麺屋優光｜名店・人類みな麺類リスペクトの醤油ラーメン、そのお味は？

それまで京都になかった新しい醤油ラーメンを携えて誕生した麺屋優光が、2017年10月のオープンからもうすぐ4年になります。すでに京都では人気ラーメン店の1つとして定着したこのブランドは、烏丸御池の本店の他に全国的なラーメン激戦区・一乗寺、そしてお隣の滋賀県でも姉妹店を運営しています。

このお店は、店主が大阪の名店・人類みな麺類出身であることが知られていて、修業先をかなりリスペクトした感じの醤油ラーメンを提供しているのですが…

ミスチルをBGMに聴きながら食べる麺屋優光のラーメンメニューは、特徴の異なる醤油ラーメン3種類

その麺屋優光の醤油ラーメンは本家の味と何か違うのか？なんとなく気になって、ある日の午後、行列を避けるようにして訪店してみました。

お店は2階建てになっていて、1階には厨房とカウンター席が4脚、その後ろの螺旋階段を上がっていくと、2階にカウンター席が4脚と4人がけテーブル席が2卓あります。ラーメン屋としてはちょっと変わった造りで、特に1階はショットバーのような雰囲気がありますね。BGMにミスチルが流れているのは本家そのままって感じです。

そんな麺屋優光で食べられるラーメンメニューは以下の3種類…

1. 淡竹HACHIKU：あっさり貝出汁系ラーメン
2. 真竹MADAKE：懐かしの醤油ラーメン
3. 黒竹KUROCHIKU：醤油独特の味を残したしっかり味のラーメン

お値段はいずれも税込800円。この順番にあっさり系→しっかり系の醤油ラーメンになっていて、それぞれ人類みな麺類のメニューに対応している感じです。例えるならmacro、原点、microの順番でしょうか。ランチタイムには…

• 白ご飯セット　+100円
• 鶏餃子セット　+200円
• 炙りレア焼豚丼セット　+200円

で追加注文できて、それぞれ単品でオーダーするよりも50円お得になります。

淡竹HACHIKU：人類みな麺類のらーめんmacroをオマージュした貝出汁醤油ラーメン、本家の味と何が違う？

今回僕がオーダーしたのは、麺屋優光の3種類のラーメンで一番人気の淡竹HACHIKU。これに追加で炙りレアチャーシュー丼をつけてもらいました。画像はこちら…

丼の2/3ほどを占めるピンク色のレアチャーシューがインパクト絶大ですね。また、隣の炙りチャーシュー丼からは、バーナーで炙られた豚肉の香ばしい香りがプンプン漂ってきます。

では、まず淡竹のスープからいってみましょう…アサリやシジミ、牡蠣などからとった貝の出汁は割と強め。お酒飲んだ後のシメ系ではなく、昼間に食べてもしっかり満足感が得られる濃度です。醤油のかえしもしっかり効いていて、独特の甘味もふんわり…人類みな麺類に例えるならば、らーめん原点とらーめんmacroの中間くらいの印象があります。

これに合わせる麺は、見た目は人類みな麺類の自家製麺にそっくりながら、こちらの方がやや細い気がします。ぷりぷりした食感と弾力を残しながら、麺が細くなった分喉越しはupしています。

チャーシューは人類みな麺類とは明らかに違う、大きなレアチャーシュー3枚。醤油ダレで味のついたブロックチャーシューとは違った、豚肉そのもののジューシーな味が楽しめます。

こんな感じで、オリジナルから少しアレンジが加わった形のラーメン淡竹。僕個人的にはmacroよりこっちの方が好みですね。大阪で本家の味を知り尽くした方でも、京都に来たら足を運ぶ価値は十分にあると思います。

IZAMESHIとのコラボ商品が通販で食べられます！麺屋優光へのアクセスは、最寄り駅の京都市営地下鉄東西線・烏丸御池駅から徒歩1分

今回ご紹介した麺屋優光の淡竹をモチーフにしたと思われるラーメンが、amazonや楽天の通販でも購入できます。

IZAMESHIという備蓄食を取り扱う企業とのコラボ商品で、その名も「旨味溢れる貝出汁醤油ラーメン」。賞味期限が製造日から3年もあるのはさすが備蓄食。家に置いておけばいつでも好きな時に食べられますね。麺屋優光の淡竹だけじゃなく、人類みな麺類のらーめんmacroのファンの方も、一度お取り寄せしてみてはいかがでしょうか？

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

P.S. 京都で美味しいラーメンをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄ってみてください…