京ラーメン壬生さだかずは祇園の本店とどこが違うのか？
深夜3時間だけ営業することで有名になった京都・祇園の京ラーメンさだかずは、昼間の時間帯は四条大宮に場所を替えて京ラーメン壬生さだかずとして営業しています。こちらもランチタイム2時間のみ営業とハードルは高く、「幻の名店」と …
麺
オコメノカミサマで米白湯なる新しいラーメンを食べてきた
元吉本芸人・アイドルの大端絵里香（おおはたえりか）さんが、2018年にオコメノカミサマ（お米の神様）という名前のラーメン屋をオープンしました。ある日ラーメンの師匠に出会ったのをきっかけにラーメン修行に入り、一旦別のラーメ …
塩元帥 西中島店｜かつての本店で天然塩ラーメンを食べてきた
醤油ラーメンの人気店店主が「自分の子供にも安心して食べさせられる美味しい塩ラーメン」をコンセプトに開発した塩ラーメン…その塩ラーメンを提供するラーメン店・塩元帥（しおげんすい）は、今では関西中心に30店舗近くの支店を持つ …
【店名変更】鴨出汁中華そばROKUで看板メニューの鴨清湯麺を食べてきた
京都の四条河原町にGOOD NATURE STATIONという名の商業施設があるのですが、ここは今、全国の食いしん坊にとってかなり衝撃的な建物になっています。なにせ施設内の同じフロアにミシュラン2022の一つ星獲得店が3 …
権兵衛西店は祇園の人気店・権兵衛の支店なのか？
さて、祇園権兵衛の親子丼やきつねうどんと同じ味を、京都市内の他の権兵衛でも楽しめるのか？その疑問を解消すべく、新型コロナの自粛期間があけたある日、京都御所の南西側にお店を構える権兵衛西店に行ってきました。
なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。池袋本店（壬生）ってどんな店？
東京の池袋へ用事で行く日のためにランチ場所をネットリサーチしている時に、なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。という名前のラー油そばの人気店があることを知りました。ラー油そばとは「ラー油の効いたつゆにつけて食べるつけ蕎麦」のこと …
豊中麺哲で最上級メニューの薄口肉醤油を食べてきた
今でこそ大阪にも多くのラーメン人気店が各地で営業していますが、昔の大阪には行列のできるラーメン店がほとんどなかったんですよね。そんな時代からラーメン好きを自称している人なら、きっと「麺哲」という名前を聞いたことがあるので …
彩華ラーメン本店にはなぜ圧倒的な行列ができるのか？
奈良県のご当地ラーメンとして全国的に有名なのが、彩華ラーメン（さいかラーメン）と天理スタミナラーメンを二大巨頭とする、野菜たっぷりピリ辛系の天理ラーメン。共に屋台からスタートした歴史があり、お互い競い合う様にして奈良県か …
天理スタミナラーメン本店でやみつき必至の一杯を堪能してきた
奈良県のご当地ラーメンとして全国的に有名なのが、天理スタミナラーメンと彩華ラーメン（さいかラーメン）を二大巨頭とする、野菜たっぷりピリ辛系の天理ラーメン。共に屋台からスタートした歴史があり、お互い競い合う様にして奈良県か …
踊るうどん 滝井本店で名物のまいたけ天ぶっかけを試してみた
別に僕は讃岐うどんが嫌いなわけではありませんが、今の讃岐うどん一強みたいな雰囲気は好きじゃありません。世の中には讃岐うどん以外にも美味しいうどんがたくさんあって、全国各地の名物うどんがもっと気軽に食べられるようになれば、 …
くそオヤジ最後のひとふりの貝出汁スープが意外にガツンと…
くそオヤジ最後のひとふりと聞けば、大阪のラーメン好きなら西中島の人気店・人類みな麺類の系列店だってすぐにわかります。今でこそその店名は広く受け入れられていますが、創業した2013年当初はとにかく違和感ありまくりの店名だっ …
世界一暇なラーメン屋で上質な貝出汁醤油ラーメンを食べてきた
大阪の中之島に世界一暇なラーメン屋という名前のラーメン屋があります。西中島南方の超人気店・人類みな麺類を擁する株式会社UNCHIの系列店なので、この屋号を見て「本当に暇だ」と思う人はいないでしょう。 でも、やっぱりその名 …
[閉店確認]味味香はカレーうどん以外も美味いのか？梅田の新店舗で検証してみた
京都にあるカレーうどんの名店・味味香が大阪に初出店すると知ったのは、今年の10月中旬だったかなぁ…インスタグラムを通じて情報が飛んできて、「あのカレーうどんが大阪でも食べられるのか！」と一気にテンションが上がったものです …
ラーメン荘地球規模で考えろ 伏見本店でデフォルト豚Wラーメンを食す
「関西最古の二郎系」と言われるラーメン荘夢を語れの2号店としてオープンしたのが、京都市伏見区にあるラーメン荘地球規模で考えろ。2009年に開業してすでに12年。現在伏見の他にも「地球規模」ブランドで西院や大阪の茨木にも支 …
京ラーメンさだかずってSNSでバズってるけど味はどうなの？
最近FacebookやTikTokなどSNSでバズり中の京ラーメンさだかず。深夜の3時間だけの営業という珍しい営業スタイルもあってか、最近若者を中心にものすごい行列ができるのだとか。 そんな京ラーメンさだかず、どんなラー …
三味洪庵 本店の白川沿いテラス席でランチしてきた
ある日インスタを眺めていたら、清流をバックに撮られたせいろそばの写真に目が留まりました。そしてすぐに川の音を聞きながら優雅に蕎麦を啜っている自分が頭に浮かんできて、無性にそのお店に行きたくなってしまったんです。 そのお店 …
AFURI 恵比寿で人気メニューの柚子塩らーめんを食べてきた
世の中にはまだまだ男性的なイメージのあるラーメン店が多い中、東京には特に若い女性に大人気のAFURI（あふり）というラーメン店があります。神奈川県の丹沢山系阿夫利山の麓にあるZUND-BARを総本店とし、新宿、原宿、六本 …
つじ田 御茶ノ水店で濃厚豚骨魚介つけ麺のルーツを食べてきた
つけ麺界では今や定番中の定番となった濃厚豚骨魚介スープですが、そのパイオニアとして知られるのが今回ご紹介するつじ田。東京を中心につじ田ブランドで現在13店舗。系列店のつじ田 味噌の章や成都正宗担々麺を含めて、本 …
喫茶ゾウ｜京都の人気カフェでなぜか味噌煮込みうどんを食す
京都御所から少し西へ歩いたところに、2年前にオープンした喫茶ゾウという人気カフェがあります。ゾウのクッキーを添えたカラフルなクリームソーダがインスタ映えして、SNSを通じて若者を中心に行列のできる店になったのですが… 実 …
山下本気うどんの白い明太チーズクリームうどんって実際どうなの？
東京のホテルで「お腹すいたな…」と、朝ごはんが食べられそうなところをGoogle検索していた時に、「明太チーズクリームうどん」なるお店の情報が目に飛び込んできました。その強烈なインパクトを放つうどんを提供しているのは、渋 …
らーめん鱗 西中島店でお店イチオシの味玉塩らーめんを食べてきた
出汁で育ってきた大阪人に認められた茨木発のラーメン人気店・らーめん鱗が、2号店の出店場所として選んだのが大阪屈指のラーメン激戦区である西中島南方。人類みな麺類やサバ6製麺所といった関西の強豪と肩を並べるように7年前から営 …
えきそば｜姫路駅の「日本一美味い駅そば」ってどんな味？
僕にとっての駅の立ち食い蕎麦屋は、海外から帰国した時に真っ先に立ち寄る場所でした。早くて安くて、そして日本に戻ってきたことをしみじみと感じられる立ち食い蕎麦屋は、特にバックパッカー時代には「旅を締め括る最後の場所」だった …
フェニックスの涙の看板メニュー・淀川ブラックが予想と違って…
大阪のラーメン激戦区・西中島南方エリアで人気のつけ麺専門店 時屋（ときや）のネクストブランドとしてオープンしたフェニックスの涙。「下町にもつけ麺を広めよう」をコンセプトに、こちらは交通にちょっと不便な東淀川区菅 …
らーめん亀王 JR新大阪駅店で焦がし背脂豚骨醤油らーめん鬼盛りを頼んだら…
JR新大阪駅構内にあるショッピングエリア・アルデ新大阪には、大阪や京都を代表するレストランも多数出店しています。その中の1つ、らーめん亀王は、梅田を中心として大阪各地に15店舗フランチャイズ展開する九州ラーメンの店。ある …