麺屋一燈｜食べログ全国1位の店で濃厚魚介つけめんを食す

食べログで全国1位を獲ったことがある東京・新小岩の麺屋一燈（めんや いっとう）。そのお店の存在は前からそれとなく知っていたのですが、強く意識し出したのはお弟子さんが大阪に開いた人気店・麺や福はらに行ってからかなぁ…ここの芳醇鶏そば（塩）がとにかく美味すぎて、いつか機会があれば修行先のこのお店にもぜひ行ってみよう！と思っていたんです。

で、令和4年の年末に東京へ行ったときにそのタイミングが訪れて、とある平日のお昼過ぎに麺屋一燈を訪問。お店に到着すると意外にも行列ができていなかったのですが…

全日整理券制で混雑なくスッキリ…麺屋一燈はこんなお店

麺屋一燈は全日整理券制をとっていて、長蛇の行列に並ばなくても良いシステムになっているんです。このシステムのおかげで店頭は混雑なくスッキリ。僕たちも待ち時間を有効活用できるようになって、行列に並ぶ苦痛がだいぶ緩和されました。

では、その麺屋一燈の整理券システムについてご説明しましょう。お店に到着したら、まず入り口右側のスペースで待機します。扉の横のホワイトボードに店内への案内予定時間が書いてあるので、待ち時間に納得したら壁に貼ってあるメニューを眺めながらそのまま待機しましょう。

しばし待っていると、中からお店のスタッフが出てきて、待ち時間についての確認をとってきます。待ち時間OKの意思を伝えると店内の券売機に案内され…

ここで買った食券と引き換えに整理券がもらえるシステムになっています…

この整理券を受け取ったら、予定の時間の10分前まで一旦店を離れて構いません（予定時間に戻らないとキャンセル扱いになるので注意）。お店に戻ってきたら、今度は入り口の左側に並んで声がかかるのを待ちましょう。余談ですが、この待ち時間にすぐ近くのローソンに立ち寄ったら…

日清食品作の麺屋一燈監修カップラーメンを売ってました。このカップ麺はAmazonの通販で買えるので、もしよろしければどうぞ。

日清食品 麺屋一燈 ホタテ鶏油の濃厚魚介鶏白湯ラーメン 121g×12個

Amazon参考価格：2980円

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さて、本題に戻って店内へ…「女性客にも利用しやすいように」と店主の坂本幸彦さんがこだわった店内は明るく清潔感にあふれていて、ラーメン屋によくありがちな圧迫感が一切感じられません。客席は厨房に沿うようにしてL字型のカウンター席が全部で10脚。席の間の間隔も広めにとられているので、隣のお客さんを気にすることなく目の前のラーメンに集中することができます。

特製濃厚魚介つけめん：麺屋一燈と言えば…の看板メニューの最上級バージョンを食す

それでは今回僕が注文した麺屋一燈の看板メニュー・特製濃厚魚介つけめん（並、お値段 税込1550円）をご紹介しましょう。画像はこちら…

ノーマルから特製にバージョンアップすると、麺に煮卵、チャーシュー3枚、海苔3枚がトッピングされます。チャーシュー3枚とも別の種類で、しかも見た目にしっとり感が伝わってきて、チャーシュー好きに獲ってはよだれダラダラもの。でも、このチャーシュー3枚と煮卵、海苔でノーマルバージョンからプラス550円はさすがに高すぎかな…

まずはいつも通りスープから…濃厚鶏白湯に5種類の魚介と甲殻類を混ぜて炊き上げたというこだわりのスープは適度なとろみがついていて、口に含むと柔らかな甘味と均整の取れた魚介と鶏の旨みが口いっぱいに広がっていきます。「濃厚」とは謳っていても、最近の「またおま系」濃厚魚介つけ麺と比べればマイルドで、後半になっても全然食べ疲れを起こさずスイスイいけちゃいます（ちなみに、大盛りにするとつけ汁のおかわりが無料でついてきます。）。

これに対する麺は、豊かな小麦の香りが感じられる自家製のストレート太麺。しっかりとしたコシがあり、喉越しもスムーズ。つけ汁に浸さずに麺だけでも楽しめる、「さすが食べログ日本一の店の麺」というべき出来栄えです。

この麺をスープに浸して実食…麺に絡むスープの量がちょうどよく、スープと一体化した麺からは小麦と鶏、魚介の旨味がバランスよく付かず離れずで感じられます。この辺りのバランス感覚も「さすが」としか言いようがありません。

一方、尖ったものが好きな僕としては、このつけ麺に強く印象付けられるところがなかったのも事実。どちらかというと、ハイレベルなところでうまくまとまっているな…という感じですね。まあ、数々のフードブログの口コミ通り、確かに他店にはない味になっていますし、つけ麺好きな人なら食べておいて損はない一杯だと思います。

麺屋一燈のその他のメニュー例（値段は税込）

• 濃厚魚介つけめん　1000円
• 濃厚魚介ラーメン　1000円
• (塩)芳醇香味そば　1000円
• (醤油)芳醇香味そば　1000円
• バターたっぷりローストポークガーリックめし　300円
• 焼きチーズカレー丼　300円
• ローストポークジンジャー丼　300円

麺の中盛り+100円、大盛り+150円。ラーメン・つけ麺に味玉トッピングで+150円、特製・チャーシュー増量は+550円。麺屋一燈公式アプリを使うと、トッピングやサイドメニューがさらにお得な値段になります。その他、季節限定メニューをお店のツイッターで告知していますので、訪店前に一度ご確認ください。

実はネット予約に対応中…麺屋一燈へのアクセスは、最寄り駅のJR総武線・新小岩駅から徒歩3分

最後に、僕は知らなかったのですが、実は麺屋一燈はネット予約にも対応しています。EPARKというサイトに会員登録をしておけば、利用日2日前の0:00から予約の受付が可能とのこと。今回僕が実際に行ってみて、時間を問わず多くのお客さんで賑わうお店であることが確認できたので、訪店時間まで予定が立てられるときにはネット予約してからの利用がおすすめです。

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…