阪急京都線と京福電車が交差する西院駅。この駅を降りてすぐのところに、やたらと人が出入りするラーメン屋があったので、つられて僕も入ってみました…

熟成麺屋 神来｜あっさり系背脂ラーメンで店内は常に人でいっぱい

店内は奥に細長く、調理場に沿って15〜6席のカウンター席が奥に並びます。その後ろにはテーブル席もいくつかあって、ラーメン屋としては割と席数が多いです。にもかかわらず、行列まではいかないにしても、いつ入店してもお客さんでかなり賑わっていて、それだけでも人気の高さが伺えます。

ここのラーメンは、鶏ガラと豚骨のスープをベースとした背脂系醤油ラーメン一本。トッピングするチャーシューの量で4種類のラーメンがあり、さらにネギや半熟卵、ニンニクなどのトッピングをアレンジすることでバリエーションを出すことができます。

熟成麺屋 神来のメニュー例

• ラーメン（ノーマル） 680円
• チャーシューメン 830円
• 特製炙りチャーシューメン 900円
• 肉なしラーメン 600円

特製炙りチャーシューメン：丼を覆う炙りチャーシューと中央に盛られたカリカリにんにくとネギ…見た目に反して味はさっぱり系

今回注文したのが、神来のラーメン最上位メニュー・特製炙りチャーシューメン…

背脂系スープにラーメン丼を覆い尽くして外にはみ出る炙りチャーシュー、中央にネギとともに盛られたカリカリにんにく…見た目からはけっこうこってり味のラーメンを想像してしまうのですが…

まずスープを一口すすってみると、思っていたよりかなりさっぱりしたスープでした。かと言って薄味でもなく、しっかり味がついている…何となく関西うどんだしを連想してしまいます。

このあっさりスープを口に含みながら、たまにカリカリにんにくをかじって鼻と脳に刺激を与えつつ（苦手な方はにんにくなしもオーダーできます）、スープと調和したストレート麺を一気にすする…これ、結構クセになるかもしれません。もし薄味で物足りない…という場合には、テーブルに備え付けの辛子味噌や酢を使って味変をお楽しみください。

鶏の唐揚げ｜もも肉の肉汁に醤油・酒のタレがしっかり染み込んでジューシー

続いてご紹介するのが、この鶏の唐揚げ・大（6個入り 550円）…

運ばれてきたのは、ご覧の通り丸皿に山盛りになった唐揚げ。メニューには6個入りとありますが、この時は大きな唐揚げが7個乗っていました。見た目が赤く色づいていますが、おそらく肉を漬けていた醤油ダレの色でしょう。

箸でつまみ上げるのにちょっと苦労するくらい大きな唐揚げ。表面はカリッと揚がっていて、ガブリとかみつくと断面からもも肉の脂がジュワーっとあふれ出てきます。この脂に漬けダレの醤油・酒の味が十分に染み込んでいて、とってもジューシーな唐揚げです。ラーメン屋の唐揚げと侮るなかれ。この唐揚げを、今度はご飯と一緒に食べてみたいですね。

お得なランチメニューやディナーセットもあり！熟成麺屋 神来へは、阪急京都線（または嵐山電鉄）の西院駅を降りてすぐ

それでは、お店の詳細です。

熟成麺屋 神来

住所：京都府京都市中京区壬生淵田町1
電話番号：075-315-9588
営業時間：11:30-25:00
定休日：基本的に無休