味噌カレー牛乳ラーメンと聞いて、あなたは何を思いましたか？「何か怪しい…」と思ったりしませんでしたか？
実際、僕にも「ちょっとどうなんだろう…」という気持ちがあったことは否定しません。でも、青森に行った機会に試してみると…
味の札幌大西｜意外と高人気！青森の数店舗で食べられるご当地B級グルメ・味噌カレー牛乳ラーメンのお味はいかに？
そんなわけで今回ご紹介するのは、青森でも味噌カレー牛乳ラーメンで人気の高い「味の札幌大西」というお店。実は青森のご当地ラーメンとは言っても、実際に味噌カレー牛乳ラーメンを提供しているのは5店舗ほどしかないんだとか（出典：Wikipedia。かなり情報が古いので、今はもっと増えているかもしれません）。
その5店舗の中でも、おそらく一番メジャーなお店の味の札幌大西。1991年創業で、創業者が修行を積んでいたラーメン店・味の札幌（現在は閉店）の味を引き継いだ店として、地元のラーメンファンや観光客に広く親しまれています。
店内に入ってみると…さすが都会のラーメン屋とは違って広々としていますね。厨房に沿ったカウンター席が9客にテーブル席1卓、掘りごたつ式の長いテーブル席が2卓。店主が1人で調理をまかなく店としては、かなりキャパシティーが大きいです。
この「味の札幌大西」は青森駅周辺でもかなり人気のラーメン屋との噂ですが、満席になった時にちゃんとお店が回るんだろうか…などと、都市部からやってきた僕は余計なお世話ながら気になってしまいます。きっと青森の人は、そんな時もゆっくり気長にラーメンの着丼を待ってくれるのでしょうね。
メニューにはかなりオリジナリティーの高いラーメンの数々が…納豆ラーメンってどんな味がするの？
さて、味の札幌大西のメニューをご紹介しようと思いますが…都市部のラーメン屋ではなかなかお目にかかれない個性的な名前がメニューにズラリと並びます。今回のターゲットである味噌カレー牛乳ラーメン以外にも、納豆ラーメン？梅ラーメン？こんなところにも何となくローカル臭がするというか…学生時代にひいきにしていた近くの定食屋的なイメージを持つのは僕だけでしょうか？
梅ラーメンはともかく、ラーメンに納豆を入れたらどんな感じになるんでしょうね？この次に青森に来ることがあったら、納豆ラーメンにもチャレンジしてみたいな…
味の札幌大西のラーメンメニュー例（値段は税込）
- チャーシュー麺 980円
- コーンラーメン（バター入り） 930円
- メンマラーメン 930円
- 納豆ラーメン 830円
- 梅ラーメン 830円
- 味噌ラーメン 780円
- 塩ラーメン 780円
- 正油ラーメン 780円
- カレーラーメン 780円
- 味噌カレーラーメン 780円
- バターラーメン 830円
- 味噌バターラーメン 830円
- 味噌カレーバターラーメン 830円
- 牛乳ラーメン（バター入り） 880円
- 味噌牛乳ラーメン（バター入り） 880円
- 味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り） 880円
- アジチャンラーメン（お子様ラーメン） 550円
味噌カレー牛乳ラーメン：都市部のラーメン激戦区では絶対食べられないご当地B級グルメ…はたして、そのお味はいかに？
それでは、今回のターゲット・味噌カレー牛乳ラーメンのご紹介です…
見た目には、昔ながらの味噌ラーメンに近い感じ。カレースパイスの香りがプンプン漂ってきて、カレー粉は結構な量が入っていると思われますが、牛乳でスープの色が薄まってクリーム色に近い黄色をしています。
まずはスープを一口すすってみます…おっ、意外といけますね。カレーの味がしっかりついていながら、サラッと軽くて身体に優しい味。カレーのスパイスと牛乳の牛乳臭さがお互いの欠点を打ち消しあって、良いところだけ残った感じ。通常の味噌ラーメンよりも塩分も軽く、ほのかに動物系の出汁の風味も感じます。
このスープにバターが溶け込むと、バターの塩分とコクがスープに加わるとともに、どことなく懐かしい雰囲気を醸し出します。きっと昔の札幌味噌ラーメンは、こんな感じだったに違いない…
さて、これに対する麺はかなり太めのちぢれ麺。スープをしっかり絡めとり、ムッチリとした歯ごたえで、口の中での存在感はかなりのものがあります。麺の色もカレー粉に負けないほどの鮮やかな黄色で、見た目にもラーメンのイメージにマッチして食欲をそそります。
なるほど、確かにこの味噌カレー牛乳ラーメン、ヤミツキになります。名前に反して肩肘張らずに食べられる優しい味。「故郷の味」という表現がピッタリかもしれません。そう言えば、タイ北部の郷土料理にもカオソーイというカレーラーメンがありましたね。この味噌カレー牛乳ラーメンは、さしずめ「和風カオソーイ」といったところでしょうか。
味の札幌大西で青森県の誇る味噌カレー牛乳ラーメンを食べてみての率直な感想…
では、実際食べてみての率直な感想…味噌カレー牛乳ラーメン、普通に美味いです。はっきり言って、その辺のちょっとおしゃれな店のラーメンより美味いですし、また食べに来たいな…と本当に思います。
でも、このラーメンが東京や大阪に来て生き残っていけるか？というと、かなり厳しいでしょうね。きっと色物扱いされて終わってしまうように思います。
この味噌カレー牛乳ラーメンの美味さって、何と言いますか…素朴な美味さなんですよね。特別素材にこだわっているわけでもなく、見ている限り作り方もいたって普通。どちらかというと、冷蔵庫に残っていた材料を組み合わせて美味いラーメンを作った！という感じ。そこに北国の物寂しい雰囲気が加わって、ちょっとノスタルジーを感じさせるところも味に影響していることでしょう。
今都会で流行っている素材厳選系のラーメンやインパクト勝負のラーメンとは、明らかに路線が違います。こういうラーメンは郷土料理あるいは地元B級グルメの1つとして、青森に行ったときのお楽しみの1つとしてずっと残ってくれればいいかな…と、個人的には思います。
名前に惑わされず、まずは食べてみなされ…味の札幌大西へのアクセスは、最寄り駅のJR青森駅から徒歩8分
この味噌カレー牛乳ラーメン、青森に行ったら名前に惑わされずに一度ぜひお試しください。ラーメンや牛乳が嫌いでなかったら、特に北国のノスタルジーを感じるような食べ物が食べたくなったら、この味噌カレー牛乳ラーメンは超おすすめです。味の札幌大西以外にもいくつかのラーメン屋で食べられるので、出張先やホテルの近くで食べられる店があるかどうか、ぜひ探してみてください。
それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…
P.S. ご当地B級グルメといえば、関西ではこんな人気メニューがありますよ…
大岩亭｜日本一濃いと評判の豚骨ラーメンのお店は他にも色々と…
コメントを残す