大阪の超人気店が京都で初出店【人類みな麺類 近未来と日本文化の融合】へ行ってみた

令和6年11月23日、大阪屈指の行列店である人類みな麺類が京都に初出店を果たしました。新店舗の店名は人類みな麺類 近未来と日本文化の融合と言って、何やら今までにない新しい試みがされていそうな予感がする名前になっています。

そんな興味をそそる店名がつけられたこのお店でどんなことがされているのか？そんな興味もあって、先日の仕事帰りに四条河原町にある新店舗に行ってきたのですが…

確かに内装は近未来っぽいかな…人類みな麺類 近未来と日本文化の融合はこんなお店

人類みな麺類 近未来と日本文化の融合は、阪急電鉄の京都河原町駅から祇園方向にちょっとだけ歩いたところにあるビルの1階にお店を構えています。ビルの1階と言っても少し奥に入ったところにあるので、普通に四条通を歩いていただけでは少し見つけにくいかもしれません。そしてお店を見つけにくい理由がもう1つ。このお店、今のところは南方にある人類みな麺類大阪本店のような長蛇の行列になっていないんです。僕は今回平日のランチタイムにお店を訪問したのですが、待ち時間なくあっさり入店となりました。こんな事態、大阪のお店の状況を知っている人なら信じられないと思いますよ。

店内に入って、まずは券売機で食券を購入して席に着きます。店内は厨房+カウンターと、その奥に小部屋があって、食べログ情報で総席数は22席。店内の内装が確かに近未来っぽいというか、個人的には宇宙船っぽい感じがしました。さて、この近未来っぽさと日本文化がどう融合していくんでしょうね。それはラーメンを食べてからのお楽しみということでしょうか…

人類みな麺類 近未来と日本文化の融合でしか食べられない京都限定メニューの罪悪感ゼロ 幸せラーメン、実際試してみてどうだった？

今回僕が人類みな麺類 近未来と日本文化の融合で注文したのは、今のところこのお店でしか食べられない京都限定メニューの1つ・罪悪感ゼロ 幸せラーメン。チャーシューの厚さを「薄め」「厚め」「厚め2枚」の3段階から選択できて、今回僕は迷わずチャーシュー厚め2枚を選択しました…

食券を店員さんに渡してから待つこと約10分、目の前に運ばれてきた罪悪感ゼロ 幸せラーメンはこんな感じ。真っ白に濁ったスープは鶏白湯を連想させますが、この白さの正体は京都で創業130年の老舗・佐々木酒造の酒粕なんだそうな。これで店名に加わった「近未来」と「日本文化」の両方を回収って感じでしょうか。

それでは早速、スープからいってみましょう…見た目からはかなり濃厚な味がするんじゃないか？って思えるのですが、旨味はしっかりありながら全然しつこさを感じないくらいのバランスで整えられています。そしてちょっと遅れて芳醇な酒粕の香りが口から鼻へふわっと漂ってくる感じ。かと言って変に上品過ぎもせず、すごくバランス感覚の良い味になっています。これは久々に「新しい味のラーメン」と言えるものに出会えたなって感じがします。

一方これに対する麺は、お馴染みの全粒粉入り麺ではなく、表面がツルッとしたストレート中太麺でした。やや高加水寄りで、噛むとプリッとした食感があるパスタのような麺。なんでもこの麺、グルテンフリーらしいですね。なるほど、罪悪感ゼロとはこういうことですか…

そしてメイントッピングの人類みな麺類の名物と言える厚切りチャーシュー2枚…相変わらずのとろとろ具合と肉肉しさで、増量して得られる満足感に間違いないやつです。この分厚いチャーシューを2枚も食べれば、どんなにチャーシューに飢えていても欲求は満たされるんじゃないでしょうか？まあ、その分「罪悪感ゼロ」からはかけ離れてしまうかもしれませんが…

こんな感じで、人類みな麺類 近未来と日本文化の融合の罪悪感ゼロ 幸せラーメンのチャーシュー厚め2枚をものの数分で完食。今まで食べたことのない新感覚の酒粕ラーメンが食べられて、胃袋も心も満足でした。酒粕って美肌効果や血圧降下作用、コレステロール低下作用などがあって身体にも良いみたいなので、健康に気を遣ってラーメンをセーブしている人でも安心して食べられるんじゃないでしょうか。もちろん普通に食べて満足できるラーメンになっているので、京都でここだけの酒粕ラーメンを一度試してみてくださいな。

もちろん、定番の醤油ラーメン3種類も食べられます…人類みな麺類 近未来と日本文化の融合へのアクセスは、最寄り駅の阪急京都線・京都河原町駅から徒歩1分

そんな人類みな麺類 近未来と日本文化の融合では、もちろん定番の醤油ラーメン3種類「らーめん原点」「らーめんmicro」「らーめんmacro」も食べられます。大阪で毎日とんでもない長さの行列をつくるお店のラーメンがこれからは京都でも食べられるわけですから、京都のラーメン好きにとっては歓喜ものですよね。というか、今のところは認知度の問題なのか、大阪の本店や梅田の人類みな麺類 Premiumと比べて拍子抜けするほどお客さんが少ない（待ち時間なしで入店できることもザラ）ので、今が訪店のチャンスと言えるのではないでしょうか。むしろ大阪の人も京都まで食べにきてもいいくらいじゃないかな…と思います。

それでは、お店の詳細です…

P.S. 京都で美味しいラーメンをお探しのあなた、ぜひこちらの記事にも立ち寄っていってください…