ドレモルタオ｜千歳の人気カフェに札幌へ行く途中立ち寄ってみた

ドゥーブルフロマージュで全国的に有名な小樽の洋菓子店ルタオ（LeTAO）の直営カフェ・ドレモルタオが新千歳空港の近くにある…その事実を知ったのは、ちょうど去年の夏くらいだったと思います。

関西から小樽へ行くには、札幌からさらに一足伸ばさなければならない。でも、千歳なら空港から札幌に向かう間に立ち寄れる。しかも、本店2階のカフェでは食べられないオリジナルメニューも多数…そんな話を聞いたら、取りあえず行かなきゃいけないでしょ。

と僕はそれ以来ずっと思い続けていて、札幌に行く用事ができた2022年7月、飛行機を降りて真っ先にドレモルタオへ向かいました。空港から路線バスに乗り継いで約15分、北海道らしいのどかな住宅地にあるお店へ行ってみると…

都会では絶対に得られない解放感と自然な癒し…千歳市の人気カフェ・ドレモルタオはこんなお店

僕がドレモルタオに到着したのが、とある平日午後の2時くらい。最寄りのバス停でバスを降りて、スマホの地図を頼りに西へ向かって歩いていくと、1600坪もある広大な敷地に板張りの細長い2つの建物が見えてきます。

この2つの建物はそれぞれショップとカフェ+工場（カフェ・モ・ルタオ）になっていて、ショップではドゥーブルフロマージュやホールケーキなどのスイーツ、自家製パンなど数々のお土産・テイクアウト商品が売られている他、簡単なイートインスペースがあるので、購入したパンをその場で食べることもできます。

一方のカフェ・モ・ルタオには食べログ情報で60席分（実際はもっとあるんじゃないかな…）の客席があるのですが、その客席数を感じさせないほどのゆったり広々としたスペースがあります。席と席との間のスペースは広く取られ、天井が高くて解放感があり、窓越しに眺める庭とその向こう側にある木々からは、都会のカフェでは絶対に得られない自然な癒しを得られます。

その客席の奥まったところには、完全とは言えないまでも個室のような造りになっているスペースが2ヶ所ありました。これなら小さな子供を連れてきても大丈夫でしょう。ママ友会のような子連れイベントは難しいですが、家族客のランチなんかにはすごく良い環境が揃っていると感じます。

ドレモルタオでは多くのメニューが月替わり…いつ訪れても新しいものがそこにある

そんなドレモルタオにはフレンチ出身の山田シェフが在籍しているので、ドリンクやケーキはもちろん、いくつかのフードメニューも注文することができます。ただ、それらのメニュー紹介はなかなか難しい…というのは、ドレモルタオのメニューの多くが月替わりなんです。

僕が訪れた2022年7月のメニュー例をご紹介すると（値段は税込）…

• 小樽産ウニの生パスタ〜焦がしバタークリーム〜　サラダ付き1680円
• 2種の海老のビスク生パスタ　サラダ付き1485円
• フレーズピスターシュ　単品1760円
• 富良野産メロンパンケーキ　単品1760円
• ドゥーブルフロマージュパルフェ　単品1100円

などなど。他にも美味しそうなメニューはたくさんありますが、それらのほとんどはこの記事がupされる頃にはメニューから消えてしまっていることでしょう。まあ、いつ訪れても新しいものがあって、食べ飽きることがないというのは良いことなんですけどね…

というわけで、ドレモルタオの最新メニューを知りたければ、お店のFacebookをのぞくのがおすすめです。Facebook上で毎月カフェメニューを更新してくれるので、お店で注文を迷って無駄な時間を過ごすようなことはなくなると思いますよ。

ビーフストロガノフオムライス：上質デミグラスソースとふわとろオムライスの合体…見た目から美味い予感しかしないヤバいやつ

とは言っても、いつ行っても食べられる定番メニューがドレモルタオにない…というわけではありません。今回はそのスタンダードメニューから、やはり大人気の2品をご紹介しましょう。

まずは遅めのランチとして注文したビーフストロガノフオムライス。スープとサラダ付きでお値段 税込1413円。今回僕は利用しませんでしたが、ドリンクをセットで注文するとドリンクが300円引きになります…

目の前に運ばれてきたビーフストロガノフオムライスはこんな感じ。卵がとろとろ半熟なの、この画像でうまく伝わりますか？一方のビーフストロガノフにも、牛肉や玉ねぎ、マッシュルームといった具材がゴロゴロ…もう、見た目で美味い予感しかしません。

では、まずデミグラスソースから…心地よいトマトの酸味とバターの香り、そして牛肉や玉ねぎ、マッシュルームから溶け出した濃厚な旨味、これらが渾然一体かつまろやかに、一気に口と鼻に広がっていきます。おそらくサワークリームはほとんど入ってなく、味はハッシュドビーフに近い…いや、苦味をはじめとした不快な味が一切なくて、子供でもペロリといけちゃいそうなので、高級なハヤシライスソースといったところでしょうか。

この旨味たっぷりのデミグラスソースをかけて食べるふわとろオムライス、間違っても「まずい」なんて言えるわけないじゃないですか。舌の上で感じる半熟卵のとろとろ感に、デミグラスソースの持つ濃厚な旨味とバターの香り、その中にあるケチャップライスは不思議とベタつきがなく、口に入るとライス1粒1粒がはらっと解けていって…味覚、嗅覚、視覚、触覚の4つの感覚で美味しさを感じられるこのビーフストロガノフオムライス、そりゃあ人気になりますよ。

ところでこのビーフストロガノフ、実は楽天を使って通販できるって知ってました？ふわとろオムライスは自宅で再現困難ですが、このビーフストロガノフはお湯で温めるだけで再現できちゃいます。この記事を読んで気になったら、ぜひ一度通販でお取り寄せして試してみてください。下に購入ページへのリンクを貼っておくので、もしよろしければお使いください。

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ドレモオリジナル：大堀史上最強にプルプルのすごいパンケーキ…これは北海道に来たら必食でしょ

そして、デザートとして注文したドレモルタオのスタンダードメニュー2品目・ドレモオリジナル（お値段 税込1100円）…先に言っておきます。ヤバいです。ヤバすぎます。何がヤバいって？それは後でお話しするとして、まずは画像から…

かつて全国的に大流行した表参道発の「幸せのパンケーキ」のような見た目ですが、これが遠くから運ばれてくる間ずっと左右に大きくプルプル震えているんです。そのプルプル度は大阪名物・りくろーおじさんのチーズケーキより上。現時点で大堀史上最強と言っても良いかもしれません。

それはさておき、まずは何もつけずにそのままいただきます…ふわふわプルプル、そしてとにかく軽い！ちょっと極端に表現すると、硬めのメレンゲをそのまま成形して焼いたんじゃないか？くらいな感じ。中がかなりエアリーなので、パンケーキそのものの味も軽め。卵白感と表面のお焦げの香ばしさと、あとは表面にまぶされたグラニュー糖の甘みをほのかに感じます。

そして、このパンケーキにシロップをかけて口の中に入れると…シロップでしっとり感が加わり、さらに甘さが増強されたふわふわプルプルのパンケーキに、きっとあなたも言葉が出なくなりますよ。厚さ2cm以上はあろうかというパンケーキ4つ、あっという間にペロリです。そして、これだけボリュームがあるのに、完食後も全然胃がもたれません。正に神デザート。あなたがスイーツ好きなら、これは北海道に来たら必食でしょ。

毎月の限定シフォンケーキも大人気！ドレモルタオへのアクセスは、最寄り駅のJR千歳線・千歳駅から徒歩14分

そんなドレモルタオでは、毎月1日、11日、21日に月替わり限定シフォンケーキを販売しているのですが、これがまたとにかくすごい人気らしいです。毎月末にFacebookで新ケーキと販売台数が発表になるので、ルタオファンはFacebook要チェックですね。

当日朝の9:30に整理券が配布開始になるようなので（朝からすごい混雑ぶりが予想されます）、僕たち内地からの旅行者にはちょっと厳しいところがありますが、もしあなたにチャンスが訪れたらぜひ限定シフォンケーキも狙ってみてください。

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

新千歳空港からドレモルタオへ向かう場合は、ANA側国内線ターミナルビル前の28番乗り場から発車する新星空港線を利用します（国際線ターミナルビル前のバス停にも停車します）。

2022年7月現在の時刻表はこんな感じ。ここから乗車して5つ目の朝日町7丁目バス停で下車して徒歩4分です。新千歳空港発バスの最新の時刻表はこちらでご確認ください。