町屋のラーメン酒場K｜とある夜に名物のすっぽんラーメンを食べてみた

世の中にはいろいろなラーメンがありますが、すっぽんラーメンなるものを見たのは初めてです。当然僕は興味をもって、どんな味がするのか確かめにお店を訪ねることにしました。そのお店は…

京都の五花街の1つ・上七軒にある「町屋のラーメン酒場K」というお店。日曜日にはランチ営業もやっていますが、店名に「酒場」とあるように本来夜の営業がメインのお店です。

今出川通りからちょっと北に入ったところにある典型的な京町屋。店内に入ると右手にテーブル席が2卓、奥に小上がりのスペースがあって、厨房に面したカウンター席やちゃぶ台席があります。テレビでナイター中継なんかを流していて、やっぱりラーメン屋というよりは居酒屋色が強いですね。

何気にラーメンの種類が豊富…お酒飲んだあとの〆の一杯としての来店もありかも

でもさすがに「ラーメン酒場」を名乗るだけあって、ラーメンのメニューも意外に豊富です。醤油ラーメン、担々麺、チゲ味噌ラーメン…王道メニューからちょっと一捻りしたメニューはなかなか魅力的です。

この日の僕はすっぽんラーメン一択で心に決めてやって来ましたが、別の日に他のラーメンを食べにくるのもいいかな…お酒を飲んで家に帰る前に立ち寄る店としてもいいかもしれません。

町屋のラーメン酒場Kのラーメンメニュー（値段は税込）

• 元祖醤油ラーメン　680円
• はんなり醤油らーめん　730円
• 担々麺　730円
• チゲ味噌ラーメン　730円
• スパイシー担々麺　780円
• 牛すじラーメン　780円
• すっぽんラーメン（限定品）　1050円

すっぽんラーメン：生姜のパンチが効いた醤油味。さて、すっぽん本来の味は？というと…

さて、それでは今回のターゲット・すっぽんラーメンのご紹介といきましょう。でも、居酒屋でラーメンだけの注文ってヤボですよね。そんなわけで、ラーメンに追加して餃子（お値段 380円）と唐揚げ（お値段 550円）を頼むことにしました…

まずは餃子から。これもやっぱり芸者さん仕様なんですかね…やや小ぶりな餃子が全部で7つ。中身は豚肉とニラがメインですが、にんにくは入っていないようでにんにく臭さはありません。

続いて唐揚げ。もも肉とむね肉の両方を使った唐揚げで、衣や硬めで噛み応えがあります。醤油とお酒ベースのタレの味がしっかり中までしみていて、そのままでも塩をつけてもOK。居酒屋なので、唐揚げをつまみながらビールを飲みたくなりますね…

そしてこちらが本日のターゲット・すっぽんラーメン。見た感じすっぽんの肉は確かに入っていますが、全体的にシンプルな醤油ラーメンという印象ですかね…

で、まずはスープを一口飲んでみるわけですが、醤油の味とともにかなりの生姜の辛さが舌を襲ってきます。けっこう舌先がビリビリくるレベルなので、辛いものが苦手な人には厳しいかもしれません。生姜が強すぎてもはやすっぽんの出汁がどんな味なのか全く不明ですが、スープ全体としてはしっかり味はまとまっていますね。

麺はこのように細めのストレート麺。見た目に反して、意外とコシがしっかりしています。

そして気になるすっぽん肉。食べてみると、肉は柔らかめで、一部にプルプルとしたゼラチン質がついていて、鶏のもも肉と魚のアラの両方の食感をあわせ持つ感じ。気になる臭みは全く感じられませんが、もしかしたらこれは大量に入った生姜のおかげかもしれません。

そんなわけで、このラーメン一杯ですっぽん本来の味が味わえているのかどうか、はなはだ疑問な点は残ります。ただ、ラーメンとしての味はしっかりまとまっていて、生姜の効果で食後に身体がポカポカ温まってきます。冬の寒い時期には特におすすめできるかもしれません。

すっぽんラーメン、なかなかいいかも…町屋のラーメン酒場Kへのアクセスは、最寄り駅の京福電鉄・北野白梅町駅から徒歩11分

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

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