麺屋たけ井 本店｜京都で最強レベルと称されるつけ麺のお味はいかに？

京都では最強レベルと称されるつけ麺で人気店となった麺屋たけ井。2011年にオープンして今年でちょうど10年、今では京都や大阪で合計6店舗を運営するまで勢力を拡大しています。

その絶大な人気を誇るつけ麺を食べに、ある日の昼過ぎに麺屋たけ井の本店に向かうことにしたのですが…

なんでこんな所に本店が？でも多くのお客さんで常に賑わうさすがの人気

麺屋たけ井の本店に行くには、まず自分のモチベーションをしっかり高めないと行けないのです。というのは、麺屋たけ井本店があるのは、京都の市街地からグッと南に下った城陽市というところ。いわゆるベッドタウンなのでしょうが、最寄り駅からの風景を見る限りかなりのどかな雰囲気をが醸し出されているのです。

ここからお店までは、国道沿いに歩いて約15分の距離。国道とは言っても片道1車線ですし、周りは一軒家と畑が混在するようなのんびりした風景。「なんでこんな所に本店を出すの？」と、僕も含めてきっと多くのラーメンファンが思いながらお店に向かったことでしょう。そんな場所にお店があるにも関わらず、僕がお店に着いた午後2時過ぎでもしっかり満席をキープしていたのですから、そこはさすが人気店と言わざるを得ません。

麺屋たけ井 本店の店内には、入り口右手の厨房に面してカウンター席が5脚と、左手の座敷に4人がけテーブル席が3卓。店内にお客さんの待機スペースもあって、割とスペースはゆったりしている印象があったのですが、カウンター席は小さくまとめられて少し窮屈な感じがするかな…入り口を入ってすぐ右手にある券売機で食券を購入して、席が空くまで店内で待機します。

名店・中華蕎麦 とみ田の流れを汲むお店・麺屋たけ井 本店のメニューはつけ麺とラーメンのツートップ

麺屋たけ井 本店のメニューの中心はつけ麺とラーメンのツートップ。つけ麺はお値段920円、ラーメンはお値段800円で、チャーシューを豚バラか豚ロースのどちらか1つを選べます。

麺屋たけ井 本店のラーメンメニュー（値段は税込）

• つけ麺（並、小）　920円
• 味玉つけ麺　1020円
• 特製つけ麺　1180円
• ラーメン（並）　800円
• 味玉ラーメン　900円
• 特製ラーメン　1060円

さて、麺屋たけ井のご主人は、つけ麺では日本一有名と言っても過言ではない千葉県松戸市の中華蕎麦 とみ田の出身。現時点では僕はとみ田に行ったことはありませんが、日本一のお店で修行したと聞けばやっぱりつけ麺への期待度は高まります。

そんなわけで、麺屋たけ井 本店での最初の注文はもちろん…

特製つけ麺：他店の濃厚つけ麺とちと違う、ガッツリなのに食べやすい不思議な魅力のある一杯

麺屋たけ井 本店のつけ麺最上級バージョン・特製つけ麺。標準バージョンのつけ麺からお値段260円upで、豚バラ・豚ロース、鶏燻製の3種類のチャーシューと味玉がついてきます…

上の画像で伝わるかどうかわかりませんが、並サイズなのにかなりのボリュームを感じます。麺が茶色く色づいているのも、他店のつけ麺にはない特徴の1つでしょうか。

その麺をいただく前に、まずはスープを一口…ドロっと濃厚な魚介豚骨のスープですが、思ったほど魚介の味は強くないですね。大量の魚粉で魚介の味を強くする他店の濃厚つけ麺とはちょっと路線が違って、程よい魚介の味と豚の甘味が絶妙なバランスで共存している感じ。魚や豚の臭みは全然なく、ゆずの皮から漂う柑橘系の香りがさらにスープを軽やかにして、濃厚なだけでなくまったりとした旨さも感じる、見た目以上に奥の深いスープになっています。

このスープに麺を一潜りさせて、いよいよ実食。見ての通りの極太麺ですが、正直麺のコシはそれほどでもない…というか、むしろ太いのに歯切れが良い感じがします。全粒粉がかなりの比率で入っているんでしょうか、パツパツとまではいかないまでも、麺の太さと比較して容易に噛み切れるので、これまた見た目に反してかなり軽やかな感じがします。

そのせいか、ボリュームがかなりあるはずなのに、最後の方まで全然食べ疲れなくスイスイいけてしまいます。そして夢中で麺をすすっているうちに、気づいたら結構お腹が膨れていた…みたいな感じ。

そしてトッピングのチャーシュー3種類と味玉。しっかり煮込んだ分厚い豚バラとしっとり感のあるレアロース、そして燻製調理した鶏の3種類の味が楽しめます。ほんのり醤油味のついた煮卵も、中の黄味がトロトロの絶妙の熱加減。さすが！という言葉しか出てきません。

そして最後に忘れてはいけないのがスープ割り。麺を完食した後に、お店の方で魚介出汁を追加してスープを飲み干せるようにしてくれるのですが…

この時にお店の方で刻みネギとチャーシューを追加してくれるので、ちょっと得した気分になれます。スープ割りでは魚介出汁と柚子の香りが増強され、濃厚だった魚介豚骨スープとは打って変わって上品な和風の味わいに。食後にお茶を飲んでいるような感覚になれて、ここまでホッと一息つけるスープ割りもあまり記憶にありません。

こんな感じで、僕個人的にはとても完成度が高いと感じた麺屋たけ井のつけ麺、実は通販やふるさと納税を使って自宅で食べられるって知ってました？今は新型コロナの影響で外出しにくい時期ですし、もしあなたが麺屋たけ井のつけ麺が気になっているなら、自宅に取り寄せて試してみることも選択肢の1つに入れてみてはいかがでしょうか？

各支店でオリジナルメニューを楽しめます！麺屋たけ井 本店へのアクセスは、最寄り駅のJR奈良線・長池駅から徒歩15分

そんな麺屋たけ井ですが、各支店ではその店だけでしか食べられないオリジナルメニューを提供しています。店舗限定メニューの食べ歩きも面白そうですね。ラーメン好きなら麺屋たけ井の店舗限定メニューも要チェック！

それでは、お店の詳細です。店舗データはこちら…

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