Name: AFURI 恵比寿で人気メニューの柚子塩らーめんを食べてきた | 現実逃避.com
Address: 恵比寿１丁目１−７ 117ビル 1F, 渋谷区, 東京都, 〒150-0013, 日本
Telephone: 03-5795-0750
Price range: ¥1000-3000

世の中にはまだまだ男性的なイメージのあるラーメン店が多い中、東京には特に若い女性に大人気のAFURI（あふり）というラーメン店があります。神奈川県の丹沢山系阿夫利山の麓にあるZUND-BARを総本店とし、新宿、原宿、六本木など首都圏を中心に国内16店舗、さらにアメリカやポーランド、シンガポールなど海外にも10店舗も抱える、日本が誇る国際的なラーメングループの1つです。

それらAFURIの各店舗の中で、AFURIブームの火付け役となったフラッグシップ的なお店が恵比寿にあるAFURI 恵比寿。その大人気店でどんなラーメンを食べさせてくれるのか？興味深くお店を訪問してみると…

カフェのようなお洒落な空間にカウンター席が18脚…完全キャッシュレス化のため現金払い不可

ある日曜日の開店時間を狙ってお店を訪問したところ、この日はたまたまだったのか、開店前の行列はゼロ。待ち時間なくあっさり入店となりました。緊急事態宣言も明けた週末なのに、正直ちょっと拍子抜け。まあ、恵比寿には他にも美味しい飲食店が数えきれないほどあるので、お客さんが分散してしまっているのかもしれません。

間口の狭い入り口を入ると、店内のスペースは奥に細長く、右側の調理場に沿ってカウンター席が18脚あります。ラーメン屋ではありますが、店内の雰囲気はとても明るく、「カフェのよう」と表現されるのもよくわかりますね。

そして入り口すぐ左手には券売機があり、ここで食券を購入してから奥に入ります。AFURIの券売機は全店で完全キャッシュレス化されていて、クレジットカードや各種電子マネーには一通り対応できますが、現金払いだけはできません。間違って現金だけ持って来店しないように注意が必要です。

メニューの選択肢も多いが難易度も高め…AFURI 恵比寿のラーメン注文方法を解説

さて、AFURI 恵比寿で食べられるメニューは結構たくさんあります。例えば…

柚子塩らーめん　1080円
柚子醤油らーめん　1080円
柚子辣湯麺　1280円
大葉香る梅塩そば　1080円
柚子露つけ麺　並1280円
甘露つけ麺　並1180円
柚子辛露つけ麺　並1480円

これ以外のラーメン・つけ麺、そしてご飯物を含めると15種類以上あるんじゃないかな…これらに加えて、麺の種類を「全粒粉入り小麦麺」「真空手揉み麺」「蒟蒻麺」の3種類から選べ、スープに加える鶏油の量も2種類のオプションがあります。ラーメンやつけ麺のカスタマイズだけで何十通りとあるわけですから、これだけでAFURIに何度でも通える理由ができてしまいますよね。

ただ、選択肢が多い分、注文もちょっと複雑です。慣れると戸惑うことはないと思いますが、初めてAFURIを訪れる人のために、簡単にですが注文方法を順番に説明していきますね。

1.タッチパネルをタップして、食べたいメニューを選ぶ

「阿夫利」と書かれたホーム画面をタップすると、ラーメンの種類を選ぶ画面が出てきます。ここで食べたいメニューを選択して、次に進みます。

2.スープの濃度を決める

続いて、スープの濃度を決定します。スープの濃度は鶏油の量で選択し、出汁感を感じたいときは「淡麗」、コクを感じたいときは鶏油増量の「まろ味」を選択します。

3.チャーシューの種類を選ぶ

AFURIでは豚チャーシューと鶏チャーシューの2種類のチャーシューを用意していて、お好みでどちらかを選択することができます。お好みの方を選択して、次へ進みます。

4.麺の種類を選ぶ

ラーメン・つけ麺に使う麺の種類を…

全粒粉入り小麦麺
真空手揉み麺
蒟蒻麺

の3種類から選びます。これでラーメンのカスタマイズは終了です。

5.会計方法を選ぶ

最後にお会計。クレジットカードあるいは電子マネーから、お好みの会計方法を選んで決済します。終了後に食券が発行されるので、それをカウンター越しにスタッフさんに渡して注文終了です。

柚子塩らーめん：多くの女性を虜にしたAFURIのフラッグシップメニュー、そのお味は…

今回僕が注文したのは、AFURIのフラッグシップメニューである柚子塩らーめん（お値段税込1080円）。カスタマイズは全てデフォルトで、スープ淡麗、豚チャーシュー、全粒粉入り小麦麺です…

中央に日の丸を模したように半熟卵と、そこを中心としてY字型に配置された海苔、水菜、炙りチャーシュー…シンプルですが、ビジュアル的にもキレイなラーメンですね。

では、早速スープからいただきます…一言で表現するならば、「これぞ柚子塩ラーメン！」。とにかく柚子の香りが半端ない…よそのラーメンのように単なる香りづけではなく、ゆずがスープ全体に溶け込んでいる感じ。香りだけでなく、爽やかな酸味もスープにしっかりと表れていて、それとバランスを取るように絶妙な濃度の塩加減と上品な出汁感…こりゃあ、女性に人気なのわかりますわ。