とん吉｜京都の老舗とんかつ店で噂のおろしソースを試してみた

京都随一のラーメン激戦区・一乗寺で行列をつくるとんかつ屋・とん吉（とんきち）。創業からすでに40年以上続いていて、大手メディアでの露出は多くないものの、地元のグルメブログを中心に「ソースが絶品」と好意的に口コミされているお店です。

そんなブログ記事を読んで、「そのとんかつソースってどんな感じなんだろう…」と僕が興味を持つのは極々自然な流れ。すかさずお店の存在をリストアップしておいて、午後の仕事が休みになった火曜日の午後に一乗寺まで行ってきました…

慣れるまでは結構戸惑うかも…一乗寺のとんかつ専門店・とん吉はこんなお店

僕が一乗寺のとんかつ専門店・とん吉に着いたのは、ランチタイムのピークを過ぎた午後2時頃。さすがにこの時間帯、ピンクの暖簾がかかったお店の前には行列ゼロで、待ち時間なくすんなり入店できました。

店内はこぢんまりした町のお寿司屋さんのようなレイアウトをしていて、客席は厨房を囲うようにL字型のカウンター席が全部で11脚ありました。食べログではとん吉に個室無しと書かれていますが、どうやらカウンター席の奥に1つ小さな座敷席があって、家族客などはこの座敷席に案内されるようです。

そんなお店を切り盛りするのが、厨房の中にいる二代目店主とフロアの女性店員の2人。でもこの2人とも、僕が入店しても一言も声をかけてくれないんですよね（ちゃんと目が合ったのに…）。心の中で「いいのかな？」と戸惑いながら、空いているカウンターに座りました。その数分後、店主からの「注文決まった？」の一言で、ちゃんと僕が客として認識されていることが理解できたのですが、この接客は事前情報なしで入店するとかなり困惑しますね。

一般的に「態度が悪い」と言われても仕方がないこの接客ですが、単にそれがこのお店のスタイルなんだそうな。別に店主が気難しいとか、機嫌が悪いとかいう理由ではないので、その点はご安心を。まあ、京都らしいと言えばそれまでなのかもしれませんが…こんなことから、日頃の挨拶の大切さを学んだような気がします。

特大ロースかつ定食：とん吉のとんかつ最上級メニューを注文して、クセになると噂のおろしソースを試してみた

さて、カウンターに置いてあるとん吉のメニューはこんな感じで…

全てのメニューが定食形式になっていて、ご飯と豚汁がセットになって1000〜3000円という価格帯。一番安いとんかつ定食が1050円（税込）とお得感を感じるお値段になっていますが、とん吉のとんかつは1枚100gと小さめなので、それを加味するとこのお値段は他店と比べても平均的というところでしょうか。

このメニューを見て、僕は特大ロースかつ定食（お値段 税込2980円）ととん吉トリプル定食（お値段 税込2730円）のどちらにするか迷ったんですよね。で、店主に違いを聞いてみると、特大ロースかつもとん吉トリプルも肉の量は300gと同じだけど、特大ロースかつは1つの塊肉なのに対してとん吉トリプルは3枚のとんかつになるんだとか。

お値段はとん吉トリプルの方が若干安いのですが、「歯応えを求めるなら…」と店主のおすすめが特大ロースかつの方だったので、今回僕はそのおすすめに従って特大ロースかつ定食を注文することにしました。

それでは、とん吉の店主におすすめされた最上級メニュー・特大ロースかつ定食をご紹介しましょう。画像はこちら…

こんな感じで、最初からとんかつにソースがかかっているスタイルで出てきました。ご飯のおかわりはできませんが、最初からご飯も味噌汁（豚汁）も結構な量があるので、ボリューム的に物足りなさはありません。

では、ロースカツの実食…う〜ん、ちょっと揚げすぎですね。もともと他店と比べて衣が厚めなのですが、揚げ過ぎで煎餅のようにカチカチになってしまっています。

注文してから完成まで悠々20分以上かかったのですが、さすがにここまで時間をかけて揚げる必要はなかったんじゃないかなぁ。「特大」とは言っても肉の厚さは2cmくらいで、奈良のまるかつで食べた厚切りロースかつや秋田のかつ丼 多勝で食べたリブロース350gと比較して明らかに薄いですからね…正直言って、この特大ロースかつは肉量300gもないと思います。確かに肉の歯応えは楽しめますが、「こんな感じで揚がるならとん吉トリプルの方が良かったかも…」と、ちょっと後悔。

一方で、このとんかつにかかっている噂のおろしソースはネットの口コミ通りクセになる味でした。たっぷり入った玉ねぎがシャリシャリしていて、果物を使ったかのようなフルーティーな甘酸っぱさがあって…元々はウスターソースがベースだと思われますが、どことなくスパゲッティのミートソースにも似ている気もします。このソースがあれば、ご飯3杯くらいは軽くイケちゃいそうです。

もう1つ。この豚汁もまたいい感じでした。具沢山ではないのですが、豚のエキスはしっかり溶け込んでいて甘味があり、その上でデフォルトで振られた山椒がふわっと香ってくるんです。今まで豚汁といえば七味だったのですが、山椒を入れて清涼感が出た豚汁、いいですねぇ。今度家の豚汁でも試してみようかな。

こんな感じで、今回とん吉で注文した特大ロースかつ定食は、個人的にちょっと残念な仕上がりでした。そもそも、他のお客さんが注文していた普通のとんかつと衣の揚げ色が明らかに違ってましたしね…でも、とんかつソースは確かにまた食べてみたくなる味でしたし、普通のとんかつで再トライしてみる価値はあるかな…今後あなたにとん吉を訪問するチャンスがあるなら、普通の厚さのとんかつをおすすめします。

全メニューお持ち帰りにも対応…とん吉へのアクセスは、最寄り駅の叡山電鉄・一乗寺駅から徒歩5分

そんなとんかつ専門店・とん吉の全メニューは、お持ち帰りにも対応しています。近くにお住まいの方は、お店で食べるだけではなく、お持ち帰りもご活用ください。

でも1つ気になったのは、とん吉のメニューって全部定食形式で、ご飯と豚汁セットなんですよね。とんかつ単品では頼めないのでしょうか？あるいは、テイクアウトにするとご飯と豚汁がなくなってイートインと同じ値段なのでしょうか？もしあなたが今後とん吉のテイクアウトを試す機会があれば、その辺りの詳細を下のコメント欄に書き残していってくれると嬉しいです。

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

P.S. 京都で美味しいとんかつをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…