らーめん鱗 西中島店でお店イチオシの味玉塩らーめんを食べてきた

出汁で育ってきた大阪人に認められた茨木発のラーメン人気店・らーめん鱗が、2号店の出店場所として選んだのが大阪屈指のラーメン激戦区である西中島南方。人類みな麺類やサバ6製麺所といった関西の強豪と肩を並べるように7年前から営業を続け、2020年には茨木の本店と同時に食べログのラーメン百名店WESTに選出されています。

ある日の夕方、新大阪で塩ラーメンが食べたくなって、ふと思い出したのがこの西中島店と塩元帥の2店舗。どちらに行こうかちょっと迷いましたが、この日は駅から近い方を選んで西中島店へ入店となりました…

シンプルで明るい店内にゆったり客席が20数人分：大きな荷物を抱えていても心配ご無用

この日はまだ夕方の早い時間もあって、待ち時間なくすんなり入店。茨木の本店とは違って西中島店は食券制となっており、入り口左手にある券売機で食券を購入してから着席します

らーめん鱗 西中島店でも、基本的なメニューは茨木店と一緒。ただ興味深かったのが、券売機の一番目立つボタンが「味玉塩らーめん」になっていたこと。デフォルトの塩でもチャーシュー塩らーめんでもなく、その中間の味玉塩らーめんをおすすめに持ってくるところは、何か意図でもあるのでしょうか？それが気になって、味玉塩ラーメンのボタンをポチり（お値段 税込900円）。食券を店員さんに手渡してカウンター席に腰掛けます。

西中島店の店内はシンプルながら明るい雰囲気があり、客席はカウンター席が11脚に4人がけテーブル席が3卓。大きな荷物を抱えていても窮屈にならなそうなゆったりしたスペースがあります。そして、たまたま僕が座ったカウンター席横のパーティションには、ボクシング元世界チャンピオンの井岡弘樹さんのサインが…ここの店長さんとお知り合いなんでしょうか？

味玉塩らーめん：らーめん鱗 西中島店のイチオシメニューを実食レビュー。そのお味はいかに？

それでは、らーめん鱗 西中島店のイチオシメニューである味玉塩らーめんをご紹介しましょう。画像はこちら…

茨木の本店と変わらず、見た目にも綺麗なラーメンですね。中央にトッピングされた鶏節から芳醇な香りがプンプンします。

では、早速スープから…昆布と鶏節でとった出汁をベースに塩でシンプルに味付けしたようなスープで、ここに背脂を加えることであっさりスープにコクを出しています。すごく和風な感じのするスープですが、茨木店のスープと比較すると若干塩味のエッジが効いている印象があります。単なる味のブレなのか、それとも店舗による味の違いなのかはわかりませんが、濃いめの味付けが好みの人であれば、本店より西中島店の味の方が好まれる気がします。

一方の麺は、茨木店と同じくちぢれのついた中太平打ち麺。コシがあって、独特のちぢれが口の中で心地よい刺激を与え、あっさり系スープの中でしっかり自己主張してます。

半分くらい食べ進めたところで柚子胡椒で味変をするのが、この塩らーめんのおすすめの食べ方。鶏節の香りに柚子がプラスされ、スープの香りがグッと奥深くなります。基本的にスープがあっさり目なので、ほんのちょびっと入れるだけで大丈夫。多く入れすぎると逆に味が壊れてしまうのでご注意を。

さて、お店イチオシの味玉ですが、割ってみると黄味は半熟を通り越して、完全に熱が入る一歩手前くらいの加減になっています。半熟煮卵ファンの方にとっては残念なお知らせかもしれませんが、とろとろの黄味が逆にスープの味を壊してしまいかねないので、僕はこれもありかな…と思います。

ただ、それ以外にも何か特徴が際立っているわけでもなく、なぜ味玉塩らーめんが塩チャーシューめんを押しのけてお店のイチオシになったのかは、正直よくわかりません。まあ、「あまり欲張りすぎずにほどほどにしとけよ〜」という感じの、人生哲学的なメッセージなのかもしれませんね。

JR新大阪駅からも近いよ！らーめん鱗 西中島店へのアクセスは、最寄り駅の大阪メトロ御堂筋線・西中島南方駅から徒歩3分

そんならーめん鱗 西中島店は、最寄り駅ではないもののJR新大阪駅からも徒歩圏内。新幹線を降りて、徒歩12〜3分でお店に着きます。大阪の出汁文化を手軽に体験するにはうってつけの一杯だと思うので、塩ラーメンが嫌いでなかったらぜひ一度大阪滞在中に試してみてください

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

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