大衆中華酒場若林｜リッツカールトン出身のシェフが作る酢豚のお味は…

2021年3月18日に、心斎橋パルコの地下2階に新たなグルメスポット「心斎橋ネオン食堂街」がオープンしました。和食や中華からベトナム料理、バーに至るまで、多種多様なお店が総勢25店舗。大阪ではすでに人気が確立したと言っても良い赤白やアイリッシュカリーといった名店も、この新たなグルメスポットに新店を出しています。

そんな注目度の高い新グルメスポットに、福臨門酒家やザ・リッツ・カールトン大阪で修行したというシェフがオープンした話題沸騰中のお店があります。その話題のお店に、ある日の午後行ってみたのですが…

メニューは一品1000円までとお得感あり。ランチセットはライスとスープがおかわり自由

赤を基調とした、いかにも中華らしい門構えをした大衆中華酒場若林。訪店したのはランチタイムのピークを過ぎた午後2時頃だったのですが、カウンターとテーブル席合わせて40席近くある客席は9割方埋まっている繁盛ぶりでした。

その大衆中華酒場若林が今注目を集めている大きな理由の1つが、お店が「名物」と謳う「名物酢豚」。一般的な酢豚のイメージとは違って野菜もパイナップルもなく、大きな豚バラ肉の塊がドーン！とお皿に乗っている姿が妙にインパクトあるんですよね。それを箸ではなく、ナイフとフォークで切って食べる姿を想像するだけでも、肉好きの人ならよだれが湧き出てくるのではないでしょうか？

この名物酢豚が、11:00-15:00のランチタイムにはご飯とスープ、サラダ、搾菜がセットでついてきます。ライスとスープはおかわり自由なので、大食い男性でもしっかりお腹を満たせるのではないでしょうか。

大衆中華酒場若林のランチメニュー（値段は税込）

• 名物麻婆豆腐セット　1000円
• 名物酢豚セット　1000円
• 若鶏の唐揚げセット　900円
• ユーリンチーセット　950円
• ぎょうざセット　850円

名物酢豚：有名店出身の腕が試される看板料理、そのお味は…

というわけで、今回の注文はやはりその名物酢豚。実際目の前で見ましたが、やはり豚バラ肉の塊はインパクトありました…

肉塊の上にレモンのスライスが乗った酢豚なんて、今まで見たことないですよね？

はやる気持ちを抑えつつ、そのお肉にナイフを入れてみます…ナイフの刃先から、結構ハードな感触が伝わってきます。衣がやや厚めでかなりしっかり揚がっているので、かなり噛み応えがある感じです。

そしてお肉の方もかなり肉々しさが残されていて、リッツ出身ということで上品な味をイメージしていた人の期待を大きく裏切るワイルドな一皿だと感じました。これは賛否両論あると思います。実際口コミにも「ホントにリッツ出身？」という書き込みがそれなりにありますし、そう感じるのも正直納得できますね。

一方で黒酢ベースのタレはまろやかでほんのりレモンの香りが効いていて、大衆中華料理からはワンランク上の上品さが感じられます。ランチのセットになっているスープもしっかり作られていて、ところどころで一流店出身の技は感じられます。

そんなわけで、実際に食べた僕もこの酢豚をどう評価すれば良いか迷っています。たまたま味がブレたのか、それとも、あえてそれを狙って作っているのか？

いずれにしろ、この立地で値段的には相当頑張っているのはよくわかります。リッツ出身シェフという肩書きを無視して考えれば、心斎橋周辺ではかなりお得に食べられるランチスポットの1つだと思います。

あなたの感想を聞かせてほしい…大衆中華酒場若林へのアクセスは、最寄り駅の大阪メトロ・心斎橋駅から徒歩1分

今ネットで話題沸騰中の大衆中華酒場若林。もしかしたらあなたもすでに他のフードブログなどで情報を仕入れていたかもしれません。もし今後お店に行かれることがあったら、あなたの感想を下のコメント欄に書いてもらえませんか？みんながこのお店をどう評価しているのか、個人的にかなり気になるところなので…

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

P.S. 大阪で美味しい中華料理をお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄ってみてください…