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セアブラノ神 伏見剛力の神二郎

セアブラノ神 伏見剛力:京都市南部に神が降臨!店舗限定メニューも提供する2号店

2020年12月3日 by 大堀 僚介

今回ご紹介するのは、セアブラノ神の2号店にあたるセアブラノ神 伏見剛力。このお店の限定メニュー・神二郎が今回のターゲットです。このメニューを聞いてピン!ときた人、ご名答。一言で表現するとセアブラノ神流・二郎系ラーメンです …

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錦 セアブラノ神の家系ラーメン

錦 セアブラノ神:京都の商業的中心地・四条烏丸にオープンした3号店は、町家を改装した京都らしい風情のあるお店

2020年12月3日 by 大堀 僚介

今回ご紹介するのは、2020年6月に四条大宮の人気店・セアブラノ神が四条烏丸にオープンした錦 セアブラノ神。これまでの2店舗とは違い、京都らしい町家を改装した店舗で京都らしさをアピールしています。 入り口そばにある券売機 …

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京都千丸しゃかりき本店のつけそば濃厚魚介

京都千丸しゃかりき|ミシュラン獲得店を育てたつけ麺の先駆者的ラーメン店

2020年12月2日 by 大堀 僚介

京都市西部の住宅街に京都千丸しゃかりきというラーメン屋があります。つけ麺の名店として名高い一乗寺ブギーを系列店に持ち、ミシュラン獲得店・らぁ麺とうひちを育てたお店といえば、ラーメンに興味がない人にもその業績が少しは伝わる …

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京都千丸しゃかりきmurasakiの九条ねぎの醤油まぜそば

京都千丸しゃかりきmurasakiで本店にはない九条ネギのしょうゆまぜそばを食べてきた

2020年12月2日 by 大堀 僚介

京都二条城エリアで営業しているつけ麺の人気店・京都千丸しゃかりきは、JR京都駅からすぐ近くの京都タワー内で支店を運営しています。京都タワーの地下1階はフードコートのようなスペースになっていて、しゃかりきの他にも餃子の亮昌 …

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麺や紡の淡成らー麺

麺や紡|平日昼のみ営業の「大阪で3本指に入る」孤高のラーメン屋

2020年12月1日 by 大堀 僚介

大阪の宇野辺という本当に何もない住宅地に、明らかに周囲の光景とミスマッチの行列をつくるラーメン屋があります。 そのお店・麺や紡(つむぐ)は、元々は東大阪でオープンし、2012年4月に茨木・宇野辺に移転してきたラーメンの人 …

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魏飯夷堂の油淋鶏近影

魏飯夷堂|ミシュラン獲得店提供の格安中華ランチ、そのお味はいかに…

2020年11月13日 by 大堀 僚介

京都三条会商店街という超ローカル色が強い商店街に、ランチタイムに長蛇の行列をつくる一軒の中華料理店があります。今回ご紹介するお店は、京都でミシュラン一つ星を獲得した創作中華料理店・一之船入の系列店。オーナーシェフは中国の …

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カオススパイスダイナー大阪店のあいがけカレー

カオススパイスダイナー|大阪に登場した無国籍スパイスカレーを試してみた

2020年11月12日 by 大堀 僚介

スパイスカレーの発祥地・大阪に、無国籍スパイスカレーなるものを提供するカレーショップがあります。「無国籍」というところに興味を持って訪店してみると…

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穴場寿司天満店の大名にぎり

穴場寿司|デカい!早い!安い!の三拍子揃った大阪の大人気大衆寿司店

2020年11月11日 by 大堀 僚介

とにかくお腹いっぱい寿司を食べたいけれど、回転寿司はちょっと…でも、そんなにお金もないし… そんなあなたの望みを叶えてくれるお店が大阪にあります。店名に「穴場」を冠するそのお店は、現在大阪市内に都島店、桜ノ宮店、天満店と …

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とろさば料理専門店SABAR大阪福島店のSABAカルテット盛合せ

SABAR|大阪発祥のとろさば料理専門店…でも普通のサバと味違うの?

2020年11月10日 by 大堀 僚介

子供の頃は大嫌いだったのに、大人になったら大好物に…僕にとってのサバはそんな食べ物。あの猛烈なほどの脂と独特の青魚臭さが、お酒を飲むようになると無性に恋しくなる時があるんです。 そんな僕にとって、今回ご紹介するとろさばの …

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ホルモン千葉黒ダレ

ホルモン千葉|京都で有名な「絶対に焼き加減を失敗しない」焼肉専門店

2020年11月9日 by 大堀 僚介

生ビールを片手にホルモンを焼いて…という焼肉の食べ方は、もはや昭和生まれのオッサンの特権ではなくなりました。今やホルモンは若い女の子が気軽に食べにくるB級グルメの1つ。その事実をまざまざと見せつけられる有名店が、京都の四 …

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拳ラーメンの京鴨とノドグロ煮干そば近影

拳ラーメン|京都市西部のミシュラン掲載店で気になる2杯を食べてきた

2020年11月6日 by 大堀 僚介

最近は和食業界から転身したラーメン屋というのも珍しくなくなりつつあります。今回ご紹介する京都の拳ラーメン、その店主は若い頃割烹や寿司屋で10年以上修行していたというバックグラウンドがある人です。 修行時代に魚の頭を捨てる …

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末廣ラーメン本舗秋田山王本店の末廣中華そば

末廣ラーメン本舗|京都・新福菜館の味を受け継ぐ受け継ぐ秋田の人気ラーメン店

2020年11月5日 by 大堀 僚介

京都ラーメンの元祖ともいうべき新福菜館の影響力は、遠く離れた秋田にも及んでいるようです。今回ご紹介する末廣ラーメン本舗は、新福菜館のラーメンに感銘を受けた創業者が秋田にオープンした、新福菜館の分店とも言えるラーメン屋。東 …

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銀座 篝本店の特製鶏白湯soba近影

銀座 篝|ミシュラン獲得店が銀座で再始動!全国的に有名な鶏白湯のお味はいかに?

2020年11月4日 by 大堀 僚介

2016年から2年連続ミシュランのビブグルマンを獲得し、鶏白湯ブームを牽引したとまで言われた「銀座 篝(かがり)」というラーメン屋があります。一時は本店の他に銀座エチカ内(Echika fit銀座店)や川崎ラゾーナ内など …

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銀座 篝ルクア大阪店の蛤と牡蠣 汐soba

銀座 篝ルクア大阪店|本店とは異なるメニューが楽しめる支店の1つ。鶏白湯以外のラーメンも美味いのか?

2020年11月4日 by 大堀 僚介

現在、全国には銀座 篝の名前を掲げるお店が本店以外に7店舗(札幌店、アトレ浦和店、エチカ池袋店、大手町店、六本木ヒルズ店、鎌倉店、ルクア大阪店)あります。グループの公式ホームページがないので本店とのつながり具合 …

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広栄堂の生グレープフルーツソフト

広栄堂|秋田市内で知らない人はいない人気メニュー・生グソを食べてみた

2020年11月2日 by 大堀 僚介

秋田には、市民がこよなく愛する「生グソ」という食べ物があります。毎年夏になると平日休日を問わず、その「生グソ」を求めてお店の前にはすごい行列ができるのだとか。ここでいう「生グソ」とは、もちろんウ◯コのことではありません。 …

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旧ヤム鐵道のあいがけカレー

旧ヤム鐵道|鉄道ファンも楽しめる大阪駅直結のスパイスカレー専門店

2020年10月19日 by 大堀 僚介

大阪にスパイスカレーで有名な旧ヤム邸というカレーショップがあるのですが、その旧ヤム邸が昭和時代の鉄道の食堂車をモチーフにした旧ヤム鐵道(読み方:きゅうやむてつどう)というお店を梅田にオープンしました。大阪駅直結ルクア大阪 …

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わらじやうなべ近影

わらじや|京都で400年続く老舗の名物・うなべとうぞふすいはどんな味?

2020年10月9日 by 大堀 僚介

夏に精力をつけるために食べる食材と言えば、真っ先に思い当たるものはうなぎですよね。でも、うなぎの食べ方って何も蒲焼や鰻重、ひつまぶしに限らなくてもいいと思いませんか? そんなあなたにおすすめのうなぎ料理が食べられるお店が …

続きを読む…わらじや|京都で400年続く老舗の名物・うなべとうぞふすいはどんな味?
ぎおん天ぷら天周の穴子天丼近影

天周|祇園の老舗天ぷら屋…京都では珍しく関東風天丼が名物

2020年10月8日 by 大堀 僚介

かつて京都の祇園で、ランチタイムにものすごい行列を作っていた天ぷら屋さんがあります。と言うと「今は落ちぶれたのか?」という話の流れになりますが、そうではありません。以前から僕はよくお店の前を通っていますが、行列がなくなっ …

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森林食堂の本日の森林ナイス盛近影

森林食堂|ケータリングから店舗化へ!京都・二条の人気カレーショップ

2020年10月7日 by 大堀 僚介

京都のカレーファンにとっては絶対に外すことができない「森林食堂」というカレー屋さんがあります。元々は出張ケータリング専門で営業を始め、2012年に二条駅近くに実店舗をオープンして今年で8年経つのですが、まだケータリングサ …

続きを読む…森林食堂|ケータリングから店舗化へ!京都・二条の人気カレーショップ
ねぎ焼きやまもと本店のすじねぎ実食

ねぎ焼やまもと|大阪の老舗お好み焼き屋で看板メニューのすじねぎを食す

2020年10月6日 by 大堀 僚介

大阪風お好み焼きは今や全国各地で食べられますが、大阪にはねぎ焼きという食べ物があることをどれくらいの人が知っているでしょうか?ねぎ焼きとはお好み焼き類似メニューの1つですが、お好み焼きより下町っぽくて大阪らしい食べ物。ど …

続きを読む…ねぎ焼やまもと|大阪の老舗お好み焼き屋で看板メニューのすじねぎを食す
Goodman Roaster Kyotoの台湾阿里山コーヒー近影

Goodman Roaster Kyoto|台湾産の超高級オーガニックコーヒーを飲んでみた

2020年10月5日 by 大堀 僚介

台湾由来のドリンクと言えば、日本ではお茶やタピオカドリンクが有名ですよね。でも、世界的にはコーヒーも結構有名だって知ってました?元々熱帯地方の台湾はコーヒーの栽培に適しているそうで、2012年にUSA Todayが発表し …

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こがらや黒門店のごま味噌とじうどん

こがらや 黒門店|大阪で8店舗展開する老舗うどん店…あの藤井聡太の勝負メシも提供

2020年10月2日 by 大堀 僚介

将棋界の若き天才・藤井聡太棋士の勝負メシとしてテレビに紹介されたごま味噌とじうどん。このメニューを提供するのは、大阪市内に8店舗展開する「こがらや(小雀弥)」というお店です。 藤井聡太の勝負メシって、何か気になりませんか …

続きを読む…こがらや 黒門店|大阪で8店舗展開する老舗うどん店…あの藤井聡太の勝負メシも提供
こがらや福島店の天とじ丼

こがらや福島店:藤井聡太の勝負メシ提供の店で最上級丼メニューを食べてみた

2020年10月2日 by 大堀 僚介

続いてご紹介するのが、こがらやの福島店。日本将棋連盟の関西本部が大阪の福島にあるので、おそらく藤井棋士の食事はこの福島店から出前されたものでしょう。 福島店の店内は広々としたスペースに4人がけテーブル席が8卓。黒門店はち …

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平和的ごはんパドマの夜の平和的御膳

平和的ごはんパドマ|京都の野菜をたっぷり摂れるヴィーガン料理専門店

2020年10月1日 by 大堀 僚介

生活が不規則になると、どうしても野菜不足になって身体がだるくなっていきます。夏真っ盛りの8月に僕もそんな状態になったのですが、その時に そろそろガッツリ野菜を補充せねば… と思って選んだのが、今回ご紹介する平和的ごはんパ …

続きを読む…平和的ごはんパドマ|京都の野菜をたっぷり摂れるヴィーガン料理専門店
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管理人:大堀 僚介

複数の仕事を掛け持ちしながら、余暇を使って食べ歩きや小旅行に勤しむ。元バックパッカーで行動力に自信あり。「思い立ったら即行動」が信条。

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「目的地」というのは決して場所であるのではなく、物事を新たな視点で捉える方法である。

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