【京都お雑煮ファイル】ランキング常連の有名店から穴場店までおすすめ全5店舗

お正月に全国各地で食されるお雑煮…地域によってレシピは違いますが、白味噌仕立てで丸餅を焼かずにそのまま入れるのが一般的な京都のお雑煮の特徴です。

そんな京都風のお雑煮を食べてみたい！と思ったとき、どこに行けば食べられるのでしょう？この記事では京風お雑煮が食べられる人気のお店を5店舗ご紹介するので、気になるお店を見つけたらぜひ一度お店に行って、京都のお雑煮を試してみてください…

中村軒

最初にご紹介するのが、桂離宮前で明治16年から営業を続ける老舗甘味処・中村軒。こちらでは毎年12月から2月の冬季限定で、白味噌仕立ての京風お雑煮が食べられます。

具材は純白の丸餅と里芋のみとシンプルですが、ほんのり甘い白味噌仕立ての出汁がとってもなめらかで高級感があります。そして別皿で出てくる鰹節を中に投入すると、ほっこり穏やかな白味噌出汁の風味が一気に変わって…この味変のインパクトは、お雑煮ファンにはぜひ一度試してもらいたいものです。

志る幸

2軒目は、全国でも珍しい汁物専門店として昭和7年から営業を続けている志る幸（しるこう）。毎年12月から1月頃（年によって変動あり）に期間限定で白味噌雑煮を提供していて、名物の利休辯當の他にお雑煮を目当てにやってくるお客さんで殺到します。

ここのお雑煮は具材が丸餅2つのみ。白味噌の甘さは控えめですが、鰹節と柚子の香りが口から鼻へ広がり、一口でとっても上品な気分にさせてくれます。京都随一の繁華街・四条河原町にお店があるので、観光客にとってもすごく利用しやすいお店です。

虎屋菓寮

3軒目にご紹介するのは、羊羹で全国的に有名なとらやの直営甘味処・虎屋菓寮 京都一条店。毎年1月末までの期間限定で提供される白味噌雑煮は、具材が丸餅2つに大根、京にんじん、海老芋と具だくさん。また、白味噌ベースですが他店のお雑煮とは違って甘さを抑え、エッジの効いた塩味でクセになる味をしています。

具だくさんで比較的ボリューミーなので、軽く食事を済ませたい時のランチとしても使えます。また、食事だけでなく東大名誉教授が設計・建築した建物も見事で、高級ホテルのラウンジにいるかのような贅沢な気分に浸れますよ。

加茂みたらし茶屋

4軒目は、みたらし団子発祥の地として知られる老舗甘味処・加茂みたらし茶屋。ここではお雑煮が通年メニューになっていて、しかも白味噌雑煮だけでなくお澄ましの雑煮もいただけるという、京都でも貴重なお店です。

ここのすまし雑煮は他のお店と比べてボリュームは少なめですが、焼き餅の他に蒲鉾やお麩がぎっしり入っていて具だくさん。焼き餅の香ばしさが焼きあご出汁の澄まし汁に溶け込んで、お出汁を口に含んだ瞬間に目が覚めるような香ばしさが口から鼻へ抜けていきます。関東風のお雑煮が好みなら、京都ではこのお店が第一選択ではないでしょうか。

一乗寺中谷

最後にご紹介するのが、看板商品の絹ごし緑茶ティラミスが予約9ヶ月待ち！という驚異の人気商品となっている一乗寺中谷。ここでは白味噌雑煮は単品メニューではなく、ランチメニューの「京雑煮のいろどりごはん」の汁物として一年中楽しめます。

具材は丸餅ににんじん、大根、里芋と具だくさん。お出汁からは白味噌の甘みと削り節の香りがふわっと感じられますが、赤飯やおばんざいの味も楽しめるように全体的に薄味になっています。お店の開店時間の朝9:00から注文できるので、和食モーニングとしても楽しむことができます。