類しかメニューがありませんが（それが昔ながらの京都ラーメンのスタイル）、京都拉麺小路店では担々麺と特製厚切りチャーシュー麺（数量限定）の2つのメニューが追加されています。味付煮玉子やワンタンなどのトッピングも加わってますし、ラーメンで物足りない時には新サイドメニューのミニチャーシュー丼をつけることができます。こうして選択肢が増えたことで、地元民やラヲタ（ラーメンオタク）だけでなく、より幅広いお客さんのニーズに応えられるようになった感じがします。

ちなみに、京都拉麺小路店で追加となった担々麺も、中華そばに負けずなかなかの人気だそうです。背脂ちゃっちゃ系ラーメンの元祖がつくる担々麺って、一体どんな味がするんでしょうね…

チャーシュー麺：中華そばますたにに来たら、まずはこれ！でも、北白川本店の味とはちょっと違う…

その新メニューをご紹介する前に、まずは歴史ある京都の背脂ちゃっちゃ系ラーメンからご紹介しましょう。どこかで聞いたところによると、京都の人はデフォルトのラーメンとチャーシューメンの2択となった時にはチャーシュー麺を選ぶ傾向にあるんだとか。ならば！とここでもチャーシュー麺（大、お値段 税込1000円）からいただくことにしましょうか…

席について約10分、目の前に着丼したチャーシュー麺大盛りはこんな感じ。背脂スープに隠れてしまっていますが、丼全体に大量のチャーシューが敷き詰められてられているのが窺えますね。

では、早速スープから…北白川本店と同じく、あえて動物系のクセを残した昭和時代のスープに、切れ味鋭い醤油の旨味と程よい背脂のコクが加わって、一口目からなかなか刺激的な味になっています。豚骨の臭いが苦手な人からすると「まずい」と感じてしまうでしょうが、それさえ気にならなければ美味しく食べられるのではないでしょうか。あと、北白川本店のスープとは違って、スープの一口目から一味唐辛子が効いてピリッと辛いです。京都で伝説となったらーめん杉千代のスープほどではありませんが、辛いものが苦手な人は一応ご留意を。

丼の表面に敷かれたチャーシューは、数えてみると全部で10枚ほどありました。脂肪分がほとんどない豚ロース肉であっさり系、薄切りではありますが10枚も食べれば肉好きの強烈な欲望も満足させてくれるのではないでしょうか。

そして麺とのご対面。低加水のストレート細麺で、硬めの茹で加減でプツッという歯応えも楽しめます。北白川本店の中華そばでは「麺が柔らかすぎる」という口コミが多数ありましたが、京都拉麺小路店ならそんな心配も不要です。

こんな感じで、北白川本店の味とはちょっと変えてきた中華そばますたに 京都拉麺小路店のチャーシュー麺。個人的には後半徐々にスープが辛くなっていくあの感覚も残しておいて欲しかったな…と少し残念ではありました。

でも、それ以外の部分では忠実に味が再現されていますし、本店で不評だった麺の茹で加減も改善されているので、昔本店で食べた中華そばに満足できなかった人ももう一度ますたにを試してみる価値はあると思います。

通販でお取り寄せも可能…中華そばますたに 京都拉麺小路店は、JR京都駅直結ザ・キューブ10階の京都拉麺小路内にあり

そんな京都ラーメンの老舗・ますたにの中華そばは、Amazonの通販でお取り寄せが可能です。全国のラヲタの皆さん、京都に来る機会がなければ、まずは通販から試してみてはいかがでしょうか？購入ページへのリンクを貼っておくので、もしよろしければご利用ください。

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…





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P.S. 京都で美味しいラーメンをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄ってみてください…