らーめん会神戸本店で豚鶏節ラーメン…実際どうだった？

ひょんなことからその存在を知ったJR神戸駅前のらーめん会（かい） 神戸本店というお店。なんでも、店主は大阪で有名な麺や輝の出身らしいです。麺や輝のウェブサイトを調べてみると、確かに「卒業生の独立開業店」としてらーめん会が紹介されてますね。ならばラーメンの味はもう保証されたも同然です。

ちょうど神戸で用事のあったある日、ちょうどいい時間にお店に行けることが判明して、Googleマップを参考に11:30頃にJR神戸駅に到着。そろそろビジネスマンのランチが始まる時間帯、多少の待ち時間を覚悟してお店に向かって歩いていくと…

2店舗分が連結して、ラーメン屋としてはかなりのゆったりスペース…らーめん会 神戸本店はこんなお店

僕がらーめん会 神戸本店に到着した頃には、なんと店頭に行列ゼロ。すごい行列店と聞いていたんですが、これは正直意外でした。でも、僕がお店を出る12時前後になるとものすごい勢いでお客さんが集まり出してきたので、これは単に本格的なランチタイムの前に来てしまったからでしょうな。

それはさておき、待ち時間なしで入店できてラッキーではありましたが、お店に入るのにちょっと手間取ってしまいました。お店の入り口がちょっとわかりにくいんですよね。というのは、らーめん会は2つの隣り合った店舗スペースを繋げて1つのお店にしたような構造をとっているのですが、お店の看板が片方にしたついていないんです。しかも、左の店舗と右の店舗で外観の雰囲気が全然違っていて…右側は間違いなくラーメン屋なのですが、左側は最初カジュアルフレンチの店かなんかだと思ってました。

実際のお店の外観は記事の最後に画像を貼り付けているので、後でご参照ください。気をつけなければいけないのは、お店に出入りする時には左側の扉から入るということ。特に初めての訪店の時には注意が必要です。店内に入ると正面に券売機が設置されていて、そこで食券を購入してから中に入ります。

そんなわけで外観は混乱の元でしたが、店内に入れば2店舗分のゆったりスペースが広がっています。らーめん会 神戸本店の客席数はカウンター席のみの全16脚。そのカウンター席も、奥の厨房に沿った7席と別に、左側の店舗スペースに独立してコの字型カウンターを9脚配置しています。特にコの字カウンター側はかなりスペースが余っていて、大きなスーツケースを持ち込んでも全然収容できそうなくらいでした。それならグループ客用にテーブル席を作ってくれていてもいいんじゃない？と内心思いましたが…

豚鶏節らーめん：らーめん会 神戸本店の看板メニュー、実際に食べてみて…

それはさておき、今回僕がらーめん会 神戸本店で注文したのは、券売機で左上のエリアにあった豚鶏節らーめん（とんけいぶしらーめん、お値段 税込900円）。本当はこのお店の一番人気メニューはつけ麺（お値段 税込900円〜）らしいのですが、券売機のボタンの位置関係から判断すると、お店の方としてはこっちの豚鶏節らーめんをより多く食べてもらいたいんじゃないかな…と思います。

食券を店員さんに渡してから待つこと約5分、目の前に着丼となった豚鶏節らーめんはこんな感じ…

追加トッピングなしではありますが、見た目は非常にシンプルです。チャーシューは豚と鶏が1枚ずつなのですが、豚の方はチャーシューというより煮込み料理の肉のような印象を受けます。

では、早速スープからいただきましょう…とろみがついているんですが舌に乗せると滑らかな舌触りで、そこから自然な感じの豚と鶏の旨味、そして節系の香りがふわっと広がっていきます。で、その旨味も単純に「豚+鶏+魚介」と割り切れない複雑なものがあるんです。いい意味で「ん、これは…」と考えさせるようなところがあります。

カウンターに備え付けの「メニュー紹介」を読むと、このスープを作るのに半端なく手をかけているのがわかります。「こんなに手をかけているのに、ラーメン1杯900円か…」と、ちょっと引いてしまったくらい。そうそう、それとこのスープ、旨味がしっかり出ているのに全然しつこくないんですよ。全然食べ疲れを起こさないので、最後の一滴までゴクゴク飲み切れちゃいます。完全無化調スープだし、体にも優しいです。

一方の麺は、軽く縮れのついた低加水系の中細麺。元々スープにとろみがついているのでスープの吸い上げには文句なし。結構硬めの茹で加減で歯応えを楽しめて、スルスルッと喉元を通った後もスープの残り香を鼻に広げてくれます。

さて、お待ちかねのチャーシュー2枚。煮込み料理のような豚チャーシューは、豚の軟骨を柔らかくなるまでじっくり煮込んだものなんだそうな。口に入れてみると、ホントとろとろです。そのまま自分もとろけてしまいそうなくらい。豚軟骨のチャーシューって今まで記憶にないなぁ…きっとこれも調理にすごく手間がかかっているに違いないです。もちろん鶏胸チャーシューの方もしっとりして完成度は高かったですよ。

こんな感じのらーめん会 神戸本店の豚鶏節らーめん、食べてみて「何でこれが一番人気じゃないの？」と思いましたね。僕はこの味、大好きです。味もそうなんですが、要所要所ですごく丁寧に作られている感じがするんです。これは修行先の麺や輝の教えなのかな…と僕は勝手に思ってますが、あまり奇を衒いすぎずに「守るべきところは守る」という、一本筋が通ったようなところを感じた一杯でした。

それにしても、この豚鶏節らーめんよりお客さんの評価が高いつけ麺って、一体どんな感じなんでしょうね？麺や輝出身店主の作るつけ麺ですから「まずい」なんてことはないのは明らかなのですが…次にお店に行くことがあれば、その時はつけ麺かな。いや、でも今回食べた豚鶏節らーめんもリピートしたいし…う〜ん、困ったなぁ…

ランチタイムはご飯物がお得…らーめん会 神戸本店へのアクセスは、最寄り駅のJR神戸線・神戸駅から徒歩3分

そんならーめん会 神戸本店では、ランチタイムにご飯物のサイドメニューがお得な値段で食べられます。お店の券売機によると…

一番下の欄「お昼のライス」のところにあるマヨ軟骨丼と鶏丼がそれぞれ220円。その右にある「夜のライス」の欄のボタンと比べると、それぞれ100円ずつお安くなっています。このくらいの値段であれば、ラーメンやつけ麺でちょっと満たされない感覚が残った時にでも気軽にアドオンできますよね。午後の仕事のためにガッツリ栄養補給したい時には、これらのお得な丼もセットで考えてみてくださいな。

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

神戸市営地下鉄・ハーバーランド駅からだと徒歩4分で行けます。

P.S. 兵庫で美味しいラーメン屋をお探しなら、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…