四条烏丸のビブグルマン獲得店【ピッツェリア マリータ】へ行ってきた

たまに発症する「ピッツァ食べたい」発作に見舞われて、四条烏丸にあるピッツェリア マリータというお店に行ってきました。ここは食べログのピザ百名店を複数回受賞していたり、2023年にはミシュランのビブグルマンも獲得したりと、すでに数々の実績を残しているピッツェリア。なので、食べる前から自然と期待感は高まっていくわけですが、実際にお店に行ってみたら想像してたのとは違った部分がありました。例えば…

店主は元々歌舞伎道具を作る職人さんだったらしい…ピッツェリア マリータはこんなお店

僕がピッツェリア マリータに到着したのが夕方の開店時間30分後の午後6時頃だったのですが、お店に電気はついているものの、すごく静かにしてたんですよね。ガラス越しに見える店内にはお客さんゼロ。つまり、この時間の訪店で僕が一番乗りってことです。店内にいるのはちょっと接客が苦手そうな店主1人。カウンター席に案内されてピッツァの注文をしたのですが、少しぎこちない感じになってしまいました。

お店への訪店の後で知ったのですが、この店主の前職は歌舞伎道具を作る職人さんだったらしいですね。あぁ〜、そう言われれば職人さんっぽい印象ありますね。このお店は平成24年創業と、そんなに新しいお店ではないんですが、まだちょっと接客にぎこちなさが残る感じでした。でも逆に言えば、元職人さんが作るピッツァであれば、味にはめっちゃこだわって作っているはず…と、これから食べるピッツァの味により安心できますよね。

燻製モッツァレラチーズが主役の一枚…ピッツェリア マリータで注文したレジーナ、実際試してみてどうだった？

それでは、この日の僕がピッツェリア マリータで注文した、燻製モッツァレラチーズが使われるピッツァ・レジーナ（お値段 税込1800円）をご紹介しましょう。僕の注文ってだいたいマルゲリータに偏ることが多いので、たまには違うものを…と思って注文したのですが、実際目の前に運ばれてきたものはどうかというと…

こんな感じで、見た目はあまりマルゲリータと変わらないんですよね。我ながら注文の選択肢が狭すぎて、ちょっと萎えますね…まあ、それはピッツァの味とは全く関係のない話。耳がこんがり焼けていてい、チーズもとろっとろに溶けていて、見た目に食欲そそられれるのは言うまでもありません。

では早速、その燻製モッツァレラチーズたっぷりのピッツァをいただいてみましょうか…もう、口に入れた途端に燻製モッツァレラの香りが鼻を激しく突いてきます。とろっとろのモッツァレラチーズと相反するかのような、強めの燻製臭。このピッツァにはバジルもそれなりに入っているのですが、そのバジルの爽やかな香りが入る隙間すらないのか？って感じです。でも決して不快になるわけではなく、圧倒的な燻製モッツァレラチーズの存在感を楽しみながらパクパク食べ進めていけます。

ピッツァを巻いた「ナポリ風」の食べ方でもパクリ…見た目はマルゲリータそっくりですが、トマトソースが少ししかかかっていないので、味はトマトの酸味よりチーズのコクがメインです。生地の方は前に食べたピッツェリア・ダ・ナギーノのピッツァと同じくらいでやや厚めかなぁ。ジュースになる成分があまりないので、それも含めて小麦の生地がやや重厚に感じられますね。燻製臭と合わせて、小麦の焦げた香りもまた心地よいです。個人的な希望としては、ちょっと水分が少なめなので、オリーブオイルをお好みで上からかけられたらなお良しかなぁ…って感じでした。

こんな感じで、ピッツェリア マリータのレジーナを5分ほどで完食してお店を退店。ただ、お会計の時にちょっとしたトラブル(？)がありました。請求額が100円多い1900円だったんですね。「あれ？税別かな？」と一瞬思いましたが計算が合わないし、ピッツァの他には水しか飲んでないし…あとでレシートを見たら「その他 100円」ってなってました。「その他」って何だろう？水代？それともテーブルチャージ？いずれにしろ、料金の根拠をはっきりと明示してほしいな…と最後に思いました。店主、根はいい人そうだったので、あまり悪く言いたくはないんですけどね…

ピッツェリア マリータのその他のメニュー例（値段は税込）

• マルゲリータ　1500円
• マリナーラ　1400円
• シチリアーナ　1600円
• カプリッチョーザ　1900円
• D.O.C　1800円
• クアトロ フォルマッジ　1800円
• パンナ プロシュットコット エ マイス　1800円

もちろんテイクアウトにも対応…ピッツェリア マリータへのアクセスは、最寄り駅の阪急京都線・烏丸駅から徒歩

そんなピッツェリア マリータでは、もちろんピッツァのテイクアウトにも対応しています。ピッツァ1枚の値段はリーズナブルですし、お持ち帰りの選択肢も全然ありですよね。事前に訪店の時間を伝えておけば、その時間に合わせて焼き上げてくれますし。もし機会があれば、ピッツァのテイクアウトも考えてみてくださいな。

それでは、お店の詳細です…