えびそば一幻 新千歳空港店でえびしょうゆを食べてきた件

北海道の空の玄関口・新千歳空港には、道内の人気ラーメン店10軒の支店を集めた北海道ラーメン道場という名のエリアがあります。ラーメンファンなら誰もが一度は聞いたことがある、ランキング常連の有名店が軒を連ねる熾烈な競争のあるエリアなのですが、その名だたる人気店の中で常に行列ができている規格外のお店があります…

北海道ラーメン道場で唯一行列ができるえびそば一幻…待ち時間は意外と短いので、見た目に惑わされずに並ぶべし

北海道ラーメン道場の入り口すぐ右側にお店を構えるえびそば一幻 新千歳空港店は、カウンター席とテーブル席合わせて40人弱分の客席がある、ラーメン屋としては比較的大きなお店なのですが…開店とともに続々とお客さんが入店していって、あっという間にラーメン道場の敷地内を出るくらいの行列ができてしまいます。

僕がお店に着いた11時頃にも、すでに店外に10人ちょっとの行列ができていました。でも幸いなことにお客さんの回転はすごく早いので、10分ちょっとの待ち時間で店内に入店となりました。

とにかく海老好きなあなたへ…えびしょうゆを使って全身でエビを感じるおすすめの食べ方をご紹介

さて、今回は海老好きなあなたに向けて、えびそば一幻でのおすすめの食べ方をご紹介しましょう。今回注文したのは「えびしょうゆ（お値段 税込830円）」と「えびおにぎり（1個 税込170円）」。スープの濃さはそのままで（新千歳空港店では「そのまま」と「あじわい」の2種類から選べます）、麺は太麺にしてもらっています…

醤油ラーメンなのに味噌ラーメンのような見た目の一杯。丼からは海老の香りがプンプン漂ってきます。

まずはスープから…まろやかな豚骨風味にのった海老の風味がものすごいインパクト。総本店で食した「えびみそ」と比較しても海老の風味は強烈です。おそらくですが、海老と味噌を合わせるとまろやかになる分、海老の風味が弱まってしまうじゃないか…と思われます。「とにかくエビでガツンといきたい！」という人は、「えびみそ」ではなく「えびしょうゆ」か「えびしお」を注文する方が良いかもしれません。

これに対する太麺は相変わらずのもちもち度。スープとの絡みもバッチリで、口の中で海老の風味ともっちり食感が共演します。

さて、ここからが今日の本番。麺を食べ切ったら、一旦丼を脇に置いて、えびおにぎりを取り出します。このおにぎりにも海老の風味がぎゅっと詰まっていて、そのまま食べても海老醤油味を十分堪能できるのですが…

このおにぎりを半分くらい取っておいて、残ったスープの中に投入してみましょう。すると、スープとおにぎりにえび風味が足し算で増強された、超濃厚えびしょうゆリゾットの出来上がり！一口食べれば、過去最強レベルのえび攻勢に、きっとあなたも打ちのめされるのではないでしょうか。えび風味があまりにも尖りすぎているので万人にはおすすめできませんが、海老好きを自称する人なら一度は試して欲しい食べ方です。

空港内でお土産も買えます…えびそば一幻 新千歳空港店は、新千歳空港3階の北海道ラーメン道場内にあり

そんなえびそば一幻の「えびしょうゆ」は、空港内の売店でお土産として購入できます。ラーメン好きの友人知人にプレゼントすれば、きっとものすごく喜んでくれるのではないでしょうか？

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

P.S. えびしおとえびみそもありますよ…

P.P.S. 北海道で美味しいラーメンをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…