南禅寺順正｜京都で有名な豆腐料理専門店…実は隠れた紅葉鑑賞スポット
南禅寺と言えば春の桜や秋の紅葉が有名ですが、実は湯豆腐も有名なのを知っていますか？京都では禅寺の精進料理に使う食材として豆腐の文化が発達。そこに京都の出汁文化が合わさって湯豆腐が名物になったのだとか。というわけで、南禅寺 …
金子半之助｜創業10年で支店が30店舗！その原動力・江戸前天丼はどんな味？
プリプリサクサクのエビ天に、甘辛醤油だれがかかった炊き立ての白ごはん…日本の庶民文化を具現化すると言っても過言ではない天丼という料理を、無性に食べたくなる時があなたにもありますよね？ その天丼が、めっちゃ具だくさんでボリ …
金子半之助エキスポシティ店：フードコート内の店舗で本店と同じ天丼が楽しめる？
その金子半之助、僕の住む関西にも一店舗支店を持っています。2015年に大阪・吹田にオープンしたエキスポシティ内のフードコート。商業施設内のフードコートでの出店は、お店のこだわりを存分に出せなくなる気がして個人的にはちょっ …
にこみ鈴や｜一人飲みに最適…煮込み料理に定評がある京町家風小料理屋
早い時間からの一人飲みに最適なお店と評判のお店…今回ご紹介するにこみ鈴やは、京都の酒飲みなら知らないとヤバい…と言われるほど、この地域では有名な煮込み料理のお店。僕は普段はお酒を飲みませんが、その場の雰囲気を楽しみたいと …
キッチンパパ｜創業160年超の老舗米穀店が営むご飯が美味しい洋食店
安政3年（1856年）創業という歴史あるお米屋さんが、1996年に洋食店を開きました。「お米によく合う昔ながらの洋食」をコンセプトに20数年、今では北野天満宮エリアでも行列のできる洋食店としても知られるようになりました…
きづなすし｜24時間365日営業の回らない寿司屋で食べ放題をやってみた
高級寿司の食べ放題…そんな言葉に心惹かれる人は、きっと僕だけではないはずです。東京で寿司の食べ放題を提供しているきづなすし（絆寿司）は、現在東京（新宿、秋葉原）と埼玉（大宮）で3店舗営む回らないお寿司屋さん（記事執筆時現 …
ラーメンムギュ｜自家製チャーシューに定評がある京都・円町の人気店
ある日の夕方、円町にある山崎麺二郎に向かったところ、まさかまさかの臨時休業…どうしたものかと頭を巡らせているところに、道路の反対側に行列ができている店を見つけました。どんなお店か気になって、近くへ寄ってみると…
串八｜京都と草津に10店舗…串カツと焼き鳥で人気のローカルチェーン店
串カツと言えば、全国的には「ソース二度漬け禁止」の大阪風串カツが有名ですが、京都で串カツと言えばこのお店！という人気店があります。昭和52年から40年以上営業しているそのお店は、現在四条烏丸や新堀川、百万遍、六地蔵など、 …
山崎麺二郎｜京都にあるミシュラン獲得ラーメン店のちょっと考えにくい話
最近のラーメン事情からはちょっと考えにくいようなお店が、京都の円町にあります。そのお店は山崎麺二郎という名のラーメン屋で、2016年にミシュランのビブグルマンに選ばれたことがあるほどの実力がある人気店なのですが…
セアブラノ神 壬生本店｜背脂たっぷり燕三条系ラーメンで注目度高い京都のラーメン店
京都には自ら「神」を名乗る強気なラーメン屋があります。でもその「神」という名は、ただのハッタリではありません。2014年に食べログのベストラーメンを受賞し、現在は本店の他に京都市内に3店舗を所有する、京都でも人気のラーメ …
セアブラノ神 伏見剛力：京都市南部に神が降臨！店舗限定メニューも提供する2号店
今回ご紹介するのは、セアブラノ神の2号店にあたるセアブラノ神 伏見剛力。このお店の限定メニュー・神二郎が今回のターゲットです。このメニューを聞いてピン！ときた人、ご名答。一言で表現するとセアブラノ神流・二郎系ラーメンです …
錦 セアブラノ神：京都の商業的中心地・四条烏丸にオープンした3号店は、町家を改装した京都らしい風情のあるお店
今回ご紹介するのは、2020年6月に四条大宮の人気店・セアブラノ神が四条烏丸にオープンした錦 セアブラノ神。これまでの2店舗とは違い、京都らしい町家を改装した店舗で京都らしさをアピールしています。 入り口そばにある券売機 …
京都千丸しゃかりき｜ミシュラン獲得店を育てたつけ麺の先駆者的ラーメン店
京都市西部の住宅街に京都千丸しゃかりきというラーメン屋があります。つけ麺の名店として名高い一乗寺ブギーを系列店に持ち、ミシュラン獲得店・らぁ麺とうひちを育てたお店といえば、ラーメンに興味がない人にもその業績が少しは伝わる …
京都千丸しゃかりきmurasakiで本店にはない九条ネギのしょうゆまぜそばを食べてきた
京都二条城エリアで営業しているつけ麺の人気店・京都千丸しゃかりきは、JR京都駅からすぐ近くの京都タワー内で支店を運営しています。京都タワーの地下1階はフードコートのようなスペースになっていて、しゃかりきの他にも餃子の亮昌 …
麺や紡｜平日昼のみ営業の「大阪で3本指に入る」孤高のラーメン屋
大阪の宇野辺という本当に何もない住宅地に、明らかに周囲の光景とミスマッチの行列をつくるラーメン屋があります。 そのお店・麺や紡（つむぐ）は、元々は東大阪でオープンし、2012年4月に茨木・宇野辺に移転してきたラーメンの人 …
魏飯夷堂｜ミシュラン獲得店提供の格安中華ランチ、そのお味はいかに…
京都三条会商店街という超ローカル色が強い商店街に、ランチタイムに長蛇の行列をつくる一軒の中華料理店があります。今回ご紹介するお店は、京都でミシュラン一つ星を獲得した創作中華料理店・一之船入の系列店。オーナーシェフは中国の …
カオススパイスダイナー｜大阪に登場した無国籍スパイスカレーを試してみた
スパイスカレーの発祥地・大阪に、無国籍スパイスカレーなるものを提供するカレーショップがあります。「無国籍」というところに興味を持って訪店してみると…
穴場寿司｜デカい！早い！安い！の三拍子揃った大阪の大人気大衆寿司店
とにかくお腹いっぱい寿司を食べたいけれど、回転寿司はちょっと…でも、そんなにお金もないし… そんなあなたの望みを叶えてくれるお店が大阪にあります。店名に「穴場」を冠するそのお店は、現在大阪市内に都島店、桜ノ宮店、天満店と …
SABAR｜大阪発祥のとろさば料理専門店…でも普通のサバと味違うの？
子供の頃は大嫌いだったのに、大人になったら大好物に…僕にとってのサバはそんな食べ物。あの猛烈なほどの脂と独特の青魚臭さが、お酒を飲むようになると無性に恋しくなる時があるんです。 そんな僕にとって、今回ご紹介するとろさばの …
ホルモン千葉｜京都で有名な「絶対に焼き加減を失敗しない」焼肉専門店
生ビールを片手にホルモンを焼いて…という焼肉の食べ方は、もはや昭和生まれのオッサンの特権ではなくなりました。今やホルモンは若い女の子が気軽に食べにくるB級グルメの1つ。その事実をまざまざと見せつけられる有名店が、京都の四 …
拳ラーメン｜京都市西部のミシュラン掲載店で気になる2杯を食べてきた
最近は和食業界から転身したラーメン屋というのも珍しくなくなりつつあります。今回ご紹介する京都の拳ラーメン、その店主は若い頃割烹や寿司屋で10年以上修行していたというバックグラウンドがある人です。 修行時代に魚の頭を捨てる …
末廣ラーメン本舗｜京都・新福菜館の味を受け継ぐ受け継ぐ秋田の人気ラーメン店
京都ラーメンの元祖ともいうべき新福菜館の影響力は、遠く離れた秋田にも及んでいるようです。今回ご紹介する末廣ラーメン本舗は、新福菜館のラーメンに感銘を受けた創業者が秋田にオープンした、新福菜館の分店とも言えるラーメン屋。東 …
銀座 篝｜ミシュラン獲得店が銀座で再始動！全国的に有名な鶏白湯のお味はいかに？
2016年から2年連続ミシュランのビブグルマンを獲得し、鶏白湯ブームを牽引したとまで言われた「銀座 篝（かがり）」というラーメン屋があります。一時は本店の他に銀座エチカ内（Echika fit銀座店）や川崎ラゾーナ内など …
銀座 篝ルクア大阪店｜本店とは異なるメニューが楽しめる支店の1つ。鶏白湯以外のラーメンも美味いのか？
現在、全国には銀座 篝の名前を掲げるお店が本店以外に7店舗（札幌店、アトレ浦和店、エチカ池袋店、大手町店、六本木ヒルズ店、鎌倉店、ルクア大阪店）あります。グループの公式ホームページがないので本店とのつながり具合 …