大地のうどん 本店の一番人気・肉ごぼう天うどんで衝撃を受けた

福岡にあるうどん屋さんをネットで探していた時に、食べても減らない牧のうどんに続いて「行ってみたい…」と感じたのが、今回ご紹介する大地のうどんというお店。2005年8月に博多から少し西へ行った上山門という場所でオープンしたお店なのですが、とにかく凄いと噂なんですよね。福岡のうどん界ではよく知られている「豊前裏打会」という店舗グループの中心的存在で、2023年には地元テレビ番組の「福岡県民5,000人が選ぶ、好きなうどん店ランキング」で堂々1位に選出されたという、地元福岡で輝かしい実績をもつお店。僕はこのお店の存在をたまたまネットサーフィンして見つけることができたのですが、いやぁ〜、本当にラッキーでしたね。

そんなわけで、博多に滞在中だったとある日のランチタイムを狙って、ホテルのある中洲川端から地下鉄に乗り込んで大地のうどん 本店に行ってきました。地元福岡県民が選んだ県内No.1のうどん、どんな感じなんでしょうね？興味津々です…

見た目は極々普通にある町のうどん屋さんだけど…大地のうどん 本店はこんなお店

大地のうどん 本店は、博多の中心部から20分ほど地下鉄で西へ行き、そこからさらに10分ちょっと歩いた上山門という住宅地の中にあります。最寄りの駅からお店まで歩いて行きましたが、その間の道中にあるのはほぼ民家だけで、僕のような観光客にとっては興味の対象になるようなものはありません。

この日僕がお店の前に着いたのはちょうど12時前だったのですが、雨が降っていたことも影響してか、人気店の割に行列もなくすんなり入店できました。客席数はカウンター席8脚を含めて全部で30席分ありました。外観も店内も極々普通にある町のうどん屋さん…といった印象。煌びやかなところは全く感じられません。

入り口をくぐってすぐ右側に券売機が配置してあり、ここで食券を購入して席に着きます。かけうどんが一杯350円と、駅の立ち食いうどんと同じくらいの価格設定になっているのが嬉しいですね。ここまでは至って普通にうどんを食べに来た感じになっていますが、この後どんなうどんが出てくるんでしょう？これでうどんも普通だったら正直ガッカリですけどね…

このうどんはハッキリ言ってヤバすぎる…大地のうどん 本店の一番人気メニュー・肉ごぼううどんで思いっきり衝撃を受けた

それでは、この日の僕が大地のうどん 本店で注文した、お店の一番人気メニューである肉ごぼううどん（お値段 税込750円）をご紹介しましょう。注文してから5分足らずで出てきて少し驚いたんですが、それ以上に出てきた料理を見てビックリしましたね…

うどんの丼を上から蓋をするように、円形に揚げられたごぼうの天ぷらがドカンと乗っています。このごぼう天のボリューム感は正に圧巻です。ちなみにこのごぼう天、今回は画像を残すためにこのような揚げ方にしてもらいましたが、揚げた天ぷらを別皿にしてもらったり、普通のスタイルで揚げてもらったりすることもできます。さすがに今回のバージョンは「うどんを食べにくい」というデメリットもあるので、SNSに投稿するなど別の目的がなければ普通で注文することをおすすめします。

それはさておき、実食へとまいりましょう。まずはこのごぼう天を食べ崩さないと麺までたどり着けないよね…ということで、一枚一枚ごぼうの天ぷらを剥がして食べていきます。揚げたてサクサクで、中からごぼうの豊かな風味が口から鼻へふわり…とにかくボリュームがすごいので、うどんにたどり着く前にお腹が満たされないように注意が必要です。

もう１つのトッピングである牛肉は、ごぼう天の中央の穴からこんな感じで垣間見ることができます。食べてみると、醤油ダレなどで味付けされていない、そのままの薄切り肉のようですね。ごぼう天と比べてボリュームはかなり少なめで、その意味では牛肉がガッカリポイントになる可能性はありますが、僕個人的にはあまりにごぼう天の量が多いので牛肉については全く気になりませんでした。

さてさて、そろそろメインのうどんにいってみましょう…このうどんにも驚きました。上の画像で伝わりますか？うどんが半透明なんですよ。うどんとしてはかなりの細麺で、見た目にすごく上品な印象。個人的には、この上質感は秋田の佐藤養助総本店で食べた元祖稲庭うどんに匹敵すると思います。

で、実際に口に入れてみてまた驚き。というのは、僕「加水率が高めなので、きっとプリッとした食感の麺なんだろうなぁ…」と想像していたんですよね。でも実際は違いました。この麺、めちゃくちゃコシがあるんです。太さは全然違いますが、コシの強さは讃岐うどんと比べても全然遜色なし。この麺は、機会があればぜひ全国のうどん好きに食べてもらいたいなぁ…

お出汁は昆布と鰹をベースにした薄味で、うどんと同じく雑味なくクリアーな味になっています。そのままでもゴクゴクいけちゃいそうな上質の出汁ですが、味変アイテムとして卓上に置いてある柚子一味がすごく良く合うので、辛いものが苦手でなかったらぜひお試しください（ただ、本当に辛いので入れ過ぎ注意です）。

こんな感じで、ごぼう天うどんに大満足して大地のうどん 本店を退店。うどんが出てくるまでのお店の印象とのギャップが大きかったのも影響してか、ここの一番人気メニュー・ごぼう天うどんには大堀史上最大級に驚きました。福岡県民が選ぶうどんのNo.1に選ばれたのも十分に納得です。これは博多から時間とお金をかけて通う価値ありありですね。

大地のうどん 本店のその他のメニュー例（値段は税込）

• 大地火薬　1000円
• えびおろしぶっかけ　850円
• 肉かきあげ　800円
• 天ぷら　800円
• カレーうどん　700円
• 釜玉　500円
• ざる　500円

福岡と東京に全部で8店舗！大地のうどん 本店へのアクセスは、最寄り駅のJR筑肥線・下山門駅から徒歩13分

そんな大地のうどんは、今回ご紹介した上山門の本店の他に博多駅ちかてん、筑紫野店、東京馬場店など、福岡と東京に全8店舗で営業中。ただ驚いたことに、系列店でありながら、各店舗の麺は統一されていないらしいです。つまり、別のお店に行ったら全く違った麺が食べられるということです。ならば全店舗を回って食べ比べするのもきっと面白いと思いますよ。

それでは、お店の詳細です…