SABAR｜大阪発祥のとろさば料理専門店…でも普通のサバと味違うの？
子供の頃は大嫌いだったのに、大人になったら大好物に…僕にとってのサバはそんな食べ物。あの猛烈なほどの脂と独特の青魚臭さが、お酒を飲むようになると無性に恋しくなる時があるんです。 そんな僕にとって、今回ご紹介するとろさばの …
銀座 篝ルクア大阪店｜本店とは異なるメニューが楽しめる支店の1つ。鶏白湯以外のラーメンも美味いのか？
現在、全国には銀座 篝の名前を掲げるお店が本店以外に7店舗（札幌店、アトレ浦和店、エチカ池袋店、大手町店、六本木ヒルズ店、鎌倉店、ルクア大阪店）あります。グループの公式ホームページがないので本店とのつながり具合 …
旧ヤム鐵道｜鉄道ファンも楽しめる大阪駅直結のスパイスカレー専門店
大阪にスパイスカレーで有名な旧ヤム邸というカレーショップがあるのですが、その旧ヤム邸が昭和時代の鉄道の食堂車をモチーフにした旧ヤム鐵道（読み方：きゅうやむてつどう）というお店を梅田にオープンしました。大阪駅直結ルクア大阪 …
こがらや福島店：藤井聡太の勝負メシ提供の店で最上級丼メニューを食べてみた
続いてご紹介するのが、こがらやの福島店。日本将棋連盟の関西本部が大阪の福島にあるので、おそらく藤井棋士の食事はこの福島店から出前されたものでしょう。 福島店の店内は広々としたスペースに4人がけテーブル席が8卓。黒門店はち …
[閉店確認]ピッツェリアVIVO｜高槻のピッツァ専門店…自慢の1枚は地元客にも好評価
大阪の「とかいなか」として知られる高槻市に、本場ナポリピッツァを楽しめるお店があります。イタリアから取り寄せた窯に国産のナラの薪をくべて、高温で一気に焼き上げるというこだわりにもかかわらず、その自慢のピッツァはとってもリ …
蕎麦とラー油で幸なった。｜味付け自由自在！新感覚・ラー油蕎麦の専門店
2000年に入って東京で大ブレイクした新感覚のそば「ラー油そば」。その元祖のお店は漫画「課長 島耕作」にも掲載されたほどの影響力を持ち、そのお店が閉店してしまった後でもインスパイア系の蕎麦屋がじわじわと全国に広がっていま …
北極星 心斎橋本店｜オーソドックスな一皿に職人の技が光る元祖オムライスの洋食店
今では洋食店だけでなく、喫茶店や家庭でも食されている人気メニュー・オムライス。そのオムライスの発祥とされているお店が、大阪の心斎橋にあります。 オムライスがこの世に誕生したのは大正14年。元々は白ごはんとオムレツを別々に …
一芳亭｜著名小説家が愛し、今も1日8000個売り上げる名物・焼売のお味は？
荒削りなようでいてデリケートな味。家庭の惣菜のように見えて専門家のみに許された品格が到底、真似のできるものではないことを感じさせる… これは今回ご紹介するお店の焼売について、鬼平犯科帳で有名な小説家・池波正太郎が残した言 …
アイリッシュカレー 中津店｜かの有名な黒ビール入りのカレー…本当に美味いのか？
カレーにビールを入れる…そんな素っ頓狂なアイデアを思いつく人は僕たちの身の回りにいないように思いますが、そんなカレーを実際に作って、それを売りに出しているカレーライスの専門店が大阪駅近くにあります。そこは…
マドラスカレー｜大阪発・中毒者続出の甘辛カレーを全国に広めた功労者
今でこそ大阪でカレーと言えばスパイスカレーを思い起こす人が多いですが、一昔前はインデアンカレーに代表される甘辛のカレーがザ・大阪のカレーでした。そのインデアンカレーが現在まで大阪市内中心に営業を続ける中で、そのカレーにイ …
インデアンカレー南店｜創業73年のカレーの名店…不思議な美味さに中毒者続出
戦後間もない1947年、1人の女性が大阪・難波に店を開き、インド人譲りのカレーの提供を始めました。そのカレーは「辛いけれど癖になる」と評判になり、数年後には店の前に行列ができるほどになったようです。それから70年以上経つ …
櫻家伽哩本舗｜ミシュラン2つ星店作！大阪発・グルテンフリーの健康カレー
ミシュラン大阪で2つ星を獲得したことがある和食のシェフが、2017年天満橋にカレーショップをオープンしました。鰹と昆布の出汁を生かした「和食としてのカレー」を世に問うて丸3年、今は大きなオフィスビルに店を移して主にビジネ …
人類みな麺類 大阪本店｜大阪の筆頭格人気店による個性派醤油ラーメン3種を食べ比べ
関西一の大都市・大阪にあって、ラーメン人気ランキングの常連店として名高い人類みな麺類 大阪本店。南方というちょっとディープなエリアにありながら、連日若い女性も含めて長蛇の行列をつくるこのお店、一体どんなラーメン屋なのかと …
ラーメン工藤｜柔麺専門店を謳う関西で希少な二郎インスパイア系、実際どうだった？
2019年8月末、ベッドタウンとして開発が進められている吹田市岸辺に、ラーメン工藤という一軒のラーメン屋がオープンしました。同じ吹田市にある「ラーメン荘 歴史を刻め」という二郎インスパイア系ラーメン店で修行されたという店 …
双龍居｜200種類以上のメニューを気軽に楽しめる下町の実力派中華食堂
大阪の中心地・梅田から地下鉄で2駅の天神橋筋六丁目。下町的な雰囲気を残し、生活臭漂うこのエリアに、総勢200種類以上のメニューを提供する中華料理の人気店があります。なんでも「中国の5つ星ホテルのシェフ」が鍋を振るっている …
双龍居 天満駅前店｜ビルの1階から5階までが店舗という驚きの店で中華料理の定番・酢豚を食す
双龍居は、本店から歩いて5分くらいのところでも支店を1つ運営しています。天満駅前店はビルの1階から5階までが店舗になっていて、総勢220人ほどのお客さんを受け入れることができるのだとか。1つのフロアを貸し切ったりして、ま …
カドヤ食堂｜普通の中華そばを高級食材だけで作ったらどうなる？
大阪に「カドヤ食堂」という、大阪のラーメン界を代表する超人気店があります。ラーメン屋なのに店名が「食堂」なのは、このお店が最初は大衆食堂からスタートしたから。 1957年に鶴見区で創業し、2001年11月に中華そば専門店 …
ボタニカリー｜大阪一のスパイスカレーはたっぷり野菜でとってもヘルシー
大阪で始まり、そのブームが全国的に広がりつつあるスパイスカレー。そのスパイスカレーで大阪一とも称されるほどの名店が、大阪のビジネス街・本町にあります。2013年6月のオープン以降、カレー好きの間であっという間に評判となり …
番屋燁｜重たい胃袋に優しくしみるミシュラン2つ星系列店の鯛茶漬けランチ
大阪のビジネス街・本町。ここに、ミシュラン2つ星獲得の和食店「一汁二菜うえの」が小さな居酒屋を出しています。その居酒屋の名は「番屋燁（はな）」といって、日本酒好きには定評のある人気店です。 その番屋燁ですが、平日のランチ …
[閉店確認]赤白｜三つ星クラスの味が格安で楽しめる新大阪駅構内のフレンチ居酒屋
あなたも毎日通勤に使っている駅という存在、もはや電車に乗るためだけの場所ではありません。最近では全国の主要な駅に人気レストランや洋菓子店が出店し、エキナカも多くの買い物客で賑わうようになってきました…
らーめん天地人｜ラーメンと豚丼を二大名物に掲げ大阪・難波で勢力拡大中
何気なくネットサーフィンをしていると、ラーメン屋の口コミで「ダイエットの天敵」という書き込みに出くわしました。この書き込みにちょっと興味を覚えて、少し店のことを調べてみると…大阪・日本橋にある「天地人」というお店で、豚骨 …
中国菜オイル｜大阪で人気No.1の麻婆豆腐を短い待ち時間で食べるには…
大阪で麻婆豆腐の美味しい店と聞けば、真っ先にリストアップされる福島の「中国菜オイル」。ランチタイムには、麻婆豆腐を求めて1時間待ちは当たり前の行列店です。そう聞くと、麻婆豆腐好きなら誰でも一度はたべてみたい！と思うのでは …
なにわ麺次郎｜エキナカにあるラーメン行列店…入場券を買って食べる価値は？
最近、駅の改札をくぐった中（通称エキナカ）のエリアにも実力のある店舗が増えてきましたが、どうやらその流れはJR東京駅や大阪駅のような全国的にメジャーな駅だけでなく、僕たちの身近にある普段使いの駅にも広がってきているようで …
チリレンゲ｜名店・オイルの味を引き継ぐ麻婆豆腐が絶大人気の中華食堂
大阪の福島区に中国菜オイルという麻婆豆腐の名店があるのですが、ここで修行をしたシェフが独立して立売堀に店を構えました。麻婆豆腐の味が名店に近いと評判となり、今ではこちらもランチタイムに行列が絶えない店となりました…