福島の喜多方など、一部の地域で生活の一部となっている「朝ラーメン」。その朝ラーができるラーメン屋が、大阪の中心地に一件できました。でも、正直朝ラーって…僕は思いました。

朝から豚骨なんて重すぎて食べられない。鶏白湯ももちろんパス。まぁ、あっさりした塩か醤油ラーメン、煮干し出汁のスープなら何とかイケるかな…

こんな感じで朝ラーメンにはまだ積極的な気持ちになれない僕ですが、聞くところによると、今回ご紹介する浜堂（はまんど）大阪本店のラーメンは、薄口醤油に煮干しで出汁を取ったスープが特徴的だとか。

それなら食べられるかな…浜堂での朝ラーを回避する理由がなくなりました。

浜堂大阪本店｜うどん県・香川からやって来た讃岐ラーメン…初代讃岐うどん選手権王者の作る中華そばのお味はいかに？

浜堂は香川県三豊市に本店を構える人気ラーメン屋。香川の食材や調味料を使った「讃岐ラーメン」で人気のお店らしいのですが、その浜堂が今年7月、なんばグランド花月の近くに店舗をオープンしました。

朝6時から開店の浜堂大阪本店は、調理場とカウンターが6席しかない小さなお店。2階に上がる階段もあり、上には未確認ですがテーブル席を含めて9席あるようです。注文は食券制ですが、スペースが狭いので店内に券売機を置けず、店の外に出て食券を購入することになります。

さて、浜堂大阪本店のメニューですが、開店から朝10時までの「朝煮干そば」と、朝10時から注文できる通常メニューに分かれます。チャーシューや味玉、メンマは基本的にトッピングとして別注文になります。朝煮干そばと煮干中華そばはスープが違っていて、朝は煮干出汁のみ、それ以降は煮干出汁に肉汁清湯のWスープとのこと。なので、純粋な煮干出汁の中華そばを食べたければ、朝10時までに行かなければ食べられないことになります。