長浜屋台やまちゃん 福岡天神店で正統派長浜ラーメンを試してみた

「やまちゃん」という名を聞くと、名古屋の人は手羽先屋を真っ先に思いつく一方、博多の人はラーメン屋台を思い浮かべるそうな…博多の「やまちゃん」こと長浜屋台やまちゃんとは、1985年に創業した長浜屋台を母体とするラーメン居酒屋のこと。一風堂や一蘭のような全国的な知名度はありませんが、地元博多では正統派長浜ラーメンを提供する超名門という位置付けのお店らしく、このお店監修のカップ麺が全国のファミリーマートで販売されていることからも、その実力は業界では知れ渡っているということなのでしょう。

その「長浜ラーメンの超名門」と呼ばれるお店ではどんなラーメンが食べられるのか？当然僕も気になっていて、令和6年4月某日、博多に到着したその足で長浜公園沿いにある長浜屋台やまちゃん 福岡天神店に向かいました。僕がお店に到着したのは夜の10時過ぎだったのですが、店内がものすごく賑やかでしたね…

もはやラーメン屋というより居酒屋に近い…長浜屋台やまちゃん 福岡天神店はこんなお店

長浜屋台やまちゃん 福岡天神店は、食べログ情報で総席数が55席もある、ラーメン屋としてはかなり大きな規模のお店。いや、ラーメン屋という表現は相応しくないですね。元々はラーメン屋台として始まったこのお店、実店舗を構えるようになったのをきっかけにお刺身や串焼きなども提供する居酒屋のような営業スタイルに変わってしまいました。実際に店内に入ってみると、お店の造りもかなり居酒屋っぽくなっていて、僕がお店に行った時間も宴会をしていたお客さんが多かったですね。

なので、このお店に関しては店頭でお客さんが待っていたら要注意。中のお客さんはお酒を飲みながら普通に1〜2時間滞在するので、普通のラーメン屋さんと違って「ラーメン屋は回転が早いから…」みたいな計算は全く通用しません。このお店の前に人だかりができていたら、その日は諦めて別のお店を探す方が賢いかもしれません。とは言っても、ラーメンだけ食べに来たお客さんが無下に扱われるようなことはないので、待ち時間が気になったら店員さんに気軽に聞いてみるといいのではないでしょうか。

地元では「正統派長浜ラーメンの超名門」と高評価！長浜屋台ラーメンやまちゃん 福岡天神店で食す長浜ラーメンはどんな味？

それでは、今回僕が長浜屋台やまちゃん 福岡天神店で注文したデフォルトの長浜ラーメンをご紹介しましょう。画像はこちら…

標準より一回り小さい器で出てきましたが、替え玉前提の長浜ラーメンですからね…しかも、これでお値段 税込660円。関西ではラーメン一杯1000円超えが当たり前になってきているこのご時世、この価格帯でラーメンを食べられる博多の人が本当に羨ましく思えます。

さて、早速スープからいただきましょう…元祖長浜屋と同様あっさり目の豚骨白湯スープですが、やや強めに豚骨の甘味を感じます。油も比較的少なめでしょうか。豚骨臭も全くなし。何の抵抗もなくスーッと身体に入っていきます。旨味がジワる感じじゃなくて、そのままストンと身体の一部になるような感覚と言えばしっくりくるかなぁ…それくらい自然な感じでスープが喉を通り過ぎていきます。

一方、これに対する麺は他店とは少し違う印象。今回僕は茹で加減を普通でお願いしたのですが、今まで博多で食べてきた豚骨ラーメンと比較してかなり加水率が高くて、もちもちプリプリな食感でした。あと、意外と麺量が多いんですよ。なので、普通にお腹空いているくらいなら替え玉（税込150円）しなくてもいいかもしれません。

そしてトッピングのチャーシューですが、一杯660円のラーメンにデフォルトで2枚ついてくるのは本当に嬉しい限り。しかも、1枚が結構分厚かったんですよ。福岡のラーメン屋ってなんでこんなにコスパがいいんでしょう？ホント、こんなラーメンを毎日食べられるのであれば将来博多に移住しよう！って思えてきます。

この日はこのラーメンに生ビールとつまみのチャンジャをつけてお会計。実質ラーメンしか食べずにすぐ退店となったのですが、店員さんに邪険に扱われることなく気持ちよく滞在できました。まあ、でもこのお店の本来の使い方とすれば、一品料理をつまみながらお酒でワイワイやって、〆にラーメンを食べる…という感じなんでしょうね。宴会と〆の豚骨ラーメンを同じ店で完結できるというのも、新たに行列に並ばなくて済むという意味で「タイパが良い」というメリットもありそうです。

長浜屋台やまちゃん 福岡天神店のその他のメニュー例（値段は税込）

• キクラゲラーメン　760円
• 辛し高菜ラーメン　760円
• チャーシューメン　860円
• ホルモンみそ炒め　900円
• 地鶏キムチ　900円
• 地鶏たたき　950円
• 黒毛和牛 タン塩焼　1200円〜

中洲と銀座にも支店あり…長浜屋台やまちゃん福岡天神店へのアクセスは、最寄り駅の福岡市地下鉄空港線・天神駅から徒歩12分

そんな長浜屋台やまちゃんは、今回ご紹介した福岡天神店の他に福岡中洲店と東京銀座店の合計3店舗で営業中。お店によって少しメニューが違うので、目的に合わせて使い分けると良いと思います。特に東京銀座店はラーメン中心のメニュー構成になっていて、福岡の2店舗にはないワンタン麺や辛麺などのメニューも…東京で本格的な長浜ラーメンを食べられるお店としてリストアップしておく価値のあるお店じゃないでしょうか？

それでは、お店の詳細です…