京都の銀閣寺エリアにイカヅチうどんというお店があるのですが、なんかネットの口コミがすごく良いので、どんなに美味しいうどんが食べられるのか気になって行ってきました。2018年11月に創業と比較的新しいお店で、店主が昔西陣で帯職人をしていたという異例の経歴の持ち主。でもそんな話題性だけのお店ではなく実力もしっかり評価されていて、2023年には京都で名店として知られている山元麺蔵や岡北と並んでミシュランのビブグルマンに選出されています。
そんな名店と並んで高評価をされているイカヅチうどんですから、きっとものすごい行列なんだろうなぁ…そんなことを想像しながら、ある程度の待ち時間覚悟でとある平日の開店時間直前にお店に向かいました。百万遍側から銀閣寺に向かって歩いていくと、遠目に人だかりが見えてきたのですが…
カフェというか美容室というか、うどん店としてはかなりカジュアルな雰囲気…イカヅチうどんはこんなお店
僕がイカヅチうどんに到着したのは開店時間5分前の11:25頃だったのですが、この時点での先客は8名と予想に反して少なめ。ここから開店時間までの5分間までも客足は伸びず、開店前に並んでいたお客さん全員、無事一巡目での入店となりました。近くに京大あるし、普段はこんなもんじゃないんじゃないかな…まあ、何にしてもこの日の僕はラッキーでした。
その店内ですが、1階にカウンター5脚とテーブル席3卓で13席、プラス2階にも客席があるようなので、おそらく全体で30人くらいの規模のお店でしょうか。でも、その内装が「西陣の職人さん上がりの人が作った」とは思えないほどカジュアルなのは少し意外でした。その雰囲気はカフェを通り越して、美容室としても使えるんじゃないか？って感じ。もしかしてうどんも「オーソドックスなスタイルからかなり振り切れた感じのものが出てくるのかな？」という期待感を抱かせてくれます。
イカヅチうどんの標準メニュー、その名も「イカヅチうどん」…そのお味はいかに？
今回僕がイカヅチうどんで注文したのは、お店の標準メニューであり、かつ店名をそのままメニューにつけた「イカヅチうどん」。注文してから待つこと約10分、目の前に運ばれてきたうどんは…
わかめと刻みネギ、花鰹がトッピングされたポピュラーなビジュアルで、これといって振り切れた印象はありません。ここまでの流れから、標準メニューでも強めの個性を出してくるのかな？と思いきや、そんなことはありませんでしたね。強いて言えば玉子焼きで作られたイナズマくらいかな。
それはさておき、まずはお出汁を一口飲んでみましょうか…昆布と節系の香りがする薄口出汁で、讃岐うどんのようなイリコの出汁感はあまり感じられません。というか、出汁全体的に薄味で、良く言えば上品ですが、率直に言えば出汁のインパクトが弱めに感じられました。
その薄味の出汁に対する麺は、讃岐うどんより若干細めくらいの太麺なので、正直ちょっとミスマッチ感がありました。稲庭うどんのような細麺だったら、この出汁はすごく合うんじゃないかと思いますが…で、このうどんも一口すすって「あれっ？」と思いました。ネットの口コミで言われているような強いコシはなく、かなり柔らかめの茹で加減。その柔らかさも、同じくビブグルマン店の讃岐うどん白庵のようなマシュマロ系ではなく、軽く粘り気を感じるような感じになっています。
なので今回は、味変には全く躊躇しませんでした。卓上にある原了郭の黒七味、こいつを出汁に入れながら麺を完食。決して「まずい」わけではないのですが、「さすがビブグルマン！」と言えるような出来には思えませんでした。願わくば、今回たまたまそうだっただけで、次に行くときには本来のうどんを作ってくれると思いたいですね…
イカヅチうどんのその他のメニュー例（値段は税込）
- かけうどん 700円
- きつねうどん 950円
- カレーうどん 990円
- 肉うどん 1300円
- おろしぶっかけ〜生姜ジュレ〜 850円
- かしわ天おろしぶっかけ〜生姜ジュレ〜 1420円
- 肉辛玉つけ麺（温玉つき） 1300円
アレンジ系のメニューの注文がおすすめ？イカヅチうどんへのアクセスは、叡山電鉄・出町柳駅から市バス203系統銀閣寺・錦林車庫行きで銀閣寺道バス停下車、徒歩4分
そんなわけで、これからイカヅチうどんを訪店する人には、僕としては標準のうどんよりアレンジメニューの注文をおすすめしたいです。実はこの日のメニューに「気まぐれメニュー」として「キムラ君」というのが合ったんですよね。大阪の人気店・き田たけうどんの店主が考案したヤミツキ必至の新感覚うどん。食べ終えて「やっぱりこっちを注文すればよかったかなぁ…」と思いました。もしあなたが今後イカヅチうどんに行かれることがあれば、この「気まぐれメニュー」もぜひチェックしてみてください。
それでは、お店の詳細です…
P.S. 京都で美味しいうどんをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…
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