大阪で初家系【横浜家系ラーメン天来屋 大融寺店】実際どう？

とある平日の夜、大阪の扇町方面から梅田に向かって歩いている途中、一軒のラーメン屋が目に留まりました。そのお店が今回ご紹介する横浜家系ラーメン天来屋 大融寺店。ちょうど夕食時でもあって「お腹すいたなぁ…」と思ってたところだったので、そのままふらっと入店となりました。そういえば、大阪で家系ラーメンの店に入るのは初めてかも。まあ、それはさておき、どんなお店だったかというと…

令和4年11月に西中島南方で創業したお店の2店舗目…横浜家系ラーメン天来屋 大融寺店はこんなお店

僕はこの時まで天来屋という屋号の家系ラーメン店を知らなかったのですが、ネットで調べてみると天来屋というお店は、令和4年11月に大阪屈指のラーメン激戦区・西中島南方で創業した比較的新しい家系ラーメン店のようです。お店のインスタを見ると、店主は家系の中でも高い人気を誇る町田商店で7年間修行を積んだのだとか。今回僕が訪れた太融寺店は、このお店の2店舗目ってことでしょうか。令和7年3月19日にオープンしたばかりの新店舗ではありますが、短期間で2店舗目を出せるということは、やはりしっかりした実力があるということなのでしょう。

店内に入って左手にある券売機で食券を購入してから着席。こぢんまりした客席スペースにはカウンター席が8脚と2人がけテーブル席が3卓で、合計14人分の客席がありました。ただ、何となくですがお店の雰囲気が少し暗い気が…ラーメンの美味いまずい以前に、お店の活気が感じられないのが個人的には気になりますね。

「家系？何それ？」って感じの人でも安心して食べられそう…横浜家系ラーメン天来屋 太融寺店で注文したチャーシューメン、実際試してみてどうだった？

それでは、今回僕が横浜家系ラーメン天来屋 大融寺店で注文したチャーシューメン（お値段 税込1260円）をご紹介しましょう。注文してから待つこと約5分、目の前に運ばれてきたチャーシューメンはこんな感じ…

思ったより小さめの器だったのが少し残念ですが、丼の表面の半分を占めるチャーシューにはやっぱり食欲をそそられますねぇ。そうそう、このお店でも麺の硬さとスープの濃さ、脂の量をそれぞれ3段階でカスタマイズできるのですが、今回の注文は全部普通にしてもらっています。

それでは早速、スープからいってみましょうか…家系らしく旨味がまったり濃厚ではあるんですが、家系のスープとしては比較的マイルドかな。醤油のカエシも丸みを帯びていて、一口目にガツンとした旨味のインパクトはないんですが、別の言い方をすれば全然しつこくなくてスイスイスープを飲めちゃう感じ。動物系の臭みは全然気にならず、どちらかというと幅広い層に受け入れられそうな仕上がりになっています。家系ラーメンを食べ慣れた人にとってはちょっと物足りなさが残るかもですが、味のカスタマイズや卓上調味料で調整できますしね…

一方、これに対する麺は家系っぽさが十分に出た短い平打ち中太麺なんですが、どうやら家系御用達の酒井製麺の麺ではなさそうです。まあ、店主の修行先の町田商店が自家製麺を使ってますから、ここで酒井製麺製の麺が出てこなくても不思議じゃないんですが。他の家系の麺と比べて若干細めで、箸が当たった時の感覚も少し軽め。重量感が抑えられている分、食べやすさは他店と比べて一つ上を行っています。

そしてトッピングのメイン・チャーシュー。脂が厚めで、そのまま食べると口の中でずっしり重量感を感じるタイプなのですが、これをスープにしっかり浸して食べると脂が熱で溶けてとろっとろに。その状態で口に放り込むと、スープと溶けた脂が一体となって増幅された旨味が洪水のように口の中に広がって…この感覚が5回も楽しめるのは嬉しいですね。

一応卓上には白胡麻、酢、豆板醤、ニンニク、刻み生姜の5種類の味変アイテムがあるのですが、それらを使わずスープの最後の一滴まで完飲（いわゆる「完まく」）。個性はあまり強くないですが、「家系ラーメン？何それ？」って感じの人でも普通に受け入れられそうなラーメンになっていると思います。最後にもう1つ付け加えておくと、胃袋を満たしてお店を出た後、わざわざ店員さんが店外まで僕を追いかけて、完まく10回でラーメン1杯無料になる完まく券を届けてくれました。そんな優しい店員さんのいるお店なので、接客については心配しなくて良いのではないでしょうか。

スマホアプリで会員登録するとトッピング1つ無料！横浜家系ラーメン天来屋 大融寺店へのアクセスは、最寄り駅のOsakaMetro谷町線・中崎町駅から徒歩7分

そんな横浜家系ラーメン天来屋 大融寺店では、スマホアプリをダウンロードして会員登録するとトッピングが1つ無料になるキャンペーンを実施中です…

このアプリはスタンプカードにもなっていて、初回の登録時だけじゃなくて繰り返しの訪店でトッピングが無料になったり、ラーメン1杯無料になったり…と、通い詰めるほどお得なサービスが得られる内容になっています。このアプリ、西中島南方にある本店と共通で使えるのかな？いずれにしても、このお店を頻回に利用するチャンスのある人にとっては、スマホに入れておいて損はないと思います。

それでは、お店の詳細です…

JR大阪駅からだと徒歩10分の距離です。

P.S. 大阪で美味しいラーメンをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…