油そば専門店たおか 平岸店でコスパ満点の油そば鬼盛りを食す

味噌ラーメンの激戦区・札幌において、油そばをウリに営業している少し変わったお店・油そば専門店たおか。2011年10月の創業当時、札幌では珍しかった油そばで着実に札幌市民の胃袋をつかんでいき、今では本店の平岸店を中心として札幌市内に4店舗（他に宮の沢店、北24条店、札幌駅北口店）展開する人気チェーン店になっています。

その札幌の人気店で食べる油そばって、どんな感じなんだろう…もしかして、味噌味だったりするのかな？そんなテキトーな疑問を僕は持っていて、ある日の午後にたおか 平岸店の近くを通りかかったときに立ち寄ってみると…

お店は小さいけれど、心は大きい！油そば専門店たおか 平岸店はこんなお店

地下鉄平岸駅を降りて平岸通りを北上すると、黄色くド派手な店構えの油そば専門店たおか 平岸店に到着します。僕がお店を訪れたのは平日の午後4時頃。食事には中途半端な時間だったこともあり、この日は待ち時間なくすんなりとお店に入れました。

でも、ド派手な店構えに反してお店はかなり小さめでしたね。客席はカウンター席が9脚に、4人掛けのテーブル席が1卓。厨房も合わせて、今時のマンションのリビングルームくらいの広さでしょうか。その小さなお店を切り盛りするのは社長さんと思われる男性1人のみ。まあ、夕方前の中途半端な時間なので、バイトさん無しでもやっていけそうな感じではありましたが…

でもこのたおか 平岸店、お店は小さいけれど、心は大きい！なぜかって？下の画像をご覧ください…

立て看板の下の方に「学生割り」と書いてありますよね。この学割がスゴい。なんと、油そばの並盛り・大盛りが立ったの450円で食べられるんです（15時から19時まで）。ラーメン1杯で1000円超えが当たり前の世の中、500円でお釣りが返ってくるってスゴ過ぎないですか？

これは近くの学生さん、利用しない手はありませんよ。学生証を携えて、思う存分油そば専門店たおか 平岸店を利用しちゃってください。罪悪感を感じる必要なんてありません。後でお金を稼げるようになってから、しっかりと恩返しをすればいいんですから…

やっぱりあった、味噌味の油そば！たおか 平岸店のメニューの前でしばし悩んだ結果…

ここらで油そば専門店たおか 平岸店のメニューをご紹介しましょう。先ほどの立て看板の画像をもう一度出しますね…

メニューはこんな感じ。この立て看板によると、麺のメニューは…

1. 油そば
2. 台湾まぜそば
3. みそ油そば

の3種類。やっぱりありましたね、味噌味の油そば。ここは味噌ラーメンの聖地・札幌。味噌バージョンの油そばを開発しよう！とお店の人が考えるのは、ごくごく自然なことですよね。

さて、問題は何を注文するか…悩みましたね。勢いに任せて「味噌味の油そば、いっちゃえ！」とするのが良いか、あるいはオーソドックスにお店の定番メニューから食べるのが良いか。しばし立て看板の前で考えた挙句、心を決めて店内の券売機で食券を購入。今回僕が選んだのは…

油そば鬼盛り：看板に偽り無しのボリューム感、さらに他店の油そばと違うところは…

油そば専門店たおか 平岸店の看板メニュー・油そば。油そばには並盛り、大盛り（麺1.5玉）、倍盛り（麺2玉）、鬼盛り（麺3玉）の4段階のボリュームがあって、今回はその最上級の鬼盛りのボリューム感を体験することにしました。お値段は並盛りの620円（税込）にプラス200円の一杯820円。麺を3玉にしても1000円でお釣りが返ってくるのですから、学割を使わなくてもお財布にはかなり優しい値段設定だと思います。

着丼した油そば鬼盛りはこんな感じ。大きめのラーメン丼の7〜8割方は麺で占められています。これだけ見ても、油そばを思う存分たっぷりと楽しむことができそうですよね。かつて新大阪で食べたらーめん亀王の背脂豚骨醤油らーめん鬼盛りと違って看板に偽りなし。一方、普段から二郎系ラーメンをワシワシ食べている人にとっては、問題なく完食できるボリュームだと思います。

まずは丼の底に沈んでいる醤油ダレを麺全体にしっかり絡ませて…

まんべんなくタレが絡んだところで、まずはタレだけの味付けでいただきます…醤油ダレはオーソドックスというか、王道的な醤油味ですね。内地で油そばを食べたことがある人にとっては、率直に言ってベースの味付けには目新しいものはありません。別の言い方をすれば、北海道でも本州と同じ油そばの味がそのまま楽しめます。

これに対する麺は、軽く縮れのついた低加水の中太麺。表面がツヤツヤしていますが、醤油ダレをしっかり絡めて口の中へ運んでくれるし、もちもち食感とスムーズな喉越しで麺そのものの食感も楽しめます。

ここで油そばに欠かせない味変アイテム2種類の登場。油そばって、お酢を回しがけすると不思議と味がまろやかになるんですよね。麺に香ばしさをプラスしてくれるラー油も、もはや油そばには欠かせないアイテムの1つ。この2つを使って味変といきましょうかね。

この案内に従えば、麺鬼盛りだとお酢の目安が回しがけで6周、ラー油が3周といった感じでしょうか。その通りにやってみると…うん、ドンピシャですね。ラー油の香ばしさがしっかり麺に移って、一方の辛味と酸味は控えめで、醤油ダレのカドが取れて丸くまろやかになった味。僕個人的な好みにちょうどハマりました。でも油そば初心者には、一気に回しがけをするんじゃなくて、ラー油やお酢を少しずつ足していって味を確かめながら調味するのがおすすめです。

さて、一般的な油そばって、味変アイテムは酢とラー油の2種類しか置いてませんよね。この点、たおか 平岸店はちょっと違います。テーブルの上には酢とラー油の他にも…

すりゴマ、粗挽き胡椒、おろしニンニク、唐辛子と、合計6種類もの味変アイテムが置いてあるのです。これはありがたいですよね。直球ど真ん中の味付けから始まって、各種調味料で味付けを変幻自在にコントロール。多少の慣れは必要ですが、これでさらにあなたの理想の味付けに近づけることができるわけです。

僕はどうしたか？というと、すりゴマとおろしニンニクを「これでもかっ！」ってくらい大量に投入しました。刺激的、かつ健康的な感じがしませんか？ニンニクと胡麻で栄養たっぷり、元々油そばはラーメンよりカロリー低めなので、麺3玉食べても絶対に太りません（注：ウソです）。ニンニクとラー油の刺激を感じながら、麺3玉をあっさり数分で完食。もし近くにお店があったら、もっといろいろ調味料の組み合わせを試して味付けのアレンジを楽しんでみたいな…と思えました。

楽天で通販にも対応中…油そば専門店たおか 平岸店へのアクセスは、最寄り駅の札幌市営地下鉄南北線・平岸駅から徒歩2分

そんな油そば専門店たおかの油そばは、通販にも対応中。楽天市場に商品購入ページがあるので、楽天のアカウントがあれば今すぐにでもたおかの油そばをお取り寄せできます。油そば好きのあなた、お店で試すことのできない味変をいろいろ試してみませんか？自宅の冷蔵庫にあるものであなた好みの味変レシピを開拓するのも、これからの新しい油そばの楽しみ方としてありだと思います。

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

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P.S. 札幌で美味しいラーメンをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…