塩元帥 西中島店｜かつての本店で天然塩ラーメンを食べてきた

醤油ラーメンの人気店店主が「自分の子供にも安心して食べさせられる美味しい塩ラーメン」をコンセプトに開発した塩ラーメン…その塩ラーメンを提供するラーメン店・塩元帥（しおげんすい）は、今では関西中心に30店舗近くの支店を持つまでになりました。

その塩元帥グループ、今は本店を尼崎においていますが、本来の1号店は大阪のラーメン激戦区・西中島南方エリアにあります。その1号店で原点の塩ラーメンを食べたくて、ある週末の昼過ぎにお店に向かったのですが…

駅から遠くても油断厳禁！西中島南方エリアでも屈指の行列に塩元帥の人気ぶりを再認識

その塩元帥 西中島店、駅から結構遠いところにあるんですよね。いや、十分徒歩圏内ではあるんですが、西中島南方駅周辺のラーメン激戦区エリアからは明らかに離れた場所にあるんです。電車を降りて、大通り沿いに西へ…隣駅の十三駅との中間点近く、道も細くなってきたところで塩元帥 西中島店は営業してます。

その道中、僕は歩きながら思いました。「こんなに駅から遠いなら、そんなに混んでないんじゃないか…」。でも、その期待はあっさりと裏切られました。お店に着いたのは午後1:30頃だったのですが、店の前の駐車場は満車、店頭に10人を優に超えるお客さんが入店を待っていたのです。

僕の経験上、西中島南方エリアの他のラーメン人気店でも、これほどの行列はなかなかお目にかかれるものではありません（強いて言えば人類みな麺類くらいでしょうか）。この行列に、塩ラーメンの名店・塩元帥の人気ぶりを再認識。この時点で入店まで待ち時間30分を覚悟して、店頭にある記名帳に名前を書きます。

予想通り30分をちょっと超えるくらいの待ち時間を経て、店内のカウンター席へ案内されました。店内にはカウンター席が6脚と、4〜6人がけのテーブル席が4卓。奥には製麺室があって、親店舗の総大醤と同じく自家製麺をここで製麺しています。

塩ラーメン以外もある塩元帥のラーメンメニュー…平日ランチタイムはお昼のサービスセットがめっちゃお得

そんな塩元帥のメニューは、看板メニューの塩ラーメンを中心に醤油ラーメン、味噌ラーメン、つけ麺と選択肢多数。サイドメニューも餃子や唐揚げ、豚キムチなど、ラーメンと一緒に欲しくなる一通り揃っています。

特にお得なのが、平日と土曜日の11時〜15時のランチタイムに提供される「お昼のサービスセット」。全部で6種類のセットが設けられていて、最大390円+税を足すだけで餃子や炒飯、チャーマヨ丼などをアドオンできる、めっちゃお得なセットになっています。

Aセットなんか「白ごはん追加で0円」ですから、ラーメンだけだと足りないな…という場合には頼まない手はないですよね。店内には無料キムチも置いてあるので、この白ごはんとキムチだけでも一食いけちゃうわけですから…

塩元帥 西中島店のラーメンメニュー例（値段は税込）

• 梅塩ラーメン　957円
• ネギ塩ラーメン　1067円
• 醤油ラーメン　836円
• 濃口醤油ラーメン　957円
• 塩つけ麺　968円
• 醤油つけ麺　968円
• 味噌ラーメン　968円

天然塩ラーメン：無化調・天然素材にこだわった塩元帥の原点、そのお味は…

今回僕が注文したのは、塩元帥の原点となる一杯・天然塩ラーメン（お値段　税込836円）。これに餃子とライスがつくギョーザセット（+253円）にしてもらいました。さて、無化調・天然素材にとことんこだわった塩元帥の原点の一杯は…

こんな感じ。半透明のスープに、どこかで見たことがあるものが浮かんでいますね。

まずはスープからいただきます…動物系の出汁と魚介系の出汁、そして天然塩のすべてがバランスよくブレンドされた調和系のスープ。全体的にやや味が濃いめのような印象を受けますが、このくらいの味付けが好みという人はたくさんいると思います。

そこに香り付けの柚子と焦がし玉ねぎ…これは総大醤からそのまま引き継いだもの。味だけでなく香りでもインパクトを残せるって、やっぱり強いですよね。丼から漂う香りだけで、他店の塩ラーメンとは一味違うということがわかります。

これに対する麺も、総大醤の麺を思わせるような生パスタ感覚の自家製麺。茹で加減が若干柔らかめな分、もちっとした食感はupしていますが、重量感というか質感は少し軽くなった印象です。

そして大きなバラチャーシュー。大きいだけじゃなくて、結構分厚いんですよね。そしてジューシー。繊細な感じの塩ラーメンだとミスマッチ感が出ますが、この塩ラーメンになら存在感の強いチャーシューも全然ありですね。

そして、もはやラーメン完食後にもう1品扱いの餃子と白ごはん。これに無料キムチをつければ立派な餃子セットの完成です。

味の方はこれといって際立った特徴は感じられないのですが、ニンニクが効いた餃子はご飯のお供として鉄板ですな。キムチと合わせて食べて、身体はもうニンニクまみれ。ガッツリ男子の気持ちは痛いほどわかりますが、その後に人に会う予定のある時は口臭に注意しましょうね。

お弁当のテイクアウトもやっています！塩元帥 西中島店へのアクセスは、最寄り駅の大阪メトロ御堂筋線・西中島南方駅から徒歩9分

そんな塩元帥 西中島店では、お弁当のテイクアウトもやっています。ご飯ものを焼き飯、どて丼、チャーマヨ丼の3種類から好きなもの選べ、さらにお店のインスタフォローで50円引きとなる嬉しい特典あり。近くにお住まい or 仕事がある方は、ランチの選択肢の1つに入れてみてください。

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

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