ラーメンこれこれで食べたブラックラーメンが驚きの味だった

最近、大阪のラヲタの中で、江坂にあるラーメンこれこれ（CORE-CORE）というお店が評判のようですね。江坂公園の前に令和3年7月にオープンした新しいお店で、ご主人は塚本にある創作らーめんstyle林の出身なので、味噌ラーメンの人気店・みつか坊主の孫弟子という形になりますかね。

その噂を聞いてどんなラーメンが食べられるのか気になった僕は、午前中の仕事を終えたある日に大阪メトロ御堂筋線の終着駅・江坂に行ってきました。駅を降りて江坂公園の前の道をお店に向かって歩いて行くと…

店頭にラーメンの自販機が…江坂の人気店・ラーメンこれこれはこんなお店

まず僕の目の前に現れたのは、ラーメンこれこれのラーメンの冷凍版を販売する自動販売機でした…

店頭にラーメンの自販機を置いてあるラーメン屋って、僕は初めてです。少し前ならこんな自販機を見たら「なんてアクの強いお店だ！」と感じてしまいそうですが、新型コロナ禍を経た今では先進的なチャレンジをしているお店のように映るから不思議ですね…

店内は洋風のカフェのようなポップな内装になっていて、客席は厨房に沿って一直線にカウンター席が10脚。僕がお店を訪れたのは平日の午後2時頃と、ランチタイムのピークを過ぎた時間帯でしたが、その10席はほぼ満席の状態でした。そのお店をご主人と2人の若いスタッフさんで運営していましたが、皆さん丁寧に接してくださって気分良く滞在させてもらえました。

味噌ラーメンの名店・みつか坊主の系列ですが、ラーメンこれこれのメインは醤油ラーメン！

さて、ラーメンこれこれがみつか坊主の系列だと聞くと、やっぱり味噌ラーメンを頭に思い浮かべませんか？でも違います。もちろん味噌ラーメンも食べられるんですが、このお店の主力メニューは…

この券売機にもあるように醤油ラーメンなんです。その醤油ラーメンも、黒醤油を使ったものと白醤油を使ったものの2種類。しかも、このお店のこだわりによると…

醤油ダレも5種類の醤油をブレンドして作っているのだとか。そんなこだわりを見せられたら、味噌だけでなく醤油ラーメンにも期待しちゃいますよね？初めての訪店でもあるし、ここはお店の主力メニューでいっちゃいましょう！

これこれスペシャル：ラーメンこれこれの主力メニュー、食べてみて「これこれ！」とはならなかったけれど…

ということで、今回僕が注文したラーメンこれこれの主力メニュー・これこれスペシャル（お値段 税込1200円）をご紹介しましょう。注文してから3〜4分くらい？予想していたより早めの着丼となりました…

やや小さめの器で出てきたこれこれスペシャルはこんな感じ。スープは真っ黒で見た目ギョッとしますが、この器に入っている豚ミンチから香ばしい香りが漂ってくるんですよね…

で、この真っ黒のスープを一口飲むわけですが、この後僕が「見た目ほど辛くない」とか「意外とあっさり」とか言うと思いませんでした？これらの言葉ってブラック系ラーメンの味を伝えるための常套句みたいになっていますけど、今回は違います。答えは「甘い」です。そう、このスープ、甘いんです。それも、全然嫌味に感じない程度の自然で優しい甘さ。その上にフワッと昆布と煮干の出汁が乗っかって、さらに背脂のコクが追加され、ダメ押しに煮干しの香りが鼻を優しく刺激して…という感じ。少なくとも、今まで僕が経験したブラック系のラーメンとは、見た目以外は全然違います。

一方、これに合わせる麺は、もちもちした食感が特徴的なストレートの中細平打ち麺。表面はツルッとしているのですが、その割にスープの吸い上げが良く、口の中に上質な甘みと出汁の香りを届けてくれます。

そして、トッピングとしてシャキシャキの刻みネギの他に…

ほんのり塩味のついたレアチャーシュー1枚と香ばしさ満点の豚ミンチ…

しっかり脂の乗った豚バラチャーシュー2枚…

軟骨までとろっとろに煮込まれた豚の角煮（ソーキ）…

そして半熟煮卵が入っています。券売機にはスペシャルのボタンに「粗びきミンチ+味玉+豚バラチャーシュー」と書いてありますので、通常バージョンのこれこれにもレアチャーシューとソーキは付いてくることになりますね。いろいろな味のお肉が食べられるのはすごく嬉しいですが、豚バラチャーシューが小さめなのも考慮するとスペシャルにしてプラス350円というのはちょっと高すぎかなぁ…

こんな感じのこれこれスペシャル、食べてみて「これこれ！」とはなりませんでしたが、代わりに「おっ、これは…」となりました。今までのブラック系醤油ラーメンとは違った味が楽しめて、その点ではホントに満足です。スペシャルは若干お値段高めに感じましたが、ノーマルバージョンなら一杯850円とお手頃価格ですし、ノーマルでもレアチャーシューとソーキが付いてくるので肉の食べ応えは十分。特に「塩分強めのブラック系ラーメンしか食べた記憶がない…」という人は、ぜひ一度ラーメンこれこれの黒醤油ラーメンを食べてみてください。

夜には裏バージョンのラーメンも出すらしい…ラーメンこれこれへのアクセスは、最寄り駅の大阪メトロ御堂筋線・江坂駅から徒歩4分

そんなラーメンこれこれですが、夜営業では通常バージョンとは異なる裏バージョンのラーメンも提供するようです。

• 上品であっさりした黒醤油ラーメンの「裏これ」
• 山椒が入ったシビカラ系濃厚味噌ラーメンの「裏どれ」
• 背脂が入ったジャンクな白醤油ラーメンの「裏それ」

個人的には、今回食べた表バージョンの黒醤油バージョンも十分上品だと感じましたが（まぁ、あっさりではなかったですけどね）…これら裏バージョンと表バージョンの食べ比べをしてみるのもきっと面白いと思います。江坂にお住まい or 職場がある方は、ぜひトライしてみてください。

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

P.S. 大阪で美味しいラーメンをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…