兵庫を代表する濃厚豚骨【ラーメンこがね家 京都拉麺小路店】実際どう？

京都で雪が積もった2月のある日、ラーメンで身体を温めたくなって京都拉麺小路に行ってきました。夜の8時頃とまだまだ混雑が予想される時間帯でしたが、雪の影響もあってかこの日のお客さんはかなり少なめな印象。エレベーターから近い好立地のワンタンメンの満月や中村商店ですら、店内に空席が目立っていたくらいですから…

そんな中、短いながらも店頭に行列を作っていたラーメンこがね家 京都拉麺小路店で客引きに足を止められて、食券を買って行列に並ぶことになりました。ラーメンこがね家って僕にとっては初めてのお店ですが、どんなお店だったかというと…

明石にある本店とは違った味のスープが楽しめる…ラーメンこがね家 京都拉麺小路店はこんなお店

ネットでラーメンこがね家を調べてみると、本店は兵庫県明石市にあるようですね。店主が福岡県久留米市にある久留米ラーメンの店で修行を積んだらしく、大砲ラーメンと同じ呼び戻し製法をベースにしてスープ造りをしているんだとか。でも、そのままお店のwebサイトを読み進めていくと、京都拉麺小路店では本店とは違って専用圧力鍋で豚骨スープを作っていると書いてあります。ということは、このお店では幸か不幸か明石の本店とは違った味の豚骨ラーメンが食べられるということですね。

さて、15分ほどの待ち時間を経て店内に入店すると、かなりこぢんまりした客席スペースにカウンター席メインの客席が所狭しと配置されているのが目に入りました。ざっと目視で数えたところ、カウンター席13脚に4人がけテーブル席が2卓で総席数は21席。久留米ラーメンとは違った製法でスープを作っているお店ですが、店内には隣にある博多一幸舎 京都拉麺小路店以上の豚骨臭が充満しています。あと1つ意外だったのが、この時がたまたまそうだっただけなのかもしれないのですが、厨房の中も外も店員さんがみんな若い女の子だったんですよね。若い女の子ってこういう豚骨臭を嫌がるイメージを今まで持っていたのですが、それは僕の勝手な思い込みだったのかもしれません。

3種類のチャーシューってなんか贅沢…ラーメンこがね家 京都拉麺小路店の熟成とんこつトリプルチャーシュー麺 味玉入、実際試してみてどうだった？

それでは、この日の僕がラーメンこがね家 京都拉麺小路店で注文した熟成とんこつトリプルチャーシュー麺 味玉入（お値段 税込1280円）をご紹介しましょう。注文は食券購入直後にとってくれていたのもあり、席に着席して間もなくラーメンが目の前に運ばれてきました…

小さめの丼ではありますが、その中にある3種類のチャーシューと味玉1個分、そして焼き海苔のトッピングは豪華に見えますね。そうそう、食券を購入するときに麺の茹で加減を普通→カタ→バリカタ→ハリガネ→粉落としの5段階から選べるのですが、今回僕は「カタ」でオーダーしています。

それでは、早速スープからいってみましょうかね…こんな感じで、スープはかなりオイリーです。オイリーとはいっても、博多一双や博多だるま総本店のスープにある脂泡ではなく、本当に脂がスープに浮いているって感じです。。この辺はスープの作り方の違いが現れているってことでしょうか。軽くとろみがついて豚骨の旨味はめっちゃ濃厚。それとともに豚骨臭も一気に鼻に向かって押し寄せてきます。

これに対する麺は、標準的な博多豚骨ラーメンと同じくらいの太さのストレート細麺。濃厚な豚骨スープがメンに絡みまくって、麺をすする度に口の中は濃厚豚骨の味で満たされます。今回「カタ」でお願いした茹で加減は個人的な好みにドンピシャで、パツパツの歯切れの良さに軽くボソッとした粉っぽさを楽しめました。喉を通り抜けた後にバックワードでやってくる豚骨臭も文句なしです。

ただねぇ…この一見豪華に見えるトッピング群が今回ちょっと…って感じだったんです。バラチャーシュー、レアロースチャーシュー、軟骨チャーシューの3種類5枚と煮玉子。どれも煮汁が染み込み過ぎていて、「旨い」を通り越して「塩っぱい」ところまで達してました。濃厚な豚骨スープよりも味が強く感じられて、逆にどうやってここまでの醤油味を染み込ませたんだろう？って不思議に思うくらい。結局これらのトッピングを口に入れつつ、濃厚豚骨スープで味を中和しながら食べることにしました。

というわけで、ラーメンこがね家 京都拉麺小路店の熟成とんこつトリプルチャーシュー麺 味玉入を、少し残念な気分で完食してお店を退店。博多や久留米の豚骨ラーメンに豪華トッピングを乗せた感じのラーメンだったのですが、結局トッピングをシンプルにして替玉中心に食べる方が美味いのかも…と思いました。でも、お店のメニュー画像をみると、チャーシューや煮玉子で豪華に飾られたものばっかりなんですよね。次にこのお店でラーメンを食べる時、何を注文すべきか別の意味で迷いますな…

ラーメンこがね家 京都拉麺小路店のその他のメニュー例（値段は税込）

• ウルトラチャーシュー麺　1780円
• 熟成黒とんこつスペシャル　1580円
• 周りが辛いネギラーメン　1580円
• WチャーシューW味玉ラーメン　1450円
• ガチ盛りチャーシュー麺　1430円
• ざるラーメン肉入　900円
• 中華そば　870円

1日50名限定 インスタフォローで替玉何回でも無料！ラーメンこがね家 京都拉麺小路店へのアクセスは、最寄り駅のJR京都駅から徒歩4分

そんなラーメンこがね家 京都拉麺小路店では、インスタフォローで替玉何回でも無料サービスを行っています…

この「無限替玉」サービス、毎日先着50名でやっているみたいです。毎日やっているものなので、先着50名ってそんなに競争率高くないんじゃないかな…と思います。実際、僕が訪店した夜8時くらいでもこの日はまだ空き枠があったようですし。それはさておき、何回でも替玉無料で食べられるというのは、特に燃費が悪く財布も風邪ひきそうな若者にとっては神サービスじゃないでしょうか。機会があれば、ぜひ一度試してみてくださいな。

それでは、お店の詳細です…

P.S. 京都で美味しいラーメンをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…