ミート矢澤で超お得な黒毛和牛コンボセットを食べてきた

五反田駅西側の目黒川沿いに、かつてとんでもない行列ができると評判だったミート矢澤という肉料理専門店があります。黒毛和牛を扱う精肉会社の(株)ヤザワミートが運営するお店で、現在ミート矢澤名義で名古屋に支店を出す他、系列店の焼肉屋が京都やアメリカ、シンガポールなど海外進出を果たすなど牛肉業界を賑わせています。

去年の食べログの洋食百名店で第8位にランキングされたミート矢澤。そこで提供されるハンバーグは、口コミで「東京で一番美味い」とネットで称賛の嵐。そのハンバーグをずっと食べてみたい！と思っていた僕は、緊急事態宣言明けの上京のタイミングで、真っ先にランチの予定に組み込んだのでした…

かつては1時間待ち当たり前の行列店…待ち時間は少し緩和されたものの、やはり早めの来店が吉

僕がミート矢澤に到着したのが、ある週末の11:30頃。薄暗く小雨の降るあいにくの天気に加え、新型コロナの影響もあってか、かつて「1時間待ちは当たり前」と言われていた行列は比較的マシなような気がします。それでも僕がお店に着いた時にはすでに15人待ちの状態で、あっという間に後ろに10人ほどの行列ができる感じだったので、決して油断せずできるだけ早く来店する方が良いでしょう。

ミート矢澤では、入店待ちのお客さんはまず入り口横のウェイティングスペースに着席し、そこからあぶれた人は道の反対側の歩道に沿って並ぶルールになっています。外の行列の先頭にはメニューが立てかけられていて、待ち時間にじっくりとその日の注文を吟味できます。

黒毛和牛100%のハンバーグ中心のメニュー：欲張りな肉好きにはステーキ肉とのコンボメニューもおすすめ

ミート矢澤のフードメニューは、黒毛和牛100%使用のハンバーグを中心に構成されています。黒毛和牛100%を謳うだけあって、さすがにお値段は高めですね（値上げされたという説もあり）。ディナーメニューも基本的にランチメニューと同じですが、ランチタイムだと少しお値段がお得になります。

ハンバーグ以外にもステーキが注文できる他、ハンバーグとステーキを同時に楽しめるコンボメニューも存在します。もちろんその分お値段は跳ね上がりますが、「また並ぶの嫌だし、せっかくのチャンスを活かしてあれもこれも楽しみたい！」という僕と同人類の欲張りさんには、コンボメニューで両方楽しんじゃうのがおすすめです。

ミート矢澤のメニュー例（値段は税込、全てライス、味噌汁、サラダつき）

1. デミグラスソースハンバーグ　2160円〜
2. モッツァレラトマトハンバーグ　2160円〜
3. こだわり卵の目玉焼きハンバーグ　2160円〜
4. 和風おろしハンバーグ　1980円〜
5. サーロインステーキコンボ　6550円〜
6. フィレステーキコンボ　7650円〜
7. シャトーブリアンステーキコンボ　8400円〜

ホリデーコンボ：お値段超お得な土日祝日のみ提供の数量限定メニュー…気になるお味はいかに？

さて、この日の僕は何を注文したか？というと、ミート矢澤の一番人気メニュー・デミグラスハンバーグと当日のおすすめステーキ（この日はイチボ）をセットにしたホリデーコンボ。ステーキ肉をレギュラー(R)サイズとラージ(L)サイズの2種類から選べるのですが、Lサイズを選んだとしてもお値段6000円って、他のコンボメニューと比べると圧倒的にお得じゃないですか？

ところでLサイズって、お肉の量どれくらいなの？実は僕、ちゃんとお店の人に聞いていたんですけど、失念しちゃいましたm(_ _)m。でも、メニューにRサイズで150gとあるので、Lサイズは多分200gくらいじゃないかなぁ…と思います。

それはさておき、注文したらまずサラダが運ばれてきて…

それを食べ切った頃に、ステーキ肉に使う調味料4種類が運ばれてきます…

画面左から矢澤オリジナルソース、自家製おろしポン酢、わさび醤油、香味バター。これにハンバーグ用のデミグラスソースが付いてきて、全部で5種類の味で黒毛和牛を堪能することができます。実際目の前に運ばれてきたコンボセットはこんな感じ…

こういうのをもっと上手に写真撮れるようになりたいなぁ…と思うのですが（- -;）誰か教えてくれないかなぁ。そうそう、ハンバーグにはチーズをトッピングしてます（お値段 +180円）。

さて、まずはハンバーグから実食…このように、中は絶妙に熱の通った半生状態。結構な厚みがあるのに、中心まで均一に熱が通っている見事な焼き加減です。肉汁ドバドバ系ではありませんが、断面からじんわり鉄板の方にしみ出してきて、肉汁の量も文句ないことがわかります。

で、このハンバーグがとにかくふわっふわなんです。それだけじゃなく、ハンバーグの断面から伝わる感覚がすごくきめ細かい…肉が美味いのは当然として、でも肉肉しさというかワイルドな感じは一切なく、お肉がスーッと喉元を通っていくような軽さのようなものを感じます。

そして、これに合わせるデミグラスソースのまた濃厚なこと…まったりとしていて雑味がなく、子供でも美味しく食べられそうな優しい味。でもそれで終わらず、口の中に入れた瞬間赤ワインの芳醇な香りを一気に放出、食べていて優雅な気分にさせてくれるんです。

一方のイチボステーキ（焼き加減はお店おすすめのミディアムレア）ですが…断面からしたたる肉汁でトゥるんとしたレア肉の舌触り、上質肉のステーキでないと楽しめないあの感覚がとっても気持ちいいんです。表面の脂が焦げた香ばしい香りが軽く鼻を刺激し、噛めば断面から豊富な肉汁がジュワーっと…もう、あとはご想像ください。

このイチボステーキを4種類の味付けで食べてみましたが、甘口でガーリックがほんのり効いた矢澤オリジナルソースが一番好きですね。ガーリックの香りが刺激になって、食べれば食べるほど食欲が掻き立てられます。ハンバーグもですが、このステーキもペロリでした。

値段的に普段使いはちょっと厳しいですが、通える範囲でこんなお店があれば、自分へのご褒美で年に何回かは行っちゃいそうですね。ミート矢澤の3号店は、ぜひ大阪か京都でお願いします m(_ _)m

恵比寿や東京駅にお弁当のテイクアウト専門店あり！ミート矢澤へのアクセスは、最寄り駅のJR山手線・五反田駅から徒歩3分

そんなミート矢澤ですが、恵比寿や東京駅直結の大丸にテイクアウト専門店を開いています（本店もテイクアウトに対応しています）。芸能人の差し入れにもよく使われるというミート矢澤のお弁当、やはりお高いのか？と思いきや、一番安いハンバーグ弁当は1800円。これならちょっと勇気を持てば手が届きますよね。東京滞在で食べ足りなかった時などは、帰りの新幹線で駅弁代わりに利用してみてはいかがでしょうか？

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

P.S. 東京で美味しい洋食をお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…