具志堅家｜那覇の居酒屋で食す上級者向け沖縄料理を試す度胸はありますか？
沖縄料理と言って思いつくものは、沖縄そばや豚足、ラフテー（豚の角煮）など。でも、沖縄をよりディープに味わいたければ、これで終わらせてはいけません。昔から沖縄の人に食べ続けられてきた、上級者向け沖縄料理とも言うべき食材があ …
ポーたま牧志市場店（旧：ポークたまごおにぎり本店）：沖縄限定食から日本のファーストフードへ発展中
日本のソウルフードとも言えるおにぎり。沖縄にもおにぎりはあるのですが、いわゆる「内地」で食べるものとはちょっと違います…
中華料理 若水｜東三国にある有名店の唐揚げマウンテンが凄すぎた
あなたは「とりの唐揚げ」好きですか？ 僕が今までの人生の中で、「唐揚げが嫌い」という人に出会った記憶はありません。もちろんゼロではないのでしょうが、飲み会で居酒屋に行った時にだいたい誰かが勝手に唐揚げをオーダーしますし、 …
品川蘭｜1人旅の女性も大丈夫！上品な味のおすすめ牛肉麺−台北
魯肉飯と並び、台湾を代表するローカルフード「牛肉麺」。台北市内ではどこに行っても食べられて、お財布にも優しい庶民の味方。かと言って日本にあるチェーン店の牛丼のように単純ではありません。台北の牛肉麺は、店によってレシピが異 …