グリル生研会館｜京都で60年以上守られてきたハンバーグのお味は…

下鴨神社の糺の森西側にある研究施設・生産開発科学研究所のビル1階にグリル生研会館という変わった店名の洋食店があります。創業が1958年と60年以上の歴史を誇り、長年地元の人達に親しまれてきた正統派の洋食店。今は三代目の店主が中心となってお店を切り盛りしていますが、創業当時からメニューも味も変わっていないという部分でも京都のグルメ好きの中で高い評価を受けているお店です。

まあ、僕はどちらかというと、その変わった店名に興味を持っていた側の人間なんですが、そんなお店ではどんな洋食が食べられるのか？気になって、とある月曜日のランチタイムにお店を訪問しました。平日だし、場所的にも繁華街ではないし、正直「楽勝で入店できるだろうな…」と思っていましたが、そんなに甘くはなかったですね…

TVドラマ「ちょこっと京都に住んでみた」のロケ地としても有名…グリル生研会館はこんなお店

僕がグリル生研会館に到着したのはお昼の12:30頃だったのですが、店内はすでに満席で、店内の待機席に4人の先客が座って席に案内されるのを待っていました。入り口のところには記名帳が置いてあって…

最初の1組以外は店外で待つルールになっているので、一旦店外に出て待機します。待機中にも地元のマダムだったり、小さな子供連れの家族客だったり、観光客風情の人ではなく地元のお客さんが続々と集まってくるような感じでした。ビジネスマンでも学生さんでもなく、地元の人だけで平日のランチタイムにこれだけの人が集まるなんて、このお店は相当すごいんじゃないか…と思いましたね。

記名帳に名前を書いてから約10分して店内に案内されました。食べログによると客席数は全部で27席。ガラスブロックの大きな窓から光が差し込んで、テーブルに掛かった赤いテーブルクロスが鮮やかに輝いてハイソな雰囲気を醸し出しています。そして、レジのあるカウンター上には三代目シェフと女優の木村文乃さんが一緒に写ったスナップ写真が…実はグリル生研会館、TVドラマ「ちょこっと京都に住んでみた」のロケ地としても知られているんです。

こうして京都で地道に頑張っているお店がテレビを通じて全国に紹介されるのは、京都に縁がある者の1人としてはやっぱり嬉しいですね。下鴨神社への参拝のついでにでもお店に立ち寄って、京都で60年以上続く洋食店の味を楽しんでいってもらえればと思います。

ランチハンバーグ：グリル生研会館で60年以上守られてきた看板メニューのお味はいかに？

さてさて、今回僕がグリル生研会館で注文したのは、「本日のおすすめ」の中から選んだランチハンバーグ（ライス付き、お値段 税込1300円）。エビフライ付きのハンバーグと最後まで迷ったんですが、エビフライをつけるとハンバーグが200g→140gとサイズダウンしてしまうのが悲しくて…

注文してから待つこと約15分、目の前に運ばれてきたランチハンバーグはこんな感じ。ダークブラウンのデミグラスソースがたっぷりハンバーグにかかっているところは食欲をそそりますが、見た目の感覚的には肉200gほどのボリュームはなさそうな気がします。

まあ、それはさておき、実際に食べてみましょうか…箸を当てると表面はちょっとハードな感触。桂に本店があるとくらのハンバーグほど肉汁ドバドバではありませんが、断面から絶えず肉汁がじわじわ滲み出てきています。口の中に入れると挽肉は粗めでゴロっとした食感があり肉肉しく、肉汁の旨味と共に玉ねぎの甘味をふわっと感じますね。一方、このハンバーグにかかったデミグラスソースは動物系の旨味と赤ワインの風味がリッチで、酸味や苦味はないもののかなり大人向けの味になっています。

このグリル生研会館のハンバーグ、町洋食で食べるハンバーグよりワンランク上のハイソな感じになっています。これを税込1300円で食べられるなら、かなりお得感もありますね。このハンバーグが60年以上も前から京都では食べられたんですね…そう考えると、このお店が昔から地元の人にとって特別な存在だったのがわかる気がしてきます。

グリル生研会館のその他のランチメニュー（値段は税込）

• スペシャルランチ（ハンバーグ、エビフライ、カニクリームコロッケ）　1900円
• ハンバーグ&エビフライ　1500円
• お子様ランチ　1200円
• お子様ハンバーグ　1000円
• ビーフカレー　1000円

夜はハンバーグ以外の洋食メニューも…グリル生研会館へのアクセスは、最寄り駅の京阪電鉄（叡山電鉄）・出町柳駅から徒歩13分

そんなグリル生研会館では、夜になるとハンバーグの他にもポークチャップ、カニクリームコロッケ、タンシチューなど、ハンバーグ以外の洋食メニューも楽しめます…

夜メニューはこんな感じで、バリエーションはそれほど多いわけではありませんが、主な洋食の人気メニューがリーズナブルな値段で楽しめます。ちょっと奮発した家族ディナーにはもってこいなんじゃないでしょうか。ただ、夜は予約が必須なのと、18:30には閉店となってしまうので、その辺りは注意が必要です。

それでは、お店の詳細です…

P.S. 京都で美味しいハンバーグをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…