京都で長く営業していた老舗レストランにも、残念ながら後継者不在で店をたたむところがあります。その一方で、実力派の若手料理人が独立して、新しいレストランも次々とオープンしていきます。

今回ご紹介する下鴨神社そばの浅井食堂も、そんなお店の1つ。2015年10月に創業の比較的新しいレストランですが、すでに京都の食通の間では有名になり、数々のフードブログでも称賛の声が上がっています…

浅井食堂｜下鴨エリアにオープンした話題の店は、ワイン好きも家族連れも気軽に利用できる間口の広いイタリアン

浅井食堂は、下鴨神社沿いの大通りから少し西に入ったところにあります。周りにはほとんど何もない静かな住宅地で、夜にお店に向かって歩いていくと、車の音が遠ざかるにつれて徐々に静けさが押し寄せてきます。

元々喫茶店だったというお店は、レンガ調の外観とウッディーな内装で昔の喫茶店っぽさが程よく残った落ち着ける空間になっています。客席はカウンター席が6脚に4人掛けテーブル席が4卓。比較的ゆったりとスペースがとられた店内では、マスターと2人のマダム、バイト学生さんがゆったりと仕事をしています。

イタリアンベースのワインとよく合う大人のメニュー構成ながら、子供が好きそうな食材を選び家族連れもOK

元イタリアンレストランのシェフ兼ソムリエだったというご主人の提供すす料理は、パスタやピザを盛り込んだイタリアンベースのメニュー。肉料理中心であり、店内でプレゼンされているワインの数々と合わせることを意識したメニュー構成のように感じます。

一方で、選ぶ食材はポピュラーなものが多く、食通が好むような難しい名前のものは出てきません。フライドポテトやカルボナーラ、MIXフライなど子供が好きそうなメニューも提供しており、大人だけでなく子連れの家族客にも安心して使ってもらえるお店です。

浅井食堂のメニュー例

• 浅井食堂ハンバーグ　1400円
• MIXフライ　1400円
• エビフライ4尾 タルタルソースとレモンを添えて　1300円
• 本日のパスタ　1200円
• 国産牛ステーキ200g フライドポテト添え　2800円
• シャルキュトリー盛り合わせ（大）　1600円
• フォアグラ丼　1200円

これらのメニューの中から、まずは浅井食堂を代表する2つのメニュー「浅井食堂ハンバーグ」と「下鴨ワッフル」を注文しました…

浅井食堂ハンバーグ：肉々しさ満点のハンバーグに日々美味さを増していくデミグラスソースがかかった、悪魔級の魅力をもった一品

まずは浅井食堂ハンバーグ（180g、サラダ、ライス or パンつきでお値段 1400円）のご紹介…

円型の鉄板になみなみと注がれたデミグラスソースの海。その中央に巨大な岩のように鎮座しているハンバーグは、鉄板上で蒸し焼きにされてラグビーボールのように膨れ上がっています。

付け合わせはナス、にんじん、紫キャベツ、プチトマト、ポテト、ブロッコリー、パセリと彩り鮮やか。洋食屋イノツチのハンバーグのように、野菜もしっかり食べられて栄養面でも安心です。

では、早速実食…ハンバーグに使われているひき肉は、牛：豚が7：3の割合になっているとのこと。箸を当てた感覚はかなりの弾力で、口の中でも肉々しい食感がしっかり味わえます。

こちらがハンバーグの断面。断面から肉汁が滴り落ちて、デミグラスソースを押しのけているのが分かります。

そうそう、このデミグラスソースについても語らないわけにはいきません。口に入れた瞬間、まずふわっと口から鼻に通り抜ける赤ワインの風味。じっくりと煮込んだソースは、舌の上でねっとりととろみを感じるほど水分が飛んでいるのですが、意外にも味の方はかなりさっぱり系。

でも、そのさっぱりの中に肉の旨味がしっかり染みこんでいて、旨味抜群のデミグラスソースです。僕は見ていました。ハンバーグを焼いた後に残った肉汁を、残さずデミグラスソースの鍋に入れるのを。老舗焼き鳥屋のタレのように、きっとこうしてデミグラスソースを注ぎ足して来たのでしょう。今後お店に通えば通うほど美味くなっていく、悪魔級の魅力をもったソースです。

下鴨ワッフル：威圧感あるボリュームに反してスイスイ食べやすい、浅井食堂自慢の名物デザート

そして、こちらが浅井食堂の名物デザート・下鴨ワッフル（ハーフサイズでお値段 800円）…

ぱっと見、これが本当にハーフサイズなのかと目を疑いました。4分の1にカットされてはいますが、分厚いワッフルが2枚。その上に、タワーのようにそびえ立つ生クリーム…食後のデザートでこのボリュームは、戦意喪失を起こしかねないくらいのインパクトがありました。

でも実際食べてみると、とても口当たりが軽いので、スイスイとフォークが進むのです。ワッフルはふわふわと柔らかく、フォークで簡単に一口サイズに切り分けられます。ワッフルにはクタクタにならない程度に自家製苺ジャムがかかっていて、ジャムの甘さとワッフルの食感が両立したちょうど良い味つけになっています。

上にたっぷり乗っかった生クリームも比較的さっぱりしていて、ワッフルに乗せて食べても甘さがくどくならずにスイスイと喉を通っていきます。その生クリームの下にはバニラアイスが隠れていて、味変とともに温度の変化も楽しめる、量が多いのに最後まで飽きの来ないデザートです。

会計の時に、ご主人が声をかけてくれました。

ワッフルいかがでしたか？

「全部食べられる気がしなかったけれど、意外とスイスイいけた」と率直な感想を伝えたら…

見た目よりずっと軽いので…

と嬉しそうな表情を見せてくれました。ワッフルには相当の熱意と自信を持っているようです。浅井食堂に行かれたら是非一度試してみてください。

お弁当も注文できます…浅井食堂へのアクセスは、最寄り駅の京阪電鉄・出町柳駅から京都市営バスで下鴨神社前バス停下車

浅井食堂のハンバーグをはじめとする洋食メニューは、お弁当としてオンラインで注文も可能です。ステーキやメンチカツ、ロールキャベツなど種類が豊富で、1000円以下のリーズナブルな弁当も揃っています。興味があれば、一度「穂久彩」のwebサイトをのぞいてみてください。

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

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