安全ラーメンって名前が気になって行ってみたけど、味が…

安全ラーメン…大阪も大概ですが（「人類みな麺類」みたいな…）、福岡にも変わった店名のラーメン屋があるものですね。ちょっとネットで調べてみると、福岡市西区にある安全食堂という名のラーメン屋の系列店という情報もあったのですが、創業年を含めて有力な情報は得られませんでした。そんな謎の多さも加わってさらに興味がつのり、先日の博多滞在中にお店のある糸島市の加布里という駅まで行ってきました。ここではどんなラーメンが食べられるんでしょうね？興味津々です…

地元のお母さん達が切り盛りしている家庭的なラーメン屋…安全ラーメンはこんなお店

僕が安全ラーメンに到着したのは週末の12:30頃だったのですが、駅からお店に行くまでGoogleマップを眺めていてかなり驚きました。というのは、安全ラーメンがある国道202号線って何気にグルメストリートなんですよ。

安全ラーメンの斜め向かいには、佐賀県民のソウルフードと言われているドライブイン鳥の糸島店があり、そこから西へ1kmの範囲内に（これまた福岡県民のソウルフードと呼ばれる）牧のうどん 加布里本店があり、続いて海鮮丼で有名な行列店・糸島食堂 本店があり（さらにその西100mほどのところには、同じく海鮮丼が人気の塚本鮮魚店というお店もあり）…地元の方には大変失礼な話ではありますが、この地にこれほどの人気飲食店が密集しているなんて想像してませんでしたよ。ほんと、うらやましい…

さてさて、安全ラーメンの話へと戻りましょう。赤いテント看板に「安全ラーメン」と書かれたお店は、2階建ての民家の1階部分を店舗にしたような外観をしています。見た目にはかなり年季が入ったお店に見えますね。昭和時代の町中華を連想させます。

引き戸を開けて店内に入ると、正面にカウンター席が5卓あり、両側の奥に小上がりの座敷席があります。店内の構造も昔ながらの大衆食堂って感じですね。そのお店を切り盛りするのは、見た目は至って普通のお母さん方。勝手ながら、お店の外観からご高齢の大将が頑張って麺を茹でているのかな…と想像してたんで、ちょっと意外でした。でも、その分すごく家庭的でアットホームな雰囲気がありますね。お一人様でも小さな子供連れでも、安心してくつろげると思います。

「この一杯に安全を込めて」地元のお母さん方が作る豚骨ラーメンは一体どんな味？

それでは早速、安全ラーメンの看板メニューであるラーメン（お値段 税込600円）をご紹介しましょう。注文してから待つこと約10分、「この一杯に安全を込めて」と書かれたTシャツを着たお母さんがラーメン丼を運んできてくれました…

奥のコップとの比較で伝わるでしょうか？このラーメン丼、かなり小ぶりです。他店だったら半ラーメンで使うくらいの丼の大きさ。でも、丼の縁近くまでスープが注がれているので、半ラーメンよりはボリュームはありそうです。男性ならちょっと物足りなさを感じると思うので、替え玉追加の準備をしておくといいでしょう。

さて、早速スープをいただいてみますね…いやいや、驚きました。めちゃくちゃ優しい味の豚骨白湯スープです。全然豚骨臭くないし、ほんのちょびっと細かい背脂が浮いているけど、脂っこくなくてあっさり系。かと思いきや、豚骨の出汁はしっかりと出ていて、心地よい濃度の塩味とともに旨味が身体にジワってくるんです。その豚骨が身体にジワる感覚つながりで、昔京都で食べた京ラーメンさだかずのラーメンを思い出しました。「替え玉」じゃなくて「替えスープ」をしたくなります。

一方、麺の方は低加水系の極細に近いストレート麺。茹で加減は普通でお願いしましたが、割と歯応えが残っている感じでした。歯切れの良さとともに程よいもちもち感も楽しめて、スルスルと抵抗なく喉元を通り過ぎて行きます。丼は小さめでしたが、麺量は普通に入っていたと思います。

そしてトッピングのメイン・チャーシュー。見た目に昔ながらの普通のチャーシューかな…と思っていたのですが、口に入れると想像以上に弾力があってジューシーで、期待のかなり上をいってました。本当はこの日、チャーシューメンを食べたかったんですが、すでに売り切れになっていたんですよね。で、泣く泣く普通のラーメンを注文することになったわけですが、チャーシューメンに間に合えばこいつを思う存分食べられたんだな…と思い、「もうちょっと早めに来ればよかった…」と激しく後悔。

こんな感じで、安全ラーメンの豚骨ラーメンに十分満足してお店を退店。ホント、「こんなラーメンを食べられるお店が近くにあったらなぁ…」と思いました。お店まで博多から片道1時間かかりますが、また博多に行くことがあればリピしてもいいと思ってます。多分博多周辺でもトップクラスにクセのない味のラーメンなので、特に豚骨臭が苦手な人に食べてもらいたいですね。

安全ラーメンのその他のメニュー例（値段は税込）

• チャーシューメン　850円（大盛り　950円）
• 餃子　350円
• 焼き飯　710円（大盛り　810円）
• 替え玉　150円
• きくらげ（トッピング）　60円
• ねぎ（トッピング）　60円
• ゆで玉子　60円

令和4年6月に筑前前原に2号店がオープン！安全ラーメンへのアクセスは、最寄り駅のJR筑肥線・加布里駅から徒歩8分

そんな安全ラーメンは、令和4年6月に2号店を筑前前原にオープンしました。食べログによると、この安全ラーメン 前原店は深夜の1時まで営業してくれているようですね。このラーメンは、1日の〆として食べたら絶対に美味いと思います。近くにお住まいの方は、お酒飲んだ後の〆にぜひご利用ください。正直、めっちゃ羨ましいです…

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

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